Qish uchun "ov" salatasi - kelajakda foydalanish uchun meva-sabzavotli sabzavotlarni samarali va mazali saqlash imkonini beruvchi retsept. Achchiq va to'yimli ovqatlanish har qanday menyuga mukammal mos keladi, ranglar bilan to'ldiradi, uni foydali va xilma-xil qiladi.
Qish uchun salat tayyorlash qanday?
Qish uchun "Ovchi" salatini tayyorlash uchun taom tayyorlash yoki xonadonlar uchun boy tajriba talab etilmaydi. Tanlangan retseptning tavsiyalariga rioya qilish va quyidagi xatboshilarda keltirilgan asosiy maslahatlar barcha jihatdan ideal snackni olishni ta'minlaydi.
- O'rim-yig'im uchun olingan sabzavotlar yuqori sifatli, zarar etkazmasdan yoki yomonlashmasdan bo'lishi kerak.
- Dilimleme qismlarining shakli retsept bo'yicha aniqlanadi yoki shaxsiy parametrlar asosida belgilanadi.
- Marinadlar bilan maydalangan sabzavotlar pishirish plastinkasiga darhol yoki texnologiya bilan ta'minlansa, dastlabki terishdan keyin yuboriladi.
- Issiq ukuporennye banklar qapqonni ochadi, har kuni issiqga o'raladi, bu esa aperitivalarning mukammal muhofazasini ta'minlaydi.
Klassik salat "Qish uchun ov"
Klassik retsepti bo'yicha pishgan qish uchun sabzavotlardan olingan "ovchilik" salatini maxsus ta'mga va ajablantiradigan xushbo'y mahsulotga ega bo'lgan tuzlamalarni tashkil etuvchi tarkibiy qismlarning sog'lig'ini saqlaydi. Sabzavot tarkibiy qismlarining qatlamlanishi ularning to'g'ri söndürülmesini beradi.
Tarkibi:
- sabzi, bodring, karam, piyoz va shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- shakar - 1 stakan;
- yog '- 1 stakan;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 150 ml;
- qalampir, dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Qatlamlarni kesib, sabzavotlarni quyuq po'stlog'i bilan quydagi tartibda qo'ying: sabzi, bodring, piyozning yarmi, karam va qalampir tuxumi, pomidor bo'laklari.
- Barchasini neft bilan to'ldiring va pechga yuboring.
- Qatlamlarni aralashtirmasdan va mo''tadil olovni saqlamasdan massani oldindan qizdiring.
- Qolgan qismlarini qo'shib, bir necha daqiqa issiqlik qo'shing, massani aralashtiring va idishlarni ustiga qo'ying.
- Salat "Hunter" klassik sterilizatsiya 15 daqiqa, bankalarda muhrlangan.
"Hunting" salatasi - karamsiz qish uchun retsept
Ortiqcha ta'rifi keltirilgan "Ov" salatasi karamsiz amalga oshiriladi. Bu haqiqat aperitivlarning ta'm sifatini sezilarli darajada o'zgartiradi, bu ko'pchilik uchun jozibali va afzal ko'rinadi. Tarkibning aniqligi uchun chop etilgan chili pod bilan qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- sabzi, piyoz va shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- bodring - 500 g;
- pomidor - 3 kg;
- shakar - 150 g;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 150 ml;
- qalampir, dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Barcha sabzavotlarni kesib tashlang, ro'yxatdagi qolgan mahsulotlarni qo'shing, aralashtiring, kechaga qoldiring.
- Kovani pechkada sabzavot bilan bartaraf qiling va tarkibini 30 daqiqa davomida pishiring.
- Issiq qish salatasi "Ov" steril idishlarda muhrlanadi.
Qish uchun bodring ovni salat
Odatda, bodringlar shu kabi salatlarning ko'plab retseptlarida mavjud. Keyingi variantning o'ziga xosligi shundaki, tanlab olingan yosh namunalarga qo'shimcha ravishda teridan tozalanib, qattiq urug'lardan olib tashlanishi kerak bo'lgan o'stirilgan mevalarni ham ishlatish mumkin.
Tarkibi:
- sabzi, piyoz - har biri 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- bodring va karam - har biri 1,5 kg;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- shakar - 200 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 150 ml;
- qalampir, dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Shirku sabzavot tayyorladi.
- Tuz, shakar, moy qo'shing, bir soatga qoldiring.
- Massani qaynatib oling, 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Ko'katlar, ziravorlarni tashlang, sirka to'kib tashlang, konteyner tarkibini yana 5 daqiqa davomida isitib oling.
- Qo'ziqorin salatasi "Hunter" qish uchun kavanozdagi bodring , sariq.
Qish uchun yashil pomidordan "Ov" salatasi
O'rim-yig'im mavsumining oxirida, allaqachon qish karam bo'lsa, lekin pishgan pomidor yo'q bo'lsa, kelajakda foydalanish uchun yashil pomidorni "Hunter" salatini tayyorlash tavsiya etiladi. Quyida keltirilgan sabzavot mahsuloti versiyasini tuzatish mumkin, masalan, karam, shirin bolgar qalampiri yoki bodring kabi tarkibiy qismlardan birini chiqarib tashlash.
Tarkibi:
- yashil pomidor, bodring va shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- sabzi, piyoz - har biri 0,5 kg;
- bodring va karam - har biri 1,5 kg;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- tuz, shakar, yashil - ta'mga;
- yog '- 150 ml;
- sirka - 1 osh qoshiq. yarim litrli idishga qoshiq soling.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni parchalab, ko'katlarni, tuzni, shakarni ta'mga solib, bir soatcha qoldiring.
