Qanday yaxshi, qishda xushbo'y kompot kavanoz ochish va yoz hidi nafas olish. Qishda kompleksni qanday qilib yopish kerak, quyida o'qing.
Qish uchun suyaklar bilan shirin Gilos kompot
Tarkibi:
- qum shakar - 350 g;
- toza suv - 3 litr;
- pishgan qora olcha - 900 g.
Tayyorlash
Gilosni yaxshilab yuvamiz. Biz suvni qaynatamiz. Gilos kavanozga soling, qaynoq suv quying, qovurilgan qopqoq qopqog'i bilan yoping va qariyb to'rtdan bir soat turing. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, shakarni qo'yamiz va uni erimaguncha uni payvandiz. Qovoqlarni tayyorlangan sirop bilan to'ldiring va uni qopqog'ini yoping. Xaltani diqqat bilan aylantirib, uni iliq bir narsa bilan yoping. Banklar to'liq sovib qolsin - bu sterilizatsiya o'rnini bosadi. Keyin ularni saqlashga joylashtirdik. Buning eng yaxshi joyi salqin qabrlarga yoki qabrlarga o'xshaydi.
Qish uchun gilos va qulupnay kompot
Tarkibi:
- Qulupnay pishgan - 2 kg;
- Gilos shirinligi - 2 kg;
- Filtrlangan suv - 3 litr;
- qum shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Birinchidan, kompotning asosini tayyorlash - biz quyruqlarni olib tashlashimiz kerak bo'lgan pishgan qulupnayda, keyin biz dudlangan rezavorlarni qo'yamiz va yaxshilab chayqatiladi. Biz shirin gilosdan, shuningdek, mening shoxchalarini olib tashlaymiz. Banklar avval pishirish soda bilan yuvilgan va keyin sterilizatsiya qilingan. Tayyor bankalarda biz gilos bilan qulupnay yoyib, ularning uchdan bir qismini to'ldiramiz.
Sharbatni pishiring: idishga suv quyib, to'liq shakarlangunga qadar shakarni qaynatib oling. Shirin suyuq mevalar bilan to'ldiramiz, keyin ularni qovurilgan kalay qopqalari bilan qo'zg'atamiz, ularni o'girib, ularni juda iliq narsalar bilan o'rab, kompotni to'liq sovutib qo'yamiz. Kompleksni qabrlarga yoki qabrlarga joylashtiring, u doimo sovuq.
Qish uchun limonli vişnli kompot
Tarkibi:
- Filtrlangan suv - 5 litr;
- Gilos shirinligi - 1,4 kg;
- o'rta o'lchamdagi limon - 1 dona;
- qum shakar - 400 g.
Tayyorlash
Avval shirin gilosni sanab, yaxshilab yuvib quriting. Daraxtlarning uchdan birini to'ldirib, bug'doyli idishlar ichida mevalarni joylashtiring, ularni jarohatlaydi olib tashlang. Qaynayotgan suv bilan ho'llangan, limonli bo'laklarni kesib tashlang. Banklarda biz bir juft limon va shakar qo'shamiz. Katta kavanozda taxminan 200 g shakar mavjud. Suvni qaynatib, gilosni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin biz tezda sterillangan qopqoqlar bilan qopqoqlarni yopamiz va ularni aylantiramiz. Kompotlari bo'lgan banklar pastga tushishdi. Biz ularni iliq narsalar bilan o'rab, soat 12-15gacha sovutish uchun qoldiramiz. Va xona issiq bo'lsa, bu jarayon bir kungacha davom etishi mumkin. Bu oddiy usul sterilizatsiya o'rnini bosadi.
Qish uchun chivsiz gilosdan tayyorlangan kompot uchun retsept
Tarkibi:
- pishgan shirin gilos - 400 g;
- shakar qumi - 100 g.
Tayyorlash
Shirin gilos suyaklarni ajratib, suyaklarni chiqaradi. Biz mevalarni toza idishga solib, shakar qo'shamiz va qaynoq suvga quyamiz. Kastryulda matoni tozalang, idishni joylashtiring va suvga quying. Qaynata olgandan keyin, biz taxminan 20 daqiqa kutupla bilan sterilize qilamiz.
Sterilizatsiyasiz qish uchun qulupnay bilan shirin gilos kompoti
Tarkibi:
- qulupnay - 600 g;
- pishgan shirin gilos - 2,5 kg;
- shakar - 800 g;
- novda yangi yalpiz - 2 dona;
- limon kislotasi.
Tayyorlash
Gilosni yuvamiz. Qulupnay, lekin quyruqlarni olib tashlamang. Biz qutichalarga birinchi gilos qo'yib, keyin qulupnayni, yuqoridan esa yalpiz barglarini qo'ydik. Bularni qaynoq suv bilan to'ldiring va 20 daqiqa turing. Keyin biz suvni birlashtiramiz, uni 1 litr suyuqlik uchun 200 g hisoblashda saqlang. Sharbatni pishirib, unga limon sharbati qo'shing. Qaynatilgan sirop qutilarini to'ldiring va tayyor qafas bilan ularni silkit. Shundan so'ng, biz ularni atrofga aylantiramiz, ularni o'rab, salqinlash uchun qoldiramiz.
Ziravorlar bilan qish uchun gilosli kompot - oddiy retsept
Tarkibi:
- gilos;
- chinnigullar g'unajinlari - 3 dona;
- vanilya;
- qalampir xushbo'y no'xat;
- shakar.
Tayyorlash
Shirin gilos ham yaxshi yuviladi, jarohatlaydi olib tashlang. Tayyorlangan banklarni uchdan bir qismiga meva bilan to'ldiramiz. Suvni shakarni qaynatib, ta'mga soling va uni eritmaguncha qaynatib oling. Ziravorlar qo'shing. Olingan sirop qutilarni tushiring. Ularni suv bilan yaxshi panada joylashtiring va sterilizatsiya qiling: 3 litrni, taxminan, yarim soat davomida sterilizatsiya qilinadi. Endi siz qutichalarni siljiysiz.