Hammayoqni - mazali va juda qoniqarli idish. Lekin ularni pishirish uchun vaqt kerak, bu tez-tez etarli emas. Endi bu muammo emas. Sizga qanday qilib dangasa karam rulolarini qanday qilib berishni aytamiz.
Tovuq bilan dangasa karam rulo uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 400 g;
- guruch - 75 g;
- karam - 130 g;
- o'z sharbatlarida konservalangan pomidor - 330 g;
- nordon qaymoq 15% yog' miqdori - 110 g;
- tuxum - 1 dona;
- arpabodiyon - yarim funt;
- maydanoz - yarim partiyali.
Tayyorlash
Guruch yuviladi, bir yirtqichdan ichiga solinadi va suvga quyiladi. Uning darajasi don miqdori 1,5 sm dan yuqori bo'lishi kerak. Suyuqlik so'rilganga qadar kichkina olovda ovqat pishiriladi. Hammayoqni kichik shreddi. Bir kosa ichida qiyma go'sht, karam, guruch va tuxumni birlashtiring. Taste, tuz qo'shing va juda yaxshi aralashtiring. Qabul qilingan massadan biz to'plar hosil qilamiz va ularni chuqur qovurilgan idishga solamiz. Endi sosni qiling. Buning uchun pomidorlarni o'z suvi va smetana bilan aralashtiring. Shundan so'ng ezilgan o'simliklar, tuz qo'shing. Tovuqdan sos bilan lazzatlangan karam rulonlarini to'ldiring va qopqoq ostida 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Lazy karam karam go'sht bilan rulga
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 350 g;
- piyoz - 120 g;
- piyoz - 330 g;
- guruch - 50 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- un - 20 g;
- qaymoq - 120 ml;
- suv 100 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qalampirning nordon bo'lsa, uni yuving. Keyin uni qovurayotgan idishga qo'yamiz va uni yumshoq qilish uchun chiqaramiz. Pishirilgan guruch pishiriladi va yarim tayyorlanadi. Biz cho'chqani go'sht maydalagich orqali o'tayapmiz. Va kamon bilan turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin: u karam pishiriq bilan birga yoki go'sht bilan birgalikda bo'lishi mumkin. Tayyorlangan moddalar birlashtiriladi. Sosni tayyorlash uchun unni sote panga solib, uni oltinga qadar ozroq quriting. Keyin qaymoq, suv, tuz, ziravorlar qo'shing va qaynaguncha sousni pishiring. To'plamdan to'plarni hosil qilamiz, ularni shaklga soling, sousni quying va pishganicha cho'chqa go'shtidan lazzatlangan karam rulonlarini pishiring.
Hammayoqni va maydalangan karam rulonlarini
Tarkibi:
- forcemeat - 300 g;
- piyoz - 70 g;
- sabzi - 100 g;
- Hammayoqni - 350 g;
- Dumaloq guruch - 250 g;
- tomat sharbati - 300 ml;
- suv - 300 ml;
- yangi oshxonadan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i;
- tuz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kastryul ichida biz o'simlik moyini isitamiz va unda ezilgan piyoz va sabzani qovuramiz, so'ngra maydalangan go'sht qo'shamiz. Taxminan 15 daqiqa davomida ziravorlar, tuz, aralashtirma va pishiriq bilan sug'orib oling, tug'ralgan karamni qo'shing, yana aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida pishiring, endi pomidor sharbati ichiga quyib, yana 10 daqiqa pishirib. Yuvilgan guruchni boshqa tarkibiy qismlarga yuboramiz va qaynoq suvga quyamiz. Endi biz juda kam olovni tayyorlaymiz, qopqog'ini qopqoq bilan qoplaymiz va taxminan 25 daqiqaga yopiq bo'lmaydi. Va bundan keyin ovqat to'liq tayyor bo'ladi. Bu, ehtimol, karam rulonlarining eng dangasa ta'riflaridan biri, ammo bu taom kamroq mazali bo'lmaydi.
Tuxumli karam shirinliklar
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 550 g;
- oq karam - 400 g;
- qaynatilgan guruch - 220 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 250 g;
- tomat pastasi - 250 g;
- qaymoq - 250 g.
Tayyorlash
Hammayoqni xushbo'y hidli kichkintoy bilan to'ldirib, 10 daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni va qovurg'ani yaxshilab choping. Hammayoqni bilan biz suvni to'kib, piyoz, qaynatilgan guruch, tuxum va tuproq eti qo'shamiz. Solim, qalampir va yaxshi aralashtiramiz. Biz kichik kletletlarni shakllantiramiz, ikkala tomonni ham yog'ga qovurasiz. Sos uchun qaymoq bilan tuzlangan tomat pastasini tuzlang va ta'mga ziravorlar qo'shing. Qovurilgan karam rulolari mog'orga solinadi va sousga quyiladi. Yuqori qopqoqni folga bilan yoping va qariyb 180 daraja teng haroratda qariyb 45 daqiqa davomida pishiring.