Koreyada qish uchun qovoq tayyorlab, mavsumiy mavsumda menyularingizni go'sht, baliqning har qanday taomini etarlicha to'ldiradigan yoki yangi nonli nonni aylantiradigan mazali va sog'lom atir bilan ta'minlaysiz. Sabzavotning neytral ta'mi har safar yangi ta'mga ega bo'lib, ziravorlar va marinadlar bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi.
Koreyada qovoqcha qanday tayyorlanadi?
Koreyadagi qish uchun mazali qovoq tayyorlash qiyin bo'lmaydi, ayniqsa, ularning har biri muvaffaqiyatli amalga oshirish uchun to'g'ri retseptlar va tavsiyalar mavjud bo'lsa.
- Yosh mevani yig'ish uchun ishlatish afzaldir.
- Qovoq bo'laklarini, poxollarni, takozlarni yoki krujkalarni parchalaydi va tuzlamoqda.
- Klassik oryantal atirni asos qilib olgan holda, siz qishki davrda o'tkir o'tkir ignabargichlarni sevadiganlar uchun haqiqiy topilma bo'lgan Koreyada qovoqlardan mazali taomlarni bezashingiz mumkin.
Koreys taomlari savdosidan tayyorlangan sabzalar
Koreys tilida quyidagi oddiy qovoq ta'riflari eksperimentlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Har xil ziravorlar, aromatik ziravorlar, o'simliklar yoki turli xil tuz, shakar va sirka qo'shib, har doim yangi sabzavotli ta'mga ega yangi mazali ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- dereot - 1 shamlardan;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2/3 chashka;
- sirka 6% - 1/3 chashka;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Kavralar ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Shirkuyut sarimsoq va ko'katlar, aralashmalar bilan birga qovoq qo'shing, aralashtiramiz.
- Kuchli o'simlik massasini bosib, 2 soatga qoldiring, shundan keyin Koreys tezida qovoqni sinab ko'rish yoki sterilizatsiya qilish va qish uchun tishli bo'lishi mumkin.
Qish uchun Koreyadan qovoqlardan salat
Koreyada qish uchun baharatlı qovoq, salat shaklida bezatilgan, muvozanatli, mo''tadil darajada o'tkir ta'mga va munosib pishirish texnologiyasini iltimos qiladi. Butun jarayonda eng mehnatkash sabzavotlarni tayyorlashdir, bu an'anaviy ravishda Koreya sabzi uchun maydalangan yoki nozik somonlar bilan maydalangan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 500 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- Koreya sabzi uchun ziravorlar - 1-2 tsp.
- shakar - 1 stakan;
- yog '- 1 stakan;
- sirka 9% - 150 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Sabzi va qovoqni maydalab, piyoz va sarimsoq qo'shing.
- Tuxumdonning barcha tarkibini o'simlik massasiga aralashtiring.
- 30 daqiqadan so'ng koreys tilida banklardagi salatlardan birini tayyorlab, qaynoq suvda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, muhrlangan, salqinlash uchun qoldiring.
U Koreyadagi qahvalarda
Quyidagi retsept bo'yicha Koreys tilida qovurilgan qovoq yaxshi va dizayndan bir necha soat o'tgach, qishda esa qimmatbaho idishni ochish vaqtida. Qisqa saqlash uchun igna oddiygina muzlatgichdagi kavanozlarga joylashtiriladi va uzoq vaqt davomida tomirlar qaynoq suvda sterilizatsiya qilinadi va uzoq muddatga yopiladi.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- sabzi va piyoz - 250 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 1,5-2 bosh;
- issiq qalampir, yashil - ta'mga;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 1 stakan;
- sirka 9% - 50 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni kupalar yoki somonlar bilan maydalash.
- Qovurilgan suv qaynoq suv bilan 2 daqiqa davomida quyiladi, drenajlanadi va oqishiga yo'l qo'yiladi.
- Qolgan sabzavotlar, marinadlar, aralashmalar qo'shing va matbuot ostida qoldiring.
- Qish uchun Koreys tilidagi qovoqchani mahkamlash uchun, ularni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, qirg'in qiling.
Koreys tilida baharatlı qovoq
Koreys tilidagi qovoqdan o'tkir appetizator chili bilan tayyorlanadi va ayniqsa, "yonib turgan" idishlarni yoqtiradi. Keskinlik darajasi qalampir miqdorini kamaytirish yoki shirin qalampir yoki boshqa achchiq qo'shimchalarning bir qismini almashtirish orqali kamaytirilishi mumkin. Bu holda, igna sterilizatsiya qilinadi, lekin siz an'anaviy ravishda suvda idishlarni qaynatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- sabzi va piyoz - 250 g;
- ziravorlar Koreya - 0,5 ta;
- chilli tuproq - 1-2 tsp.
- shakar - 0,5 chashka;
- neft - 0,5 stakan;
- sirka 9% - 75 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qovoq va sabzi piyozga o'ralgan, grated.
- Boshqa barcha ingredientlarni qo'shib, omborni muzlatgichda 4 soat davomida joylashtiring.
- Sabzavotlarni qutilarga yoyib, ularni 120 daraja qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida yuboring.
- Qish uchun steril qopqoq bilan Koreya tilida qovoq.
