Qish uchun pomidor bilan bodringni tayyorlagan holda, darhol ikkita sabzavotni bir vaqtning o'zida qo'llash mumkin emas. Meva shunga o'xshash appetizersda bir-biriga mukammal uyum beradi, almashinuv tatlariga ega va barcha parametrlarni xushyoqish sifati uchun noyob bo'ladi.
Bodring va pomidor qish uchun xayvonlar?
Qish uchun yig'ilgan bodringlar va pomidorlar - ta'mli retseptlar, meva-sabzavotlarni klassik konservatsiyalashni, turli xil salat, leko va boshqa sabzavotli atirlarni tayyorlashni nazarda tutadi. Retseptlarni amalga oshirishni boshlashda, quyidagilarni eslang:
- Marinadlangan ikki turdagi sabzavot retsepti tavsiyalaridan chetga chiqib, o'zboshimchalik bilan saqlanishi mumkin.
- Qovurilgan mevalarni, birinchi bo'lib piyola bodringni yuboradi va eng yuqori pomidorlarni sotib oladi.
- Turpni tayyorlash uchun sifatli namunalar shikastlanmasdan olinadi, bodring sovuq suvda bir necha soat oldindan sochiladi.
- Kastryulkalar yopilganidan so'ng, ular qovoqlarga o'raladi va to'liq sovigangacha isitiladi.
Qish uchun pomidor bilan tuzlangan bodring - retsept
Sabzavotlar aralashmasini qo'llashning eng oson usuli - marinadlangan bodringni oddiy va mazali retsepti uchun sterilizatsiya qilmasdan qishda pomidor bilan tayyorlash. Bodring xirmonli, baharatlı ishlaydi va pomidor maxsus lazzat oladi. Komponentlarning nisbati bir litrlik 3 litr kran uchun beriladi.
Tarkibi:
- bodring va pomidor - har bir vazniga 1 kg;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- dereotu, horseradish barglari, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- Hovuzning pastki qismida yashil, sarimsoq, ziravorlar qo'yiladi, bodring yotadi.
- Pomidorlar tepada va 20 daqiqa davomida qaynoq suvga quyiladi.
- Suv suspenziya qo'shilib, idishga quyiladi, tuz va shakar qo'shiladi, qaynatiladi.
- Qish uchun pomidor bilan qo'ziqorin bodring.
Qish uchun pomidor bilan turli xil bodring
Bu holatda bodring va pomidorlarni qishda saqlash uchun salat shaklida amalga oshiriladi. Qo'shimcha lazzat Bolgariya shirin qalampir va piyozga mazali taom beradi va keskinlik uchun idishlar uchun bir necha nozik shingillarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlarning bir litrini olish mumkin.
Tarkibi:
- o'rtacha bodring - 1 dona;
- pomidor - 4-5 dona.
- Bolgar qalampir va piyoz - 1 dona;
- No'xat qalampir - 4 dona;
- dafna - 1 dona;
- sirka - 1,5 choy qoshiqda.
- yog ', tuz va shakar - har birida 2 choy qoshiq;
- horseradish barg - 1 dona.
Tayyorlash
- Qovurlarning pastki qismida ziravorlar va gilamchalar tayyorlanadi.
- Pomidorni, bodringni, piyozni va qalampirni bo'laklarga joylashtiring va ularni idishda joylashtiring.
- Yog ', tuz, shakar, sirka ustiga qo'shing.
- Bo'sh 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
- Qish uchun qo'ziqorin salatasi bodring - pomidor.
Pomidor bilan qish uchun bodring Lecho
Har qanday stolga xizmat qilish uchun mazali taom tayyorlangan karam , pomidor, qish uchun bodring tayyorlanadi. Pishiriqlar kartoshkaning pushti holatiga o'ralgan va olingan sabzavotlarning massasi bilan to'ldirilgan leko shaklida tayyorlanadi. Oq karam o'rnini brokkoli yoki karam qilich bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- bodring - 800 g;
- pomidor - 500 g;
- Bolgar qalampir - 300 g;
- karam - 200 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog'i, sirka - 50 g;
- shakar - 90 g;
- tuz - 40 g.
Tayyorlash
- Bodring, qalampir, karamni kesib oling.
- Pomidorni pishirish, pyureni qaynatish, unda sabzavotlarni joylashtirish.
- Shakar, tuz, moy, sarimsoq va sirka qo'shing.
- 10 daqiqali massani qaynatib oling, banklarga yoyiladi.
- Oxir-oqibat, bodring va pomidorlarning qahvaxonasi qish uchun yopiq, u sovutish uchun isitiladi.
Qish uchun pomidor bilan shirin bodring
Marinadlangan pomidorni bodring bilan qishga tayyorlash uchun shirin va mazali quyidagi retseptga yordam beradi. Natijada olingan assortiment yumshoq, mo''tadil ta'mli ta'mga ega, shirinlik darajasini tartibga keltirishi mumkin va konserva paytida bir oz ko'proq sirka qo'shib qo'yadi. Bitta uch litrli sig'imga ega bo'lgan mahsulot yetarli.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- pomidor - 1 kg;
- Bolgar qalampir va piyoz - 1 dona;
- ko'katlar, ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 40 g.
Tayyorlash
- Ziravorlar, o'simliklar, sarimsoq, piyoz, qalampir jariga quying.
- Keyin ular bodring va keyin pomidor yuboradilar.
- Tarkibi qaynoq suv bilan yarim soat davomida tushiring.
