Ko'p yillar davomida, pichoqchalar o'tkir o'tkir pichoq bilan kesilgan bo'lishi kerak, yoki belyashi unutilganga o'xshardi . XIX asrning o'rtalariga kelib, birinchi go'shtni ishlab chiqaruvchi ixtiro yaratildi, bu esa ayollarning hayotini ancha osonlashtiradi. Go'shtni maydalash uchun qurilmaning ajralmas qismi pichoqdir. U muhokama qilinadigan masaladir.
Pichoq go'sht maydalagich uchun qanday ishlatiladi?
Oddiy mexanik yoki zamonaviy elektr go'sht maydalagichlari - bu go'sht bo'laklarini tayyorlash uchun mo'ljallangan metall qopqoq. Ular burger konveyeridan o'tib, go'shtning o'tkir pichog'iga vidalanishi orqali o'tadi. Bu mahsulotni kichik fraksiyonlara aylantiradigan pichoq, shuning uchun ham paxta hosil qiladi. Buning ustiga, maydalashning asosiy yuki tushadi, chunki u go'shtning kichik qismlarini go'shtdan ajratib, kesib tashlaydi, ularni maydalaydi va chiqib ketish uchun panjaraga itadi.
Go'sht maydalagichning pichog'i to'rtta bladeli dizaynga ega. Uning markazida pichoqni vida konveyerining vintiga solingan teshik (poydevor) mavjud. Go'sht maydalagich uchun pichoq va panjara ishlab chiqarish odatda yuqori sifatli po'latdan tayyorlanadi, tercihen zanglamaydigan.
Go'sht maydalovchi uchun pichoq turlari
Bugungi kunda go'sht maydalagichlarini ishlab chiqaruvchilar ko'p. Ularning aksariyati bazaning o'z konfiguratsiyasini rivojlantiradi. Biroq, ko'pincha quyidagi turdagi pichoqlar topasiz:
- kvadrat tomonlari bo'lgan tayanch bilan;
- to'rt burchakdagi tayanch bilan;
- oltita burchakdagi tayanch bilan.
Agar go'sht maydalagichingiz uchun pichoqni o'zgartirish kerak bo'lsa, siz ushbu qurilma modelingiz uchun mos keladigan bu integral xususiyatni tanlashingiz kerak. Eng yaxshi variant ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqarilgan original zaxira qismini sotib olishdir. Bunday pichoqlar mustahkam, ishonchli va uzoq davom etadi.
Misol uchun, Moulinex silliqlash mashinasi uchun pichoq ham olti burchakli va kvadrat asosli pichoqlarga ega. Kompaniya Zelmer qurilmalari kvadrat asosli komponentlarga ega. Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer uchun bir xil teshik. Go'sht maydalagichlari uchun pichoqlar va chiqib ketish pichoqlari shaklida bo'linadi. Pichoq qirrasi vertikal o'qdan oldinga siljiydigan bo'lsa, bunday aksessuar toymasdan kesiladi. Ushbu turdagi samarasiz hisoblanadi. Biroq, go'sht yoki boshqa mahsulotlar mukammal panjaraga o'tadi va devorlarga yopishmaydi.
Eng samarali - qichitqi qirrali pichoq. Shu bilan birga, qayta ishlangan oziq-ovqat devorlarga yopishadi, chunki tananing qanday qismini tozalash va tozalash kerak. Biroq, katta hajmdagi go'shtni maydalashda bu muammoni hal qilish kerak. Aytgancha, sanoat go'shtini tayyorlash uchun pichoqlar juda mustahkam, ishonchli, asosan, qaqshatqich qirralarga ega.
Tegirmon uchun pichoqning ishlashi
Yangi boshlanuvchilar uchun muhim muammoga kelsak, go'sht maydalagichga qanday qilib pichoqni qo'yish kerak bo'lsa, unda hamma narsa oson. Pichoq bir tomonlama bo'lsa, tekis joyni toping. Diskdan keyingi panjaga tegishi kerak bo'lgan tekis tomon. Bu pichoqning konveks tomoni novda barmoqiga qo'yilishi deganidir. Ikki tomonlama pichoqni har qanday tarzda kiritish mumkin.
Hatto eng o'tkir pichoqni vaqt o'tishi bilan xushbo'y narsalar egallab olgani uchun, go'shtni maydalash qiyinlashayotganiga qaramasdan, meksikaliklar shikoyat qilmoqdalar. Mexanik maydalashda qattiq tornavida bor. Elektr apparati pichoqchisiga qaraganda ko'proq motor kuchini talab qiladi. Natijada, pichoqning vaqtinchalik nuqtasi yoki uning o'zgarishi sabab bo'lishi mumkin
Agar go'sht maydalagichning pichog'ini qanday aniqroq qilish haqida gapiradigan bo'lsak, bu har birimizning qudratimiz ichidadir. Uyda sizga 0 va 1-sonli zajigalka kerak bo'ladi. Quyidagilarni bajaring:
- Zımpara kosasini toza tekis joyiga qumlang va pichoqning pichoqlari bilan 1-2 daqiqa davomida aylana harakatlantiring.
- Xuddi shu tarzda, pichoq bilan ishlasangiz-da, stolda №0 zig'ir matosini tarqatgan.
- Pichoqni iliq suv va detarjan bilan yuvib tashlang.
- Pichoqni quriting.