Yozdan vitaminlarni saqlash, meva, rezavorlar va vitamin aralashmalarining ko'pgina sovuq bo'laklari, ammo katta muzqaymoq bo'lmasa, siz hali ham murabbo tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Biz Sizga "Pyatiminutka" smorodidan murabbo tayyorlashni aytamiz - C vitaminining haqiqiy ombori (qoraqo'vali murabbo bu reklama qilingan sitrus mevalaridan ko'ra ko'proq - taxminan 5 marta).
Qush go'shti aralashmasi
Qisqichbaqalar "Pyatiminutka" dan murabbo tayyorlash uchun retseptdan foydalaning, reza miqdori asosida shakar miqdorini hisoblab chiqing.
Tarkibi:
- novda va bargsiz qora pishgan smorodina - 4-4,5 stakan;
- ichki tozalangan oq shakar - 0,5 kg;
- Filtrlangan, distillangan, qaynatilgan suvdan suziladi - 1 litr;
- limon kislotasi / yangi limon - 1 shisha qoshiq rolli sahrosiz / 1 dona.
Tayyorlash
Tabiiyki, uzoq vaqt davomida mevalarni saqlab qolishdan oldin ular ehtiyotkorlik bilan tartiblangan bo'lishi kerak, yaxshi yuviladi (iliq suv ostida bajarilishi mumkin) va namlik oqishiga yo'l qo'yishi kerak. Qushlik bu istisno emas. Menga qog'oz sochiqni quyib, reza mevalarni quriting va quriting. Keyin biz to'ldiramiz. Shu maqsadda shakarni qaynoq suvga to'kib tashlang, sho'rpada hech qanday qoldiq yoki villi bo'lmaganligiga ishonch hosil qiling. Yengil va oson quyuqlashguncha quyqani pishiring. Biz to'ldirilgan meva bilan to'ldirib, 5 daqiqaga zaif qaynatish bilan pishiramiz (shuning uchun murabbo "Pyatiminutka" deb nomlanadi) va uni olovdan olib tashlash. Agar biz foydali moddalarni maksimal darajada ushlab turmoqchi bo'lsak, terini va quduqdan qutulish uchun limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shing, qaynab turgan va toza, sterilizatsiyalangan kostryulkalarga o'ting. Biz uni silkitib, issiq plash ostida sovutib yubormoqdamiz. Agar mevalar silinmaganda, biz murabbo to'liq sovishini kutamiz, shundan keyin bir xil sxema bo'yicha yana 5 daqiqa pishiriladi. Salqin, kislota yoki limon sharbati qo'shing, uchinchi marta qaynatiladi va faqat keyin rulo. Bu meva po'stlog'ining uzunligi pishirilganligi sababli amalga oshiriladi, shuning uchun butun reza mevalari ko'proq qayta ishlashga muhtoj.
Boshqa yaxshiliklar
Qizil smorodina - ajoyib xom ashyoni, undan sut yig'ish - besh daqiqada qorong'ilikdan ko'ra nozikroq va vitaminlar kamroq bo'ladi.
Tarkibi:
- parranda va qoldiqsiz smorodina - 1 kg;
- suv, filtrlangan yoki boshqa usulda tayyorlangan - 1 litr;
- Rus (yoki sobiq SSSRning boshqa davlatlari) shakar ishlab chiqarish - 1 kg;
- tezkor gelatin 100 g.
Tayyorlash
"Pyatiminutka" smorodina bu murabbo jele yoki konfessiyaga o'xshash bo'ladi. U mazali va juda foydali. Biz smorodina navlarini ko'rib chiqamiz, yaxshilab chaying, shakarning yarmini qoplab oling va reza meva sharbatini olish uchun bir necha soatlab qoldiring. Suvning yarmi qaynatiladi va siropi pishiriladi, shakar qo'shiladi va butunlay tarqalguncha aralashtiriladi. Berries qaynoq siropi tushiring va eng kam issiqda 5 daqiqa pishirib, ko'pik olib tashlashni unutmang. Siqib chiqarib oling va protsedurani takrorlang. Jelatin iliq suvda namlanadi va eritganda, bir oz isinadi va erigangacha aralashtiriladi. Biz majburiy ravishda filtrlaymiz. Qaynayotgan murabbo solinadigan eritma qo'shing va deyarli qaynatiladi, lekin uni qaynatib qo'ymaslik kerak. Toza, yaxshi sterilizatsiya idishlarga tez tashlang va ularni aylantiring. Oq smorodina "Pyatiminutka" dan tayyorlangan shakar, xuddi shu tarzda pishiriladi.
Qushlarning bu murvatini qish uchun olish mumkin, "Five Minute" salqin joyda mukammal saqlanadi va siz nonushta qilish uchun murabbo sifatida foydalanishingiz mumkin.
Tanlovlar
Qizil yoki qora smorodina - "Pyatiminutka" pishirilganda faqatgina berry emas. Juda mazali yoshta deb nomlangan gibrid versiyasidan olingan (qovoq va krijovnik o'rtasida).
Tarkibi:
- yoshta, o'simliklar tozalangan - 1 kg;
- Uydagi tozalangan shakar qum - taxminan 4,5-5 stakan;
- tayyorlangan suv - 1 litr.
Tayyorlash
Qulupnay juda katta va ularning terisi zich bo'lgani bois, har bir uzumni bir igna bilan kesish yoki 2 marta qaynatilgandan keyin elakni tozalash mumkin. Siqilishni tayyorlash oson. Sharbatni pishirib, unda meva tushiramiz, 5 daqiqaga qaynatamiz, salqinlaymiz, ikki marta takrorlang. Ko'rib turganingizdek, qushchadan murabbo qaynatib oling - turli xil turlardan qat'i nazar tezkor "besh minut".