Vejetaryen ovqat - bu hayvonlarning go'shtini iste'mol qilishni rad etishga asoslanib, ba'zan esa hayvonot manbalaridan olingan mahsulotlar. Bu tizimning ham tarafdorlari, ham muxoliflari bor, chunki boshqa har qanday oziq-ovqat tizimida bo'lgani kabi, bu yerda ortiqcha va kamchiliklar mavjud.
Vejeteryan parhezining tarozi va kamchiliklari
Vejetaryen taomlarining afzalliklari ajoyib va ko'plab izlanishlar buni isbotlaydi. Misol uchun, vejetaryenler:
- kamdan-kam hollarda semizlik, yurak-qon tomir kasalliklari, gipertenziya, diabet, appenditsit va saraton kasalligiga chalingan;
- ular juda ko'p foydali ozuqa oladi: tolalar, yog' kislotalari, vitaminlar;
- kamdan-kam hollarda zararli hayvon yog'larini ishlatish.
Ammo, bunday tizimda o'z kamchiliklari bor. Hamma odamlar to'g'ri vegetarian taomlaridan foydalanmaydi va aslida u o'simlik oqsillari bilan hayvonlarning oqsillarini almashtirishni o'z ichiga oladi. Agar bunday bo'lmasa, temir, sink, vitamin D va B12 etishmasligi mavjud.
Vejetaryen ovqatlarni muvozanatlashtirilgan
Vejetaryen sifatida ovqatlanish va tanaga zarar bermaslik uchun siz dietangizni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Ushbu variantga e'tibor bering:
- Nonushta : mevalar va yong'oqlar, choy, asal bilan pyuresi.
- Tushlik : yangi sabzavotlarning salatasi, qo'ziqorinli / sabzavotli / makaron / no'xat / loviya sho'rva, butun donli non, mors;
- Atıştırmalık : bir hovuch yong'oq, meva.
- Kechki ovqat : sabzavotlarni qo'ziqorinli / no'xat pyuresi / loviya sosli / loviya garnitonli + qo'ziqorinli fasol bilan tayyorlang.
Agar menyuda pishloq, sut va tuxumdan foydalanishga ruxsat bersangiz, ularni har kuni kundalik foydalaning, chunki u hayvon oqsilining manbai va ayni paytda B vitaminlari . Agar siz ushbu mahsulotlarni o'zingiz tanimasangiz, qo'shimcha moddalar olishingiz mumkin, bu esa ushbu moddalarning etishmasligini qoplaydi.