Ovqatlarni cho'chqa buyrkidan tayyorlashda eng asosiy narsa qanday retsepti ahamiyatga ega emas - ularni qayta ishlash to'g'ri, ya'ni. ovqat tayyorlashga tayyorgarlik ko'ring. Agar har bir narsa to'g'ri amalga oshirilsa, hech qanday begona hid qolmaydi va siz ajoyib lazzatli mahsulotni, shuningdek, arzon narxda sotib olasiz. Ushbu maqolani o'qib chiqqach, sizga maxsus retseptlar namunasi bo'yicha cho'chqa buqoqlarini to'g'ri ovqatlantirishni o'rganasiz.
Cho'chqa buyragi uchun ko'p miqdorda qaymoqqa retsept
Tarkibi:
- un - 80 g;
- qaymoq - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- buyrak - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, ziravorlar, o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlardan hidni tozalash va olib tashlash uchun ularni 1 soat davomida suvga botirib, uni sovuq suvga solib qaynatib yuboring; qaynab ketganda, ko'pik tezda qopqoq bilan ko'tariladi. Qaynoq suv chiqqandan so'ng buyraklar yuviladi va butun jarayonni yana takrorlaydi. Shundan so'ng, subprodukt biroz soviyganda, foydalanish uchun mos bo'laklarga bo'linadi.
Shu bilan birga, biz sabzi va piyozni tozalab, maydalab, ularni pishirish rejimida qovuramiz, buyrak, tuz va ziravorlar qo'shamiz va taxminan besh daqiqa qovuraymiz. Keyin qaymoq yaxshilab un bilan aralashtiriladi, barchaga idish ichiga quyiladi, aralashtiriladi va 20 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqadi. Buyraklar tayyorlashdan emas, aks holda ular mustahkam bo'ladi.
Xitoyda qovurilgan cho'chqa buqog'i uchun retsept
Ushbu turdagi xitoy taomlarining siri qisqa tayyorgarlik va mahsulotlarni kichik kesish hisoblanadi. Shuning uchun buyraklarni maxsus emdirish bilan tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- buyrak cho'chqa - 0,5 kg;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- konyak - 50 ml;
- kereviz ildizi - 80 g;
- un - 100 g;
- ziravorlar, tuz, o'simlik yog'i, sirka, ko'katlar.
Tayyorlash
Har bir buyrak ikki qismga bo'linadi va yog ', kino, tomirlarni yo'qotadi ... Endi suvni ozgina miqdorda sirka bilan to'ldiring va suvni 1 litr uchun 50 ml. Shunday qilib, 1 soat qoldiring, protsedurani faqat uch marta takrorlang. Ammo tezkor yo'l bor, siz sayoz qatlamlarni tozalashingiz va sodali suv bilan o'ralgan holda, 20 daqiqadan so'ng uni qoldirib, suv va sirka bilan yuvinglar.
Kerri biz toza va kattakon isitgich bilan maydalab, piyozni chiroyli qilib quyib, ularni qovuramiz
Kichkina bo'laklarga kesilgan buyraklarni tayyorlang, ziravorlar, tuz, sarimsoqni siqib, yaxshilab aralashtiring. Unni keng plastinka ichiga quyamiz va u erda buyrakdagi bo'laklarni aylantiramiz. Qovurilgan idish tagliklari bir-birining ustiga yotmasligi, bir qavatda qovurilgan bo'lishi kerak. Biz ularni 5 daqiqa davomida to'liq yog 'va qovurilgan qovoqqa joylashtirdik, keyin konyakni to'kib tashladik, piyoz bilan selderey qo'shamiz, aralashtiramiz, yana bir daqiqaga qoldiring va plastmadan chiqaring. Cho'chqalarga sepib, guruch bilan xizmat qiling, masalan, guruch bilan.