Tovuq ichakdan juda yaxshi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri qaymoqli qovurilgan qalblardir. Ular faqat pishiriladi yoki tovuq jigari qo'shilishi mumkin . Bu juda mazali, sog'lom va to'yimli bo'ladi.
Qaymoqda tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq qalblari - 620 g;
- piyoz - 120 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qaymoq - 220 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- quritilgan Provencal o'simliklar aralashmasi - 12 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq qalblari yuviladi, ortiqcha yog' va qon tomirlaridan qutulamiz. Piyoz tozalanadi va kubiklarga kesiladi, sarimsoq mayda bo'laklanadi.
Mulohaza chandiqda yoki skovorodkada, birinchi navbatda piyoz va sarimsoqni kesilgan o'simlik yog'ini jigarrang qilib, keyin bir necha daqiqaga tovuq qalbini va qovurg'ani qo'ying. Endi smetana qo'shing, idishlarni tuz bilan to'ldiring, qora murch qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va issiqlikni kamaytiring. Biz ovqatni o'ttiz daqiqaga siqib chiqaramiz, so'ngra hashamatli Provensal o'simliklar chiqaramiz, uni aralashtiramiz va kerak bo'lganda ortiqcha suyuqlikni bug'lang va olovni qo'shamiz.
Tovuq qalblari qaynatilgan guruch , sabzavotlar bilan va agar kerak bo'lsa, yangi o'tlar bilan bezatilgan qaymoq bilan qovuriladi.
Qo'ziqorin bilan tovuq qalblari multivarkda smetana bilan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq qalblari - 620 g;
- piyoz - 175 g;
- champignons - 375 g;
- sabzi - 175 g;
- qaymoq - 220 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - ta'mi bilan;
- tuz - ta'mga;
- koriandi va maydanoz yangi yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz va yuvilgan sabzi tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi, yuvilgan qo'ziqorin plitalari bilan kesiladi. Multivarkanning hajmida biroz mayda o'simlik yog'ini quying, tayyorlangan sabzavot va qo'ziqorinlarni o'n daqiqa davomida qovurasiz va uni "Frying" yoki "Pishirish" rejimiga sozlang.
Tovuq qalblari yuviladi, quritiladi, ortiqcha yog 'va qon tomirlaridan tozalanadi va sabzavotlarga tarqaladi. Yana o'n daqiqaga qovurib oling, smetana, tuz, qalampir yer aralashmasi qo'shing, italyan go'shtlari aralashmasi va multivarkni "Sog'ish" rejimiga o'tkazing. Biz ovqatni bir soat davomida pishiramiz. Pishirish oxirida nozik chivinli sarimsoq, mayda maydanoz va shilantroni otamiz.
Qo'ziqorinlar bilan mazali aromatik qalblar har qanday garnitür bilan xizmat qilishi mumkin.
Tovuq jigari va qaymoqda yurak
Tarkibi:
- tovuq qalblari - 360 g;
- tovuq jigari - 360 g;
- piyoz - 220 g;
- yog 'miqdori 20% dan kam bo'lmagan sut uchun - 220 g;
- tozalangan suv - 100 ml;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
- tuz - ta'mga;
- yangi maydanoz va bazil yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq qalblari va tovuq jigarlari yuviladi, keraksiz yog'larni, idishlar va filmlarni kesib tashlaydi va kerak bo'lganda
Piyoz tozalanadi, yarim rishtaga bo'linadi va o'simlik yog'i bilan qizdirilgunga qadar qovuriladi. Rang o'zgarguncha tayyorlangan tovuq qalblari va jigar va qovurdoshlarni qo'shing. Keyin, bir oz issiq suv qo'shing va yigirma daqiqa davomida qopqog'i ostiga qo'ying. Endi biz qaymoq, tuz, zamin qora qalampir, baharatlı o'tlarni joylashtirdik va yana o'n besh daqiqa uchun mo''tadil issiqda turibmiz. Pishirish jarayoni tugagach, mayda tug'ralgan sarimsoq, yangi o'simliklarni otib tashlang va yana o'n daqiqaga parvarish qilaylik.
Tayyor guruch va sabzavotlar bilan tayyor tovuq qalblari va jigarga xizmat qilamiz.