Albatta, eng mazali taomlar go'sht bilan tayyorlanadi. Lekin bu sizning ishingizga mazali taom tayyorlamaysiz degani emas. Keling, sizga qanday qilib mazasi va xushbo'y hidi keladigan sho'rva tayyorlashni ayting.
Xabarnomalar no'xat oshi
Tarkibi:
- quruq no'xat - 200 g;
- o'rta kattalikdagi piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- un - 30 g;
- shirin qalampir - 5 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Quruq no'xat yuviladi, shishib ketish uchun suv quyiladi. Bir yirtqichlardan 3 litr suv quyib, biz barchaga aylantiradigan lampochkaning, sabzi va ziravorlar qo'yamiz. Sabzavot suvi qaynatilgandan keyin , biz olovni kamaytiramiz. Kartoshkani kichik bo'laklarga solib, ularni yirtqichlardan joylashtiring. No'xat bilan suvni to'kib tashlang va qolgan qismlarga yuboring. Sho'rva qaynatib, ko'pikni olib tashlang. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, ikkinchi lampochka mayda maydalab, qolgan sabzi sayoz qiladigan uchta uchtadir. Sabzavot yog'ida qovurilgan panda tayyorlangan savzi va piyozdan qovurib oling. Shundan so'ng, toza quruq qovurilgan idishda unni ozgina qorayguncha qovuring. Bu taxminan 3 daqiqa davom etadi. Biz uni bulonga bir oz, doimo aralashtirib quyamiz. Tuxumni qo'shing, sarimsoqni siqib, taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, keyin ta'mga solib tuzni qo'shing. Biz stolga yupqa no'xat oshini, pritresiv tug'ralgan ko'katlarga xizmat qilamiz.
Qovurilgan karam sho'rva
Tarkibi:
- suv - 2 litr;
- Hammayoqni kislotasi - 350 g;
- yangi sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- sarimsoq - 1 dona;
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- janob barglari, qora qalampir, tuz, yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoq bilan biz sho'rlarni to'kib tashlaymiz, lekin uni to'kib tashlashga shoshilmaymiz - bu hali ham zarur bo'ladi. Hammayoqni 1 litr suv va taxminan 1 soat davomida engil olov tushiring. Biz kartoshkani tozalaymiz, uni kichkina kubiklar bilan kesib, karamli yirtqichlarga joylashtiramiz. Yana 1 litr suv tushiring va 20 daqiqa davomida pishirib - kartoshka tayyor bo'lguncha. Ayni paytda biz sabzi parchalab, o'simlik moyiga o'tkazib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yubordik. Biz sho'rva qavrilgan holda, va bir xil yog'da qovurilgan piyoz. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, piyozdan tayyorlangan sho'rvaga tayyor silkitadi. Yaxshi aralashtiramiz va past haroratda 15 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, podsalivayem. Agar kislotalik etarli bo'lmasa, bir oz sho'r suv quying. Va aksincha, sho'rva sourish bo'lsa, biz bir oz suv quyib. Sho'rva yanada boy to'qimalarga ega bo'lish uchun, 1 osh qoshiq unni qavrilgan idishga solib, uni 100 ml suv bilan aralashtiring va uni tez va tez aralashtiring. Aralashmani sho'rva tushiring va yana yaxshilab aralashtiramiz. Yana bir daqiqaga qaynatiladi, ezilgan sarimsoq, ziravorlar qo'shing va sho'rvani past haroratda 5 daqiqaga torting.
Bean sho'rva
Tarkibi:
- oq loviya - 200 g;
- suv - 3 l;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- katta hajmli piyoz - 1 dona;
- 1 yirik savzi;
- O'rta boshliqli kartoshka - 3-4 dona;
- hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
Fasol yuviladi, suv bilan quyiladi va shishadi uchun 4 soatga qoldiriladi. Shundan so'ng, xuddi shu suyuqlikda yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Chopped piyoz va sabzi o'simlik yog'ida o'tadi. Sabzavotlarning deyarli oxirida tomat pastasini qo'shing. Fasol bilan qovurilgan qovurilgan kartoshkani joylashtiring va taxminan 20 daqiqa pishirib, pishirish jarayonidan 5 daqiqa oldin pomidorda sabzi bilan piyoz qo'shing. Biz ta'mi va podsalivaem uchun loviya sho'rvasini sinab ko'rmoqdamiz.
Pearl arpa bilan o'ralgan rassolnik
Tarkibi:
- injil arpa - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona;
- yashil qalampir - 1 dona;
- hidsiz o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Mening marvarid arpa ham pishirish uchun o'rnatiladi. Qaynatgandan so'ng, biz olovni kamaytiramiz. Peeled sabzi bir grater, piyoz shredded kupligini va bodring - cho'pni ustida ovuşturdu. Chili qalampir nozik doira ichida kesiladi. Tandirda o'simlik yog'iga quying, aralashtirib, sabzavot va qovoqlarni yoyib yuboring. Tuzli bodring, qalampir qo'shing, kichik yong'inga 5 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Endi tomat pastasini yoyib, qalampir, tuz qo'shing, yana bir marta aralashtiramiz va yana bir soniya uchun pishiraylik 3. Endi olovdan qovurilgan idishni olib tashlang. Biz kartoshkani yirik somon bilan parchalab, kosaga solib qo'ydik. Tayyor bo'lgunimizga qadar pishiramiz. Endi, krup va kartoshka tayyor bo'lgach, panga qovuramiz. Taxminan 7 daqiqagacha aralashtiring va past haroratda pishiring. Tuxumni rasolnik qopqog'i bilan yoping va 10 daqiqa davomida turing.