21 mart kuni musulmonlar oilalarga yig'ilib, qadimgi Navro'z bayramini nishonlaydilar va bu sana uchun tayyorlangan an'anaviy taom sumalakdir. Ushbu taomni tayyorlash jarayoni juda uzun, chunki asosiy tarkib bug'doy mohiyati hisoblanadi, shuning uchun sumalak preparatining boshlanishi urug'larning cho'ktirilishi davri hisoblanadi. Sumalak musulmon oilalarda va yiliga bir marta tayyorlanganligiga qaramasdan, ko'plab odamlar bu oziqlantiruvchi va shirin taomni sinab ko'rmoqchi bo'lishadi. Ayniqsa, ilm-fan sumalakning tanaga katta foyda keltirib, deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emasligini isbotlagan.
Sumalakning foydasi va zarari
Aslida, sumalak foydali bo'ladimi-yo'qmi, shubhalanmaysiz, chunki bu piyola bug'doydan tayyorlangan bug'doydan tayyorlanadi, uning foydalari, ehtimol, hamma eshitadi. Olimlar vitamin va minerallar jihatidan faqat bitta qoshiqning ikki kilogramm mevasini almashtirishlari mumkinligini bilishgan, ammo sumalakning foydali xossalariga ko'ra ginsengning ildizi bilan solishtirish mumkin. Keling, Sumalakning qanchalik foydali ekanligini ko'rib chiqaylik:
- Barcha ichki organlarning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan hayotiy moddalarni to'yintiradi va shuning uchun beriberi bilan yordam beradi.
- U asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, stressni engishga yordam beradi, asablarni mustahkamlaydi va uyquni yaxshilaydi.
- Tananing barcha turdagi mahsulotlarini chiqaradi.
- Bu ichak mikroflorasini yaxshilaydi, oshqozon-ichakni rag'batlantiradi va surunkali ich qotib qolishni bartaraf etadi.
- Qon aylanishini normalizatsiya qiladi.
- Tananing himoya funktsiyalarini va turli infektsiyalarga qarshi kurashish qobiliyatini oshiradi.
- Haddan tashqari vaznga qarshi kurashda yordam beradi. lipidlar va uglevodlarning emishini sekinlashtiradi.
- Jigarni himoya qiladi va uning faoliyatini rag'batlantiradi.
- Bachadonning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan "ayol" kasalliklari to'g'risida ogohlantiriladi.
- Tanadagi zararli bakteriyalarning o'sishini va rivojlanishini oldini oladi.
- O'pka foydalidir, ya'ni kislotali gazlarni nafas olayotganda paydo bo'ladigan cho'kma hosil bo'ladi.
- Tanani 19 dan ortiq aminokislotalar bilan to'yintiradi.
- Limfatik tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatdi.
Sumalakning zarari haqida gapiradigan bo'lsak, amalda hech kim yo'q. Ovqatning tarkibiy qismlaridan biri uchun allergik reaktsiya bo'lishi mumkin, agar sumalakni cheksiz miqdordagi (har qanday mahsulot haqida gapirish mumkin) foydalansangiz, bu raqamga ta'sir qilishning eng yaxshi usuli emas.