Koreyada bal asalari bilan kurtaklar
Koreyalik asal bilan fast-pishadigan qahratonlarni ixtiyoriy ravishda har qanday qulay tarzda, stakan va qish uchun saqlash mumkin. Retsept bo'yicha, ichki urug'siz yosh meva xamiri o'simlik pichoqni, o'tkir pichoqni yoki maxsus qirg'ichdan foydalangan holda ingichka uzun bo'laklar bilan parchalanadi.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 bosh;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- neft - 0,5 stakan;
- sirka 9% - 100 ml;
- tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Kavajlar tuzlangan, 30 daqiqaga qoldiriladi, undan so'ng ular suvni to'kib tashlashadi.
- Asal, sirka, shakar, sariyog ', ko'katlar va sarimsoqlarni aralashtirib, qovoqqa qo'shing, 3 soatga qoldiring.
- Uzoq muddatli saqlash uchun preformli banklar sterilizatsiya qilinadi va yopiladi.
Koreyada kurtaklar va patlıcanlar
Sterilizatsiya qilinmasdan Koreyada qish uchun qovoq tayyorlang, baharatlı tuzlamada oldindan qovurilgan patlıcan bilan birga protoshiv sabzavot bo'lishi mumkin. Sirka, ko'kat va sarimsoq pishirish oxirida qo'shiladi, bu esa atirni yanada mazali qiladi va parfyoz yanada yorqin bo'ladi. Issiq qalampir miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq, patlıcan, qalampir, piyoz va sabzi - 5 dona;
- issiq qalampir - 1-2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- neft - 0,5 stakan;
- sirka 9% - 120 ml;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Patlıcan qovurilgan qovoq bilan birga qutqarilgan piyoz va sabzi qazib olinadi.
- Issiq qalampir, sariyog ', shakar va tuz qo'shing, bir stakan suv quying va o'simlik massasini 30 daqiqaga qoldiring.
- Sarimsoq, ko'katlar qo'shing, 2 daqiqa qizdiring, sirka ichiga quying va ko'p idishlarni to'plang.
- Qish uchun Koreyada bamaylizorlar bilan qovurilgan qovoqni sovutishdan oldin o'rash.
Koreyada qovoqli karnabahar
Koreys tilida saqlanadigan qovoq gulkaram gullari bilan birgalikda tayyorlash mumkin, bu sizning original ko'pkomponentli mazutli atirni beradi. Squash dilimlari bir vaqtning o'zida taniqli yeyuvchilarni ajablantiradigan va quvontiradigan g'ayrioddiy ta'mga ega.
Tarkibi:
- qovoq va gulkaram - har bir vazniga 1 kg;
- sabzi - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 4 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- qizil baharatlı va qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- suv - 1,5 litr;
- yog '- 120 ml;
- tuz - 60 g;
- sirka - 200 ml;
- shakar - 200 g;
- shirnoq qalampiri va shiyponli no'xat - ta'mga.
Tayyorlash
- Hammayoqni va qovoqsimon o'simtalarini 2 daqiqa davomida qaynoq suvda chiroyli qilib kesib, keyin qalampir qo'shing, tug'ralgan qalampir, sabzi va sarimsoq bilan aralashtiring.
- Ular o'simlik massasini banklarga tarqatishdi.
- Qaynayotgan suvda tuz, shakar, sariyog ', shirin qalampir va shiypon qo'shing, sirka qo'shing.
- Marinadlangan sabzavotlarni to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, qo'ziqorin.
Koreyalik qovoqlardan olingan ikra
Quyidagi retsept bo'yicha qora qish uchun Koreys tilida qovoqni tayyorlash bu ikromning klassik o'zgarishidan juda farq qilmaydi. Ushbu texnologiyaning o'ziga xos xususiyati bu taomni o'ziga xos lazzat va ajoyib hidni beradigan Koreya sabzi uchun ziravorlardan foydalanish hisoblanadi.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- Koreyada sabzi tayyorlash - 20 g;
- sarimsoq - 1,5 bosh;
- tomat pastasi - 350 g;
- yog '- 200 ml;
- tuz - 60 g;
- sirka - 0,5 stakan;
- shakar - 200 g.
Tayyorlash
- Squash go'sht maydalagich orqali o'tadi, sarimsoqdan tashqari barcha tarkibni qo'shing va 1 soat davomida pishiriladi.
- Sarimsoq kiriting, ishlov beriladigan qismini 15 daqiqa davomida yoğratsin, steril idishlar, qovoq ustiga yoyib, sovutib oling.
Koreyada qurigan kurtaklar - retsept
Qovoqlarning dilimlangan kupasi yoki qovoqlari quritgichda yoki pechda 4-5 soat davomida 50 daraja quritilishi va sabzavotlarni qish uchun bu tarzda saqlab turishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, igna yoqimli shakarni tayyorlash uchun ishlatiladi, bu esa sabzavotni tavsiya etilgan tuzlamasi bilan to'ldirib, oddiy va qulay tavsiyalardan iborat.
Tarkibi:
- quritilgan qovoq - 2 hovuch;
- sabzi - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 0,5-1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- Koreys savzi uchun ziravorlar - 2 siqish;
- tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlash
- 15 daqiqaga suyuqlik quyib, sho'r suvga qaynatib oling.
- Sabzavotlarni süzgeçte boşaltınız, boşaltınız, sabzi, sarimsoq va marinada terkip moddalari bilan aralashtiramiz.
- 30 daqiqadan so'ng koreys tilida quritilgan qovoq tayyor bo'ladi.