Salom yaxshi tayyorlangan, juda mazali va mazali bo'lgan ajoyib tabiiy mahsulotdir. Sho'r suvni sho'r suv bilan to'ldirish uchun ta'rif quyida sizni kutmoqda.
Sovuq yo'l bilan sho'r tushirish uchun retsept
Tarkibi:
- tozalangan suv - 5 ko'zoynak;
- qalampir qora no'xat;
- cho'chqa go'shti - 2 kg;
- Umumiy tuz - 1 stakan;
- bay barglari - 4-5 dona .;
- sarimsoq - 8 dentikl.
Tayyorlash
Biz cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun sho'r tayyorlashni boshlaymiz. Biz sho'r suvni qaynatamiz, so'ngra soviymiz. Lard kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni sarimsoq bilan surtamiz. Bir kavanozda cho'chqa yog'i katlayın. Uni chuqurlashtirish kerak emas, shuning uchun u "to'zg'itmaydi". Yog 'qatlamlari orasiga dafna barglari va qora qalampir no'xat qo'yamiz. Sovuq sho'r suvli idishni to'ldiring. Banklar jirkanch emas. Va faqat qopqoq bilan qoplanadi va xona haroratida 3 kun tutamiz, keyin sovuqda cho'chqa yog'ini olib tashlaymiz va bir hafta yoki undan ko'p vaqtni qoldiramiz. Tayyor jo'xori olinadi, quritiladi va ziravorlar bilan xushbo'ylanadi. Biz uni qog'oz bilan o'rab, saqlash uchun muzlatgichga jo'natamiz. Ertagi kuni quruq tayyor bo'ladilar.
Bir shisha ichida sho'r suv tuzlash
Tarkibi:
- sarimsoq - 5 dentikl;
- tuz, pishgan - 180 g;
- laganda yangi - 1 kg;
- ichimlik suvi - 1 litr;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuzlanish uchun qattiq, qattiq va yog 'kerak. Sifatli mahsulot rangi oq. Suv bir yirtqichlardan quyib, tuzga to'kib tashlang. To'yingan eritmani qoldirish kerak. Uni sovutib oling. Sarimsoq tozalanadi va matbuot bilan eziladi. Olingan sho'rvich sizning sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtiriladi. Olingan qorishma yog 'surtib, idishga joylashtirilgan. Zo'r shisha kavanoz. U erda bir dafna bargini, bir nechta shirin-hidli qalampir qo'shamiz. Bularning hammasi sovuq sho'r suv bilan to'ldiriladi, shuning uchun barcha qismlar qoplanadi. Ikki kun davomida xona haroratida qoldiring, ikkitasi sovuqda tozalang. Shundan so'ng siz yog'ni sinab ko'rishingiz mumkin - agar u bir tekisda tuzlangan bo'lsa, barcha tomirlar kesilgan pushti pushti, u suvdan olinadi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va qog'oz yoki folga o'raladi. Ushbu shaklda mahsulot sovuqda 3 xaftaga qadar saqlanishi mumkin. Agar uni uzoqroq saqlash kerak bo'lsa, uni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.
Delicious tuzli sho'rlangan salat retsepti
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 1 kg;
- dafna barglari - 5 dona;
- sarimsoq - 8 dentikulyar;
- qaynatilgan sovuq suv - 1 litr;
- qora qalampir no'xati - 6 dona;
- tuz - 140 g;
- qalampir no'xati xushbo'y - 5 dona.
Tayyorlash
Biz tuz suvini qo'shamiz, aralashtiramiz va qaynatamiz. Keyin uni issiqdan olib tashlang va uni sovuting. Endi biz cho'chqa go'shti bilan ishlaymiz va kubokga joylashtiramiz. Biz sarimsoq chinnilarini tozalab, suv bilan yuvib, tekis bo'laklarni kesib o'tamiz. Laurel parchalanib ketadi. Cho'chqalar ustiga sarimsoq qo'yamiz, kerak bo'lsa, parchalarga chuqur kesish va sarimsoq va dafna bargini qo'yish mumkin. No'xat tushiring, cho'chqa donini to'ldiring. Buni 2 kunga qoldiring. Keyin kunni sovuqda yashiramiz. 3. Keyin yog'ni olib tashlaymiz, qog'oz peçete bilan tushiramiz va sevimli ziravorlar bilan ovuştururuz. Yog'ni folga bilan o'rab, muzlatgichda saqlaymiz.
Sarimsoq bilan sho'r tushirishga harakat qiling
Tarkibi:
- cho'chqa yog'i - 2 kg;
- dengiz tuzi - 100 g;
- qalampir qora no'xat - 8-10 dona;
- sarimsoq - 8-10 dentikl;
- tozalangan suv - 1,7 litr.
Tayyorlash
Tuzni suvga aralashtirib, qaynatib qo'ying, keyin sho'rni sovutib, uni idishga soling. Buzilgan sarimsoq va tuzni qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz. Menga e'tibor bering va axloqsizlikni tozalang. Biz uni kavanozga solamiz, qalampirni, sarimsani plastinka bilan kesib, qopqog'ini yopamiz. Kavanozni sovuqdan olib chiqib, taxminan bir hafta ushlab turamiz. Va keyin quriymiz, sovutgichga qo'yamiz va bir kundan keyin o'zimizni tayyor moy bilan mashq qilamiz.