Oshqozonni yuklamasdan, engil va to'yimli birinchi sabzavotni tayyorlang, oddiy va tezkor qilib, makaron bilan tovuq sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz tovuq karkasining qismlarini ishlatishingiz va makaron bilan almashtirasiz, savdo tarmoqlaridagi navlar va navlarga ega bo'lishingiz mumkin.
Lekin, albatta, keksa buvisining retseptlari bo'yicha qandolat qo'shilishi bilan mahalliy tovuqdan suyuqlikda tayyorlangan sho'rva, ta'mi va xushbo'yligi boyligi uchun har qanday taqqoslash bilan u bilan bormaydi. Ovqatlarga maxsus lazzat fazilatlarini berish uchun sizning xohishingiz bo'yicha kartoshka, shirin qalampir, tuxum va boshqa hissa moddalari qo'shiladi.
Bunday sho'rva shuningdek, xirmonli versiyada, engil, foydali, kavshar moddalardan qochish mumkin.
Uy qurgan makaron va kartoshka bilan tovuq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq - 850 g;
- kartoshka ildiz - 600 g;
- piyoz o'rtacha hajmi - 2 dona;
- O'rtacha savzi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- un - 100-150 g;
- tozalangan suv - 2,5 l;
- tuz - ta'mga;
- shirin qalampir no'xati - 4-5 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- yangi maydanoz va arpabodalar ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz tovuqni yaxshilab yuvib, bir yirtqichlardan joylashtiramiz, bir soyabon, piyoz, no'xat va barg barglarini qo'shamiz, uni toza suv bilan to'ldirib, go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
Ayni paytda, biz makaron bilan shug'ullanamiz. Tovuq sho'rva uchun tayyorlangan makaron retsepti juda oddiy. Ikki tuxumdan tuxum sarig'iga, unni to'kib tashlang va juda xamirni boshlang. Uni imkon qadar yupqa qilib, yigirma besh daqiqa quritish uchun stolga qo'ying. Keyin xamirni rulonga aylantiring va uni o'tkir o'tkir pichoq bilan kesib oling yoki uni nordondan o'tkazing.
Tayyor qilingan suyuqlikdan biz sabzi bilan piyoz chiqarib, uni tashlaymiz. Keyin tovuqni olib tashlab, uni suyakdan ajratamiz, uni tolaga aylantiramiz va idishga qaytaramiz.
Kartoshka kubiklar ichiga kesilgan va bulonga tashlanadi, qobig'idan qutiladi. Qolgan sabzi va piyoz soyulmuş, somon va kubiklar bilan ezilgan, o'simlik moyi bilan qovurilgan panda qovuriladi va kastaga yuboriladi. Yumshoq kartoshkaga qadar tuz va pishiring. Keyin pishirilgan makaron, pishirilgan yangi arpabodiyon va petrushka tashlaymiz va yana besh-etti daqiqacha pishiramiz.
Multivarkda noodle va tuxumli tovuq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq - 700 g;
- Kartoshka ildizlari - 500 g;
- piyoz o'rtacha hajmi - 1 dona;
- O'rtacha savzi - 1 dona;
- shirin bolgar qalampir - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- un - 100-150 g;
- tozalangan suv - 2,5 l;
- tuz - ta'mga;
- baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
- shirin qalampir no'xati - 4-5 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- yangi maydanoz va arpabodalar ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxum va undan tayyorlangan makaron mahsulotini tayyorlash uchun tik xamirni yoğurup juda nozik bir qatlam bilan stol ustiga tashlang. Bir oz quriting va uni makaron bilan kesib yoki xamirni rulonga aylantirib, o'tkir pichoq bilan ezib tashlaymiz.
Biz tovuqni yuvamiz, uni qismlarga ajratamiz va uni ko'p qavatli quvvatga qo'shamiz. Piyoz tozalanadi va tovuqga solinadi yoki yarmigacha kesiladi, sabzi va shirin qalampir chiziqlar bilan kesiladi.
Ushbu retsept sanoat sharoitida etishtirilgan tovuq go'shtidan foydalanishni nazarda tutadi. Agar mahalliy tovuqdan foydalansangiz, dastlab tovuq go'shtini bir soat qaynatib, keyin barcha sabzavot va boshqa tarkibiy qismlarni retsept bo'yicha qo'shib qo'yishingiz kerak.