Uydan tayyorlangan non, do'konga qaraganda shubhasizdir. Bu xushbo'y, qipiqli qobiq va noyob ta'mga ega. Endi sizlarga qaroqchilar nonini uyda tayyorlash bo'yicha retsepti beramiz.
Karabuğday unundan non
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 130 g;
- bug'doy uni - 260 g;
- quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- suv - 300 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Hırdavha paydo bo'lguncha karabuğday, qovurdoq qovurdoq ichiladi. Keyin dumani plastinaga quying. Suv taxminan 40 darajali haroratgacha isitiladi, unda shakarni eritib, xamirturush qo'shing, aralashtirib qo'ying va 7 daqiqaga qoldiring, bu vaqtda qahva maydalagichdagi karabuakni maydalang. Bu holatda, unning holatiga ozor berish shart emas.
Bug'doy unini eritib yuboring, tuproq karachidan, tuz va aralashtiring. Xamirturushli suv aralashtiriladi va quruq aralashmasi bilan piyola ichiga quyiladi. Keyin o'simlik yog'iga quying va aralashtiring. Qo'llar o'simlik yog 'bilan engil surtiladi va xamirni yoğratsa bo'ladi. Tayyor bo'lgach, uni moydan yog'langan idishga joylashtiring va 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. Xamir yaxshi ketishi kerak.
Shundan so'ng uni uni sachratib, unga sepdik. Xamirni har ikki tomonga cho'zing va so'ngra birinchi chetga, keyin esa ikkinchi qo'shing. Shuningdek, xamirni boshqa tomonga cho'zing. Biz rulonning shakllanishiga kirishamiz: oddiy dumaloq shaklga ega bo'lishingiz mumkin, siz bir xil nonni berishingiz mumkin. Ish qismini nonga sepilgan pishiriq varag'iga joylashtirdik. Ularni peçete bilan qoplang va yarim soat davomida qo'ying. Ishlov berish qismi yana paydo bo'lishi kerak. Endi pishirish tepsisini o'choqqa yuboramiz va 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida uni pishiramiz. Shundan so'ng, harorat 180 darajaga tushiriladi va karabuğday noni yana 15 daqiqa davomida pishiriladi . Nonni butunlay sovutmaguncha panjaraga qo'yishga tayyor.
Non makaronidagi karabuğday non uchun retsept
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 210 g;
- karabuğday asal - 1 choy qoshiq;
- sut - 60 ml;
- suv - 150 ml;
- zaytun moyi - 10 ml;
- tuz - chimdik;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- qarag'igachilik uni - 50 g;
- javdar uni - 40 g.
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni konteyner non ishlab chiqaruvchilarga joylashtirdik. Tartibni tanlang: bug'doy noni. Pishirish vaqtini 3 soat 20 minut qilib belgilab olamiz.
Juda ko'plab o'zgaruvchan qarag'ay noni
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 450 g;
- karabiber uni - 100 g;
- asal - 1 choy qoshiq;
- sut - 300 ml;
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- kefir 3.2% yog' miqdori - 100 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sut taxminan 37 darajaga qadar isitiladi, quruq xamirturush va asal qo'shiladi. Karabuğday unu uy qurilishi kefir bilan aralashtiriladi. Bu xona haroratida bo'lishi ma'qul. Kefir massasida, xamirturush va o'simlik yog'i bilan sut qo'shing, aralashtiring. Endi ezilgan unni to'kib tashlang va xamirni yoğrating. Sovutgich bilan yoping va iliq joyga taxminan 2 soat ketish uchun qoldiring. Shundan so'ng, xamirni ko'p devorga aylantirib, yana 40 daqiqani qo'yib qo'ying, "Bake" rejimida biz 1 soat tayyorlab, keyin uni yana bir soat davomida pishirib, uni pishiramiz.
Bug'doy uni bilan non uchun retsept
Tarkibi:
- iliq suv - 350 ml;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 1 choy qoshiq;
- bug'doy unumi - 3 ko'pqavatli;
- javdar uni - 1 multistaken;
- karabiber uni - 1 multistaken;
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Quruq xamirturush issiq suv bilan aralashtiriladi (1 kupe stakan), reaksiya tezroq bo'lishi uchun 1 choy qoshiq shakar qo'shing. Xamirturush yaqinlasha boshlagach, o'simlik yog'i, tuz qo'shing va unga quyiladi. Xamirni yoğuruyoruz, juda qattiq bo'ladi. Xamirni xamirdan olib chiqib, xamirga qo'yamiz. U ko'tarilgach, uni multivarkerning paniga o'tkazamiz va "isitish" rejimida uni 30 daqiqaga qoldiramiz. Xamir mos bo'lsa, "Pishirish" rejimida biz 60 daqiqa tayyorlanamiz. Shundan so'ng, o'girib, yana 30 daqiqa pishirib.