- Suv quydi, tuz, shakar, qaynatib qo'shing.
- Sirka va sho'r suvli idishga quyiladi.
- Pomidorli qo'ziqorin bodring qish uchun shirindir.
Qish uchun aspirinli pomidor bilan bodring
Qishda bodringni sirkasiz pomidor bilan o'ynash uchun aspirin qo'shilishi mumkin. Tabletkalardagi asetilsalitsil kislotasi to'g'ridan-to'g'ri sabzavotli idishlarga va parvarishlashdan oldin tuzlangan muzlarga qo'shimcha konservantlarning rolini o'ynaydi va limon kislotasi bilan birgalikda idishni xona sharoitida saqlashga yordam beradi.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- limon kislotasi - 2 choy qoshiq.
- aspirin - 3 tabletka;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Sarimsoq, ziravorlar, ko'katlar va bodringlar steril qutilarga joylashtiriladi.
- Yuqorida pomidor, shakar, tuz, limon kislotasi va ezilgan aspirin bo'ladi.
- Qaynayotgan qaynoq suv idishlari tarkibiga quyuq qaynatilgan qovoqlarga pomidor va aspirin bilan qo'ziqorin bodringini quying, pastga aylantiring va diqqat bilan sariqlang.
Qish uchun bolgarda bodring va pomidor
Quyidagi retsept bo'yicha qishda qush uchun pomidor bilan pomidor bodring klassikadan juda farq qilmaydi. Toza va aroma tarkibida Bolgar qalampir, karamat kurtaklari, yosh arpabodiyon va maydanoz yangi yashil qo'shiladi. Bundan tashqari, shirinliklardagi sabzavotlar sabzavotlarning yumshoq, yumshoq, uyg'un ta'mini beradi.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 90 ml;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Bankalarda yashil, qalampir, ziravorlar joylashtiriladi.
- 20 daqiqaga qaynoq suvni quying, bodring va pomidor bilan idishni to'ldiring.
- Suv drenaj qilinadi, tuz, shakar qo'shiladi, qaynatiladi, idishlarga quyiladi.
- Sabzavotlarga sirkani to'kib tashlang, idishlarni qopqog'ini yoping.
Qish uchun yashil pomidorli bodring
Qish uchun pomidorlar bilan bodring uchun keyingi retsepti, pishmagan pomidorlarni va bodring misollarini qayta ishlash kerak bo'lganda, sabzavot yig'im mavsumining oxirida ayniqsa muhimdir. Bodring peeled va urug ', dilim bilan kesilgan va dilimli pomidor bilan birga mazali salat tayyorlash uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- yashil pomidor - 1 kg;
- Bolgar qalampir va sabzi - 500 g;
- piyoz - 500 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- yog '- 100 ml;
- asatik mohiyati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlar umumiy idishda birlashtiriladi.
- Yashil, sarimsoq, tuz, shakar, yog 'va sirka qo'shing, 2 soatga qoldiring.
- Massani qaynab turgan joydan 20-30 minut ichida qaynatib oling, steril idishlar ustiga yoyib, yopiq, o'ralgan.
Qish uchun jelatin pomidor va bodring
Uy bekalari uchun keyingi retsept kulinariya tajribalari uchun och. Jelatin qo'shilishi bilan to'ldiriladigan sabzavot mahsulot turlarining asl dizayni noyob qiyofani va tatib ko'rganda va ajoyib yangi, engil ta'mli ta'mni egallaydi. Suv harorati 90 darajani saqlab turganda kutish sterilizatsiyasi muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi:
- bodring - 2,5 kg;
- pomidor - 2,5 kg;
- Bolgar qalampir va piyoz - 700 g;
- qora qalampir, laurel, chinnigullar - ta'mga;
- suv - 1 l;
- sirka - 100 ml;
- jelatin - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar - 60 g uchun.
Tayyorlash
- Tuz, shakar va sirka pishirilgan issiq qaynatilgan eritma bilan eritmaguncha, jelatin va aralashtirma bilan bir soat davomida quyiladi.
- Hovuzning pastki qismida ziravorlar otish va keyin kesilgan sabzavot yotar.
- Jelly marinade bilan konteynerlar mazmunini to'kib tashlang, 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qish uchun jelda qo'ziqorin pomidor va bodring, sovutish qadar o'gir.
Qish uchun Koreysda pomidor bilan bodring
Qish uchun pomidor bilan taomli bodring sabzavotlarni issiqlik bilan davolashga murojaat qilmasdan pishirilishi mumkin. Tuyadi, juda ajoyib, ajablanarli darajada baharatlı bo'lib, yangi sabzavot ta'mini va qimmatbaho xususiyatlarini saqlaydi. Kichik bo'laklarga va pomidor bo'lakchalariga yoki choraklariga kesilgan atirlar uchun yosh bodring.
Tarkibi:
- bodring va pomidor - har bir vazniga 1 kg;
- shirin qalampir - 4 dona;
- chili - 1 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 0,5 chashka;
- yog' va sirka - har birida 0,5 ko'zoynak;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuz - 50 g.
Tayyorlash
- Tillangan bodring va pomidorlar.
- Go'sht maydalagichni burang yoki blenderda qalampir, chilim, sarimsoq va o'tlarni choping.
- Sabzavotlarni kartoshka pyuresi bilan aralashtiramiz, tuz, shakar, moy va sirka qo'shing, aralashtiring.
- Steril idishlar ustida o'simlik massasini joylashtiring, plastik qopqoq bilan yoping, sovuqxonada saqlang.