- Sabzavot massasini issiq suv bilan qo'shib, idishlarga yoyib, har bir sirka qo'shing.
- 20 daqiqagacha idishlarni sterillash, qopqoqni.
Qish uchun guruch bilan "Ov" ovqati - retsept
Keyinchalik ta'rifi keltirilgan qish uchun "Hunter" salatasi guruch qo'shilib, uni nafaqat asosiy ovqatlarga qo'shimcha sifatida, balki mustaqil snack yoki garnitut sifatida ishlatishga imkon beradi. Texnologiyani to'g'ri ishlashi bilan, ish qismining xarakteristikalari har qanday maqtovga ustundir.
Tarkibi:
- karam - 1,5 kg;
- pomidor - 1 kg;
- Bolgar qalampir, bodring, piyoz - har biri 0,5 kg;
- sabzi - 250 g;
- sirka - 75 ml;
- yog '- 150 ml;
- tuz va shakar - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni maydalab, sariyog ', shakar, tuz qo'shing.
- Ingredientsni 15 daqiqaga qaynatib, guruchni qo'shing, aralashtirmasdan, 30 daqiqa davomida idishni tayyorlashni davom eting.
- Qish uchun guruchli "Ov" salatini steril qutilarda muhrlab qo'ying.
Bolgar bolgarli "Ov" salatasi
Quyidagi retsept bo'yicha pishirilgan "Suvni ovlash" sterilizatsiyasi bo'lmagan qish uchun salat ranglar va ajoyib shirinlik ta'midan mamnun bo'ladi. Bu holda g'olib bo'lgan shirin bolgar qalampir, turli xil ranglarda olinadi, bu ish qismiga jozibali yorqin ko'rinish beradi.
Tarkibi:
- Bolgar qalampir - 1,5 kg;
- karam, bodring, sabzi va piyoz - har bir vaznida 1 kg;
- sarimsoq - 10 ta tish;
- yog 'va shakar - 250 g;
- sirka - 150 ml;
- tuz - 100 g;
- qalampir, dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Tuz, shakar, yog ', sirka va ziravorlar bilan aralashtiramiz.
- Bir soat o'tgach plastinkaga oldindan tayyorlangan idish qo'yilgan, uni qaynoq nuqtasidan 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Oshqozonni steril idishlar bilan yoping, sovib turing.
Qish uchun bodringsiz ovqatlar
Qish uchun ko'pincha "Ov" sabzavotlari bodring bilan tayyorlanadi. Quyidagi retsept qoida uchun istisno hisoblanadi. Bu holatda bodringni kesish, qovjirab, tozalanishi va kublar yoki yarim doira shaklida kesilishi kerak bo'lgan qovoqcha bilan almashtiriladi. Sabzavotlar qatlamlar panasida yotqiziladi va aralashtirmasdan portlab ketadi.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- qovoq, qo'ng'iroq qalampir, sabzi va piyoz - har biri 0,5 kg;
- shakar va sirka - har birida 0,5 ko'zoynak;
- yog '- 150 ml;
- tuz - 60 g;
- qalampir, dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Kastryulyadagi suyagi, karam, qovoq, piyoz va shirin qalampir bir-biriga kesilgan.
- Tuz, sirka, sariyog 'bilan shakarni aralashtirib, ziravorlar qo'shing, sabzavotlarga quyiladi.
- 30 daqiqa davomida salatni pishirib, aralashtirib, idishlarda, qopqoqda va sariqchada oching.
Ovqatlanishsiz qish uchun salat "Hunter"
Quyida keltirilgan qish ovqatlar salatining asl retsepti sizga sabzavotlarning yangi xaltalarga solingan maksimal darajasini saqlab qolish imkonini beradi. Konteynerlarni atirlar bilan sterilizatsiya qilish, xona sharoitida ham uzoq vaqt davomida mukammal xavfsizligini ta'minlaydi.
Tarkibi:
- sabzi, piyoz - har biri 1 kg;
- pomidor - 2 kg;
- bodring va karam - har biri 1,5 kg;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- shakar - 200 g;
- yog '- 250 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 150 ml;
- suv - 1 l;
- qalampir, dafna, chinnigullar - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotni somon bilan bo'laklarga sepib, alohida idishga aralashtiring, so'ngra mahkam yopiq idishga joylashtiring.
- Shakar, tuz, yog ', sirka va ziravorlar qo'shilishi bilan suvni qaynatib oling, natijada olingan idishlarda sabzavotlarni quyib oling.
- Tomlarni qopqoq bilan yoping, 25 daqiqa sterilizatsiya qiling, qopqoqni yoping.
Venger salat "ovchilik" - ta'rif
Qish uchun "Ov" salatasi, kelgusida taqdim etiladigan oddiy retsept pishgan, jigarrang yoki yashil pomidorlarni qo'shib tayyorlanadi. Noyob texnologiyani ishlab chiqarish, barglarning butunligini saqlashni ta'minlaydi, bu umumiy qiyofaga va snackning haqiqiy ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi:
- karam, bodring, sabzi, piyoz, shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- bodring va karam - har biri 1,5 kg;
- shakar va yog' - 1 ta shisha;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 2/3 chashka;
- qalampir, dafna - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni kesib, qavatma qavatda yotib, aralashtirmasdan qaynatiladi.
- Tuz, shakar, yog ', sirka, ziravorlar qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, 5 daqiqa davomida qaynatiladi va idishga soling.
- Konteynerlarni 10 daqiqa sterilizatsiya qiling va qish uchun "Hunting" salatini Vengraga joylashtiring.