Parrandachilik va hayvonlarning jigari ko'p miqdorda temir birikmalarini o'z ichiga olgan juda foydali yon mahsulot hisoblanadi. Jigarni asosiy komponent sifatida qo'llash uchun turli xil foydali va mazali ovqatlarni, masalan, kreplarni tayyorlashingiz mumkin.
Go'shtning jigaridan mazali jigarrang pancake qanday tayyorlanadi?
Sigir jigarida o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid mavjud bo'lganligi sababli, biz uni sutda ziravorlar bilan to'ldiramiz.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- sut - 1 stakan;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zamin ziravorlar aralashmasi (issiq qizil va qora qalampir, yong'oq, chinnigullar, shiypon, arpabodiyon, ziro);
- Bug'doy uni - 5-8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- cho'chqa go'shti - 1 ta kichik bo'lak (yoki ghee).
Tayyorlash
Biz jigarni kichik bo'laklarga kesib, uni sut bilan to'ldirib, quritilgan ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz. 2 soat aralashtiramiz.
Biz jigarni qaynatilgan suv bilan yuvib, go'sht maydalagichi, aralashtiramiz yoki blender yordamida uni maydalab beramiz. Olingan suyuqlikda un va tuxumni qo'shing, aralashtiring va ozgina tuzlanadi. Agar u juda qalin bo'lsa, siz tuxum va ozgina sut qo'sha olasiz.
Biz isitish qozon yog'ini bir bo'lak yog 'bilan yog'lang (uni vilkaga joylashtiring). Katta ish qoshig'i bilan qovurilgan kostryulkalar ichiga pancakes quying. Boshqa tomonga aylanadigan o'rta issiqlikda qovuring.
Biz jigar pancakesiga yangi o'tlar, smetana yoki sutli sous bilan, masalan, krem-xardal-limon bilan xizmat qilamiz. Biz quritilgan mevalardan yangi choy yoki kompot bilan kreplarni yuvamiz.
Tovuq jigaridan chaqaloq uchun jigar kreplari qanday tayyorlanadi?
Tovuq jigari - kichik bolalar (5 yoshgacha) uchun ham foydali ovqatlanish taomlarini tayyorlash uchun eng maqbul tanlovdir.
Amaliyotlarning umumiy sxemasi birinchi retsepti bilan bir xil bo'ladi, lekin tovuq jigari sutni ho'llashni talab qilmagani uchun undan ham oddiy bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 300 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Bug'doy uni - 3-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut;
- yog 'eriydi;
- xizmat ko'rsatish uchun yogurtsiz yoki smetana.
Tayyorlash
Biz jigarni yuvamiz, go'sht maydalagichidan o'taylik, tuxumni qo'shamiz, elinni un va ozgina sut qo'shamiz (agar kerak bo'lsa). Yog 'bilan qovurilgan qozonda isitiladi. Ikkala tomondan qavrilgan qovurilgan qoshiqni to'kib tashlang. Unsiz qatiq yoki smetana bilan xizmat qiling. Bolalar issiq kompot yoki yangi yumshoq choyga xizmat qilishlari mumkin.