Kim bizning oramizda mazali va sog'lom ovqatlanishni orzu qilmaydi? Ko'pgina hollarda, yaxshi niyat pishirishda qiyinchilik va bunday sog'lom oziq-ovqatning xushbo'yli xususiyatlari haqida tushkunlikka tushadi. Biroq bunday ziddiyatli maqsadlarni birlashtirishning yo'li hali ham mavjud - bu siz uchun eng kam yog'li lazzatli idishlar tayyorlashga imkon beradigan panjara panasini sotib olish uchun etarli. Bugungi kunda gaz plitasi uchun qovoqni qanday tanlash haqida gaplashamiz.
Qovurilgan idishning xususiyatlari
Avvalo, bu "hayratomuz hayvon" nimani anglatishini aniqlaylik - panjara paneli? Qanday qilib odatdagidek qovurilgan idishdan farq qiladi? Bu savolning javobi quyida joylashganki - panjara panasi silliq emas, balki gofrirovka qilingan. Suyuq pastki qovurg'alari ikkita muhim funktsiyani bajaradi: birinchi navbatda issiqlikni teng taqsimlaydi va ikkinchidan, oziq-ovqat mahsulotini qovoqxona idishining yuzasiga tegizish darajasini kamaytirish. Shunday qilib, qovurish jarayonida mahsulotdan oqib chiqadigan sharbat deyarli ular bilan aloqa qilmaydi, bu esa ta'mga va pishirish tezligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Birgina "ammo" - oddiy gril panning qovurg'alari sezilarli darajada ko'tarilishi kerak, aks holda uni ishlatishdan olingan barcha effekt kletchlar va pirzola uchun aniq chiziqli naqsh olish uchun qisqartiriladi.
Gaz pechka uchun panjara paneli - tanlovning xususiyatlari
Atamani tushunib, biz do'konga assortimentni o'rganish uchun boramiz. Keyin panjara katta bir to'siq bo'lib chiqadi: dumaloq, kvadrat va oval, tosh, quyma temir, seramika va zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Buning qaysi biri gaz pishiruvchisi uchun eng yaxshisidir? Keling, qadamni belgilaylik:
- Biz materialni tanlaymiz. Asos sifatida, gaz pechkasi qozon pishiriladigan materialga hech qanday cheklovlar qo'ymaydi: quyma temir va seramika bir xil darajada yaxshilab qizdiriladi va qovuriladi. Shuning uchun, bu sizning shaxsiy imtiyozlaringizdan boshlang. Shunday qilib, eng bardoshli va ishonchli chizish yoki zarbalardan qo'rqmaydigan klassik quyma temir panjarasi bo'ladi. Ammo bunday qovurilgan idishga og'irlik qiladi. Keramika yoki teflondan tayyorlangan idishlar juda ham oson, lekin juda ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishlari kerak.
- Shakli va o'lchamini tanlang. Barcha holatlar uchun klassik yumaloq o'rta qavatli kostryulkalar foydali. Qovurilgan baliq uchun mos panjara panjarali shakli mavjud va kvadrat bir vaqtning o'zida bir nechta turli xil mahsulotlarni qovurtalashga yordam beradi.