Kornik taom tayyorlashni qiyin deb hisoblaydi, ammo amalda ko'p rangli rus pyurei sizdan ko'ra osonroq tayyorlanadi. Albatta, plomba tayyorlash va xamirning bir nechta turi tezkor ish emas, shuning uchun tovuq va qo'ziqorin bilan cho'chqa tovuqi bilan kamida bir necha soat davomida tayyorlaning, ammo bu holda har doim sarflanadigan har doim tayyor pishiriqning ajoyib ta'mini to'lashdan ko'ra ko'proq bo'ladi.
Ko'ruvchi, tovuq va qo'ziqorin bilan qovurilgan sut uchun retsept
Agar kurikka qarshi kurashishga qaror qilsangiz, avvalambor, o'tmishdagi materiallarimizda turli retseptlar taqdim etiladigan pancakes tayyorlashingiz kerak. Qovurilgan pancake bilan parallel ravishda siz yoğurabilir va xamirturush asosidagi tekshiruv xamirini qo'yishingiz mumkin, shuning uchun pishadigan vaqt sezilarli darajada pasayadi.
Tarkibi:
To'ldirish uchun:
- pankek - 12 dona;
- shampignons - 430 g;
- mussel - 1/4 choy qoshiq;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- piyoz - 135 g;
- qaymoq - 85 g;
- tovuq filesi - 520 g;
- bir hovuch arpabodiyon va maydanoz;
- qaynatilgan guruch - 135 g;
- yashil piyoz tuklari - 4 dona;
- tuxum - 3 dona.
Xamirturush xamir uchun:
- sut - 235 ml;
- onda xamirturush - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog' - 55 g;
- to'yingan shakar - 5 g;
- un - 480 g.
Tayyorlash
Qovurilgan shakarni iliq sutda to'kib tashlang va yuqoridan xamirturushni tushiring. Keyin ular faollashtirilganda, eritmani tuxum va sariyog 'bilan bog'lab, keyin suyuqlikni elenmiş un ichiga to'kib tashlang. Yumshoq xamirturush xamirni aralashtirgandan so'ng, o'lchamlarni ikki barobar oshirishdan oldin uni tekshirish uchun qoldiring.
Keling, biz bir necha turdagi to'lg'azishni boshlaymiz. Ilk - qo'ziqorin, pishloqli qo'ziqorinlar, piyoz va sarimsoq bilan tuzlangan, keyin tuz, mısırözü bilan mavsum va qaymoq bilan aralashtirilishi kerak tayyorlash uchun. Smetana sousi qalinlashganida, qo'ziqorinni olovdan olib tashlang.
Keyingi to'lg'azish tovuqdir, u uchun quru tuxum yetish uchun etarli bo'ladi, keyin esa maydaladi va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi.
Uchinchi guruch guruch bo'lib, uning asosini har qanday don bo'lishi mumkin, bundan tashqari tovuq, kartoshka va qo'ziqorinli tovuq ham bor, shuning uchun guruch
Tovuq va qo'ziqorinlar bilan qurikning retsepti deyarli tugadi, faqat xamirturush xamirini siljitib, uning quyi va devorlarini yopib, qolipga soladi. Formaning pastki qismida pancake qo'ying, uni yuqoridagi joydan keyingi pancake va keyingi to'lg'azishdan uch xil to'ldirishning biri bilan yoping. Qalamlarni, to'ldirishni va qoldiqdagi joyni tugatguncha qadamlarni takrorlang, so'ngra xamirturush xamirini birlashtirib, kurikni 195 daraja yarim soat davomida o'choqqa yuboring.