Pomidor va pishloqli makaron dunyoda eng ko'p tarqalgan. Ushbu taomning afzalligi pishirish tezligi va yengilligi, shuningdek, ajoyib ta'mi. Eng muhimi, italiyalik makaron tayyorlash uchun maxsus taom tayyorlash qobiliyatiga ega bo'lishingiz shart emas, faqat siz yaxshi ovqat tanlashingiz kerak. Endi pomidor bilan mazali makaron tayyorlashni sizga aytamiz.
Pomidor va pishloqli makaron
Tarkibi:
- makaron - 250 g;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq qattiq (tercihen parmesan) - 100 g;
- tovuq filesi - 150 g;
- zaytun moyi;
- tuz, qora murch;
- quritilgan ziravorlar (reyhan, oregano, kimyon).
Tayyorlash
Sosni tayyorlang, buning uchun zaytun yog'ini qovurilgan idishga quying va u erda ikkita sarimsoq tuxum qo'ying. Neft uchun yoqimli sarimsoq ta'mini olish kerak. Sarimsoqni qovurib bo'lgach, uni qovurilgan idishdan olib tashlang. Bundan tashqari, bir xil yog'da qovurilgan yarim halkalarda piyoz kesilgan. Filioni kichik kublarga kesing. Biz uni piyozga qo'shamiz. Pomidorlar ham kubiklarni kesib, qavrilgan idish, tuz, qalampirga yuboradilar va past haroratda qaynatish uchun qoldiradilar.
Endi makaron tayyorlaymiz, qaynoq suvga makaron qo'shamiz va 6-7 daqiqa davomida qaynatamiz. Bu vaqt ichida ular tayyor bo'lgunga qadar tayyorlanadigan makarondan ko'ra foydali bo'lgan yarim tayyor bo'lganda pishiriladi, ularni drenajga quyib tashlang, lekin yuvish, zaytun moyi va aralashmasi qo'shing. Makaron plyonkalar bilan to'ldirilgan plastmassalar bilan to'ldiradi. Ezilgan pishloq va mayda to'g'ralgan petrushka bilan sug'orib oling. Idish stolga iliqlik bilan xizmat qiladi.
Qo'ziqorin va pomidorli makaron
Tarkibi:
- shampignons - 150 g;
- makaron - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 4 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Parmesan pishloq - 50 g;
- qora qora qalampir;
- oregano;
- bazil;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi, sarimsoq ham tozalanadi va kesiladi. Champignons mening bo'lib, o'rta bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan panda avval sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunicha qovur (u darhol uni tashlang). Keyin bir xil moyli qo'ziqorin va piyoz. Pomidor, sumkasi va kichik kubiklarni kesib tashlang. Piyoz va qo'ziqorinlarni qavrilgan idishga qo'shing. Bularning barchasi 10 daqiqaga cho'ziladi. Solim, qalampir, bir chimdim oregano va reyhan barglari qo'shing.
Endi biz makaron ishlab chiqaramiz, qopqoqsiz va yog' qo'shmay turib, qadoqdagi qadoqdan oshib boramiz. Tayyor spagetti bir do'lga tashlanadi va bizning aralashmasiga qovurilgan panga yuboriladi. Shundan so'ng, darhol olovdan qovurilgan idishni olib tashlang, grated pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz hamma narsani plastinka ustiga qo'yamiz, uni pishloq va reyhan bilan sepamiz. Makaron tayyor, stolga issiq shaklda xizmat qiladi.
Quyosh qurigan pomidorli makaron
Tarkibi:
- makaron - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- arugula - 50 g;
- qayta ishlangan pishloq - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- quritilgan pomidor - 50 g.
Tayyorlash
Macaroni yo'riqnomada ko'rsatilgandan ko'ra bir daqiqaga kam pishiradi.
Makaron deyarli pishirilganda, biz ulardan suvni to'kib tashlaymiz, ammo barchasi hammasi bir necha osh qoshiqni qoldirib ketadi. Eng kichik olovda makaron bilan kostryulkalar qo'yamiz. Makaron va tug'ralgan pishloq qo'shing. Bundan tashqari, pomidor va qovurilgan sarimsoq qo'shamiz, hammasini aralashtiramiz. Suyuqlik bug'lanib ketguncha past haroratda pastamizni isitadi. Plastinaga tarqalib, maydalangan Parmesan pishloqiga seping.