Biz kunduz kunlari va bayramona stolda xizmat qilish mumkin bo'lgan shingil bilan to'ldirilgan pancake tayyorlash uchun oddiy, lekin qiziqarli retseptlar taklif etamiz. Ro'za tutadigan va vejetaryenler uchun ham, biz piyola yalang'och versiyasini taqdim etamiz.
To'ldirilgan pancak uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakar shakar - 25 g;
- Bug'doy unumi - 280-320 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 35 ml;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
Tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiramiz yoki homogenlik hosil bo'lmaguncha korolla foydalanib, so'ngra iliq sutga quying va yana qaynatib oling. Endi asta-sekin ezilgan bug'doy unini to'kib tashlang va aralashtirib aralashtiring. Xamirning qayishqoqligi, suyuq smetana kabi, unni to'ldirishdan so'ng, o'simlik moyiga quyiladi va aralashtiriladi.
Birinchi pishirishdan avval o'simlik moyi bilan moylashdan avval an'anaviy ravishda isitish qozonxonasida pancakes tayyorlanamiz. Keyingi pankeklarni quruq qovurilgan idishda pishirish mumkin, chunki sinov allaqachon yog'ga ega.
Tovuqli va qo'ziqorinli pankeklar
Tarkibi:
- pankek tayyor;
- shampignons - 250 g;
- tovuq filesi - 250 g;
- piyoz - 25 g;
- yashil piyozning patlari;
- krem - 75 ml;
- qattiq pishloq - 55 g;
- tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Avval biz tovuq filetosini yuvamiz, sho'r suvni to'kib tashlang va mo''tadil issiqda pishganicha pishiramiz. Keyin sovib turing va kichik kubiklarni kesing.
Go'sht qaynatilgan bo'lsa, yuqoridagi retseptdan foydalaning.
Peeled piyoz va kichik kublar ustida tug'ralgan, biz besh daqiqa davomida Qayta yog'iga tarqaldi. Keyin suyuqlik bug'langanda va qizarib ketgunga qadar yuvilgan va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni va qovurg'ani qo'ying. Endi tug'ralgan tovuq go'shti qo'ying va kremni quying. Aralashmasi tuz va tuproq qora qalampir bilan ta'mga keltiring, biroz isinib, qaynatmang.
Pancake markazida to'ldirilgan qoshiqni, qirralarini yig'ib, yashil piyoz qalam bilan bog'lab qo'ydik. Biz bir nechta yukxalta olamiz. Biz barcha kreplarni shakllantiramiz.
Xizmat qilishdan oldin biz yog' pishirish varog'iga pancakes to'ldiramiz va oldindan qizdirilganida 185 daraja pechga etti daqiqaga yuboramiz.
Yalang'och pankek uchun retsepti bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 160 g;
- yarim grammali un - 160 g;
- soda - 0,5 tsp.
- tuz - 0,25 choy qoshig'i;
- limon kislotasi - siqish;
- suzilgan suv - 500 ml;
To'ldirish uchun:
- o'rmon qo'ziqorinlari yoki shampignons - 450 g;
- piyoz - 250 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qarag'ay yongasi - 120 g;
- tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Karabuğday yulafları sıralanır, yuviladi, bir stakan sho'r suv quyiladi va pishgan qadar past olovda qopqoq ostida pishirib. Vodichku ning to'yingan ta'mini sabzavotli bulyon bilan almashtirish mumkin. Biz alohida idish va oldindan yuvilgan qo'ziqorinlarda qaynatamiz.
Pupirni va qo'ziqorinni tayyorlash paytida, pankek tayyorlang. Suvda biz tuzni eritib, bir oz ezilgan bug'doy va karamel guruch unini quyamiz, xamirni boshlaymiz, partiyaning oxiriga soda va limon kislotasini qo'shamiz, o'n daqiqa davomida aralashtiring va qoldiring. Keyin an'anaviy pankakes tayyorlanamiz
Tayyorgarlikda qo'ziqorinlarni drenajga tashlaymiz va uni to'kib tashlaymiz. Duxovkada pishirish uchun mos idishda biz qarag'ay po'stlog'i, tug'ralgan qo'ziqorinlarni, maydalangan va tuzlangan yog 'piyoziga sho'rvalarni qo'shamiz, massa tuz va qalampir bilan ta'mga keltiring va ziravorlar qo'shing. To'ldirishni o'n besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga joylashtiramiz. So'ng sarimsoq va sarimsoq bilan qo'ziqorinli karabuğdaya qo'shib sarimsoq qo'shing, aralashtiramiz, massani to'ldiring va bir konvert bilan katlayın.