Pshenku Rossiyada universal oziq-ovqat deb atash mumkin. Qadim zamonlardan beri bu oddiy donalardan tayyorlangan sho'rvalar va sho'rva pishiriladi, uni qush bilan to'ldiradi va hech narsaga, füme mahsulotga, sabzavotlarga yoki shirin shakldagi narsalarga egasiz: mayiz, qovoq yoki mevali sutga.
Protein va temirga boy bo'lgan krup hozirda afsuski kamroq mashhur bo'lib kelmoqda, ammo retsepti bo'yicha mayiz bilan mayiz tayyorlash orqali yaxshi oshxona an'analarini tiklash mumkin.
Mayiz va qovoqli dara pyuresi
Tarkibi:
- millet krup - 1 1/2 qism;
- sut yoki suv - 3 1/2 qism;
- qovoq (o'rta o'lcham) - 1 dona;
- mayiz - 1/2 st .;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Millatli yormalar saralangan va yuvilgan. Kruvni piyola ichiga solib, uni suv yoki sut bilan to'ldiramiz. Qovoq tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Biz qovoq kepkasiga krupkaga yuboramiz, keyin mayiz, bir oz tuz va asal qo'shamiz. Biz piyola mazmunini qaynab turgan holga keltiramiz, so'ngra issiqlikni pasaytiramiz va pomidorni yana 15-20 daqiqa pishiramiz. Agar kerak bo'lsa, pishirish vaqtida yana bir oz suyuqlik qo'sha olasiz. Xizmat qilishdan oldin moyli sariyog 'bilan to'ldiring.
Mayiz mayiz bilan pyuresi oson tayyorlanadi va multivarquetda tayyorlanadi, shuning uchun barcha ingredientlarni qurilma kosasiga joylashtiramiz, "Kasha" yoki "Guruch" rejimini qo'yamiz va 15-20 daqiqadan so'ng ovqat tayyor bo'ladi.
Tuxum po'stlog'ini mayiz bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- jigarrang guruch - 1/3;
- millat krup - asrning 1/3 qismi;
- mayiz - 1/3 asr;
- suv - 3 ta;
- doljin - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch va pişenku yaxshilab yuvib tashlanadi, darmadağın pirojnoe achchiqlikdan qutulish uchun oldindan pishiriladi. Har ikki turdagi donni suv bilan (yoki sut bilan), shuningdek tuz, shakar (yoki boshqa har qanday tatlandırıcı), mayiz va er tarçınla aralashtiramiz. Ikkala turning donlarini yumshatilishiga qadar, avval pishirib, avval kuchli olovda pishirib, suyuqlikni qaynatib, keyin esa minimal darajada pishiring.
Xushbo'y yong'oqni va qoramolni saqlab qolish uchun, idish qozonda tayyorlanishi mumkin. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi: donalarning har ikkalasi ham tarkibida qolgan suyuqlik bilan to'ldirilib, suyuqlik bilan to'ldiriladi va 50 daqiqa davomida 180 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'yiladi. Bu holda idishdagi pyura vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kerak bo'lsa qo'shimcha ravishda suyuqlik qo'shilishi kerak.
Mayiz mayiz bilan pyuresi uchun retsept
Tarkibi:
- suv - 1 dona;
- vanilya - 1/4 choy qoshiq;
- doljin - 1/4 choy qoshiq;
- kardamom - 1/4 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- dori krup - 1/2 st .;
- zanjabil shakarlamalar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodom yoki sigir suti - 1 dona;
- mayiz - 1 hovuch;
- kunlari - 6-7 dona;
- bodom go'shti - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz suvni kichik idishga qaynatamiz. Biz qaynoq suvga vanilya, doljin, kardamon, tuz, zanjabil shakar va marvarid qo'shamiz, yaxshilab yaxshilab yuvilib, qovuriladi. Yong'oqdan panani olib tashlaymiz va 10 daqiqa mobaynida qopqoq ostida ziravorlar bilan ziravorni qoldiramiz.
Ayni paytda, alohida yirtqichlardan sutni dilimlenmiş xurmo va mayiz bilan isitiladi. Aralash etarli darajada qiziydi, lekin qaynab turgan joyga etib bormaydi - biz uni olovdan olib tashlaymiz.
Biz sutni sariyog 'po'stlog'iga solib, olovga qaytaramiz. 10 daqiqa davomida yoki kichik suyuqlik krup tomonidan butunlay so'rilmaguncha kichik bir olovda pishiring.
Pomidor pishirilganda, qovurilgan idishda bodom pishirgichlarini qovuring va ularni tayyor piyola ustiga seping.
Dala po'choqlarini tatib ko'rish uchun yog' va asal bilan qiyoslash mumkin, xurmo o'rniga, masalan, quritilgan o'rik, o'rik , anjir tilim yoki shakarli meva qo'shing. Bodom barglarini qo'shish kerak emas, ular oddiy urug'lar yoki boshqa yong'oqlar bilan almashtirilishi mumkin.