Qishki tuzlar uchun deyarli har bir uy yoki pomidor va bodringni pishiring. Va retseptlar deyarli hamma uchun bir xil. Do'stlaringizni hayron qoldiring - qish uchun reyhan bilan pomidorlarni tayyorlang.
Deyarli har bir kishi kabi
Agar siz g'ayritabiiy narsa istasangiz, lekin siz ham hamma narsani "juda" yoqtirmaysiz yoki global eksperimentlardan qo'rqsangiz, o'zgacha bo'lmagan qismlarni ozgina qo'shib qo'ying.
Tarkibi:
- pomidor o'rtacha og'irligi o'rtacha - 3 kg;
- dona shimgichni - 2 dona. bankda;
- qalampir no'xati xushbo'y va qora - 10 dona. bankda;
- sarimsoq sayoz - 1 bosh;
- Selderiya ko'katlar - 1 kichik shamshcha;
- bazil - 5-6 ta filial;
- tuz - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq qumli shakar - 10 ta shirin qoshiq;
- sirka 9% oq qo'shimchalarsiz - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tayyorlangan (filtrlangan yoki idishdagi) suv - 5 litr.
Tayyorlash
Steril idishlar pastki qismida biz sholg'om, sarimsoq soyabonini soyib, tish go'shtining o'rtasiga, qalampir no'xatiga, yashil rangga aylantirdik. Kassalarni yuvilgan va quritilgan pomidor bilan to'ldiring. Biz ularni mahkam o'rnashtirdik, lekin ular zarar bermaslik yoki eritmagay. Biz tuzni shakar bilan qaynatamiz. Bir daqiqadan so'ng, sirka to'ldiring - marinad tayyor. Pomidorlarni to'ldiring va qopqog'ini yopib turing, soatiga chorakda. Tuxumlarni birlashtiramiz, qaynatamiz, yana to'ldiramiz va uni aylantiramiz. Qishda biz xushbo'y hidli marinadlangan pomidorni ochamiz va ta'mlantiramiz. Ular bayramona stolni bezatadi.
Eksperimentlardan qo'rqmaydiganlar uchun
Agar siz baharatlı oziq-ovqat va ziravorlar ko'p bo'lsa siz qo'rqmaysiz, sizning tanlovingiz faslag'an va sarimsoq bilan marinadlangan pomidor hisoblanadi. Bu o'tkir pomidor, agar asosiy bo'lmasa, qozon bo'lmasa, keyinchalik dukkakli va pyurga qo'shimcha sifatida yoqadi.
Tarkibi:
- ozgina pomidor, biroz yutilmagan (jigarrang) - 5 kg;
- Bazil - katta paket;
- sarimsoq - 3 litrlik kavanoz boshiga 1 ta bosh;
- qalampir no'xat (aralashmasi) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora smorodina barglari - 3-4 dona. bankda;
- qatron toshsiz oq qo'shimchalar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mahalliy ishlab chiqarishda shakar oq qumi - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
- - konservatsiya qilish uchun tayyorlangan (tozalangan) suv - 5 litr;
- asatik mohiyati - 5 ta shirin qoshiq;
- Barg dafnasi katta emas - har birida 2 dona. bankda;
- arpabodiyon urug'i - 1 osh qoshiq. kavanaga qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, faqat kichik pomidor yoki makaron bilan tuzlangan gilos pomidorini tayyorlashingiz mumkin. Yaxshi yuvilgan pomidor qurib qoladi, banklar toza yuviladi, qaynoq suv bilan to'lib, konservalarimizni yig'amiz. Pastda dereotu, qalampir, dafna yaprog'i, smorodina barglari, faslag'an, soyulmuş sarimsoq urug'ini yuboring. Biz qutilarni pomidor bilan to'ldiramiz. Biz suvni qaynatamiz va idishga qaynayotgan suvni quyamiz. Qopqoqlarni yoping va soatiga to'rtdan bir qismini qoldiring. Ushbu usul sterilizatsiya qilinmasdan pomidorni siljitish imkonini beradi. Biz suvni birlashtiramiz. Biz uni isitamiz va qaynatilganda shakar va tuzni eritamiz. Brinni 2 daqiqa davomida qaynatib oling, mohiyatga to'kib tashlang va tuzsizlantiring. Biz uni banklar ustiga to'kib tashlaymiz.
Variantlar haqida
Agar siz ushbu mazali fasllarga bo'ysunsangiz, g'alati tayyorlangan pomidorlarni ta'mirlovchi va reyhan bilan marinadlangan boshqa bir eslatma qo'shing. Buning uchun har bir kavanozga tarvagon qo'shing va tarhunning baharatlı yozuvlaridan rohatlaning.
Siz asal va reyhan bilan marinadlangan pomidorlarni tayyorlashingiz mumkin. Tuzli tuzni sirka bilan pishirib, ozgina salqin va asalni tatib ko'ring. Tuxum pomidorlarini qizdiring va salqin joyda saqlang. Tabiiyki, bu pomidorlarni o'rash mumkin emas, ular darhol emishadi.