Sog'lom turmush tarzi haqida gapirish juda chiroyli. Biroq, dushanba kuni ular faqat yangi hayotni boshlashlari haqida dushanba kuni muhokama qilib, orzu qilsalar, boshqalar o'zlarining hafta ichi kunlarini baxtli va sog'lom qilishga intilmoqdalar. Dunyodagi eng mashhur tizimlardan biri Ayurveda.
Ayurvedaning asosiy qoidalari
Sog'lom va uzoq vaqtdan beri baxtli hayot kechirishni xohlaydigan har bir kishi Ayurveda tizimida ovqatlanish haqida eshitdi, bu o'z qoidalariga ega:
- Oziq-ovqat ong va ongni tozalashga yordam berishi kerak. Ovqatni toza qo'llar, yaxshi fikrlar va qulay holatda boshlashingiz kerak. Aks holda, salbiy energiya inson tayyorlagan idishlarga o'tkazilishi mumkin.
- Bir vaqtning o'zida ovqat yeyish. Ideal - oshqozon tizimi faoliyati davomida mavjud.
- Asosiy ovqat peshin vaqtida bo'lishi kerak.
- Quyosh botganidan keyin, bu istalmagan.
- Ovqatlanish qulay muhitda ovqatlaning va faqat o'tirish. Siz televizorni tomosha qila olmaysiz, o'zingizni boshqa narsalar bilan o'qiysiz va chalg'itmaydi.
- Yuqori darajada hissiy holatida ovqat eyishni tavsiya etilmaydi. Fikrni tinchlantirish uchun kutish kerak.
- Oziq-ovqat jozibali ko'rinishi va hidiga ega bo'lishi kerak.
- Ovqat juda issiq yoki juda sovuq bo'lishi kerak.
- Barcha olti Ayurveda ta'mi oziq-ovqatda bo'lishi kerak.
- Ayurveda uchun ovqatda oziq-ovqat muvofiqligi qoidalariga amal qilish muhimdir.
- Moderatsiya kerak. Ovqatdan so'ng oshqozonda bo'sh joy bo'lishi kerak.
- Ovqatni suv bilan ichish tavsiya qilinmaydi. Ideal holda ovqatdan oldin choy yoki suv ichish mumkin. Shunday qilib, siz ishtahangizni biroz xotirjam qilishingiz mumkin. Ovqatdan so'ng, bir soatdan ko'proq vaqt oldin ichmang.
Ayurveda oziq-ovqat turlari
Ayurveda ovqatlanish tarafdorlari har bir mahsulotning o'z doshalariga ega ekanligini biladilar. Dosha vakillaridan biri, xuddi o'sha doshaning oziq-ovqatini u kabi iste'mol qilsa, uning doshasi ko'payib ketadigan kasalliklarga olib keladigan izostaziya paydo bo'ladi. Siz o'z dosha ovqatingizdan boshqa ovqat iste'mol qilishingiz kerakligini aytadi. Bunday ovqatni ayurveda shaklida ajratib turadi:
- Vakslar quruqlik, ochlik, aniqlik, xaotik, pürüzlülük, achchiq, ziravorlar bilan karakterizedir. Vata sovuq quruq energiyaga ega bo'lganligi sababli, bunday dosha bo'lgan kishi sovuq quruq ovqatdan qochish kerak. Foydali mahsulotlar issiq ovqat va sut, sabzavot va mevalar (issiqlik bilan ishlangan), smetana, pishloq, shirin, nordon, sho'r.
- Pitta - neftlilik, namlik, yengillik, namlik, zichlik, kislotalik, keskinlik, sho'rlik darajasida farqlanadi. Doshaning vakili issiq yoki sovutilgan idishlar, sabzavotlar va mevalarni xom-ashyo, yangi sut va qaymoq-sut mahsulotlari, konserva va shakarlamalar bilan cheklashlari tavsiya qilinadi.
- Kapha salqinligi, barqarorligi, shirinligi, sho'rligi, namligi, yopishqoqligi va barqarorligi bilan ajralib turadi. Ayurveda Kapxada ovqat eyish shu doshning vakillariga mos kelmaydi. Ular ozgina kaloriya ovqatlarini oz miqdorda iste'mol qilish uchun zaif hazm qilish olovi va bir vaqtning o'zida ko'plab baharatlı ovqatlar qo'shiladi.
Ayurveda taomlari - bu nima?
Ayurvedadagi to'g'ri ovqatlanish - baxtli uzoq umrning kalitidir. Bu tamoyillar dunyoga mashhur oziq-ovqat tizimi tomonidan boshqariladi. Ayurveda oziq-ovqatlar inson tanasi uchun foydali oziq-ovqatlar, shu jumladan:
- sabzavotlar;
- mevalar;
- sut mahsulotlari;
- dukkakli o'simliklar.
Ayurveda - Oziq-ovqat ta'mi
Butun dunyoda mashhur tizim o'z qoidalariga ega. Ayurveda oziq-ovqatning asosiy tamoyillari oltita lazzatni ajratib turadi:
- Shirin - sezilarli miqdorda talab qilinadi, chunki u oziq-ovqatning eng muhim qismlaridan biridir. U jonli energiyani oshiradi, qurilishda ishtirok etadi va shu bilan birga tananing to'qimalarini kuchaytiradi.
- Tuz - kuchli ta'sirga ega, chunki u oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Bu ta'mga yumshoq, laksatif va sedativ ta'sir ko'rsatadi.
- Nordon - cheklangan miqdorda talab qilinadi va tetiklashtiruvchi ta'sirga ega. Qattiq kislotali mahsulotlar tuyadi, hazm qilishni kuchaytirishi mumkin va tana energiya bilan ishlaydi.
- O'tkir organizmdagi metabolik jarayonlarni normalizatsiya qilish uchun zarur. Bu ta'mni rag'batlantiruvchi va diafratik ta'sirga ega bo'lishi mumkin.
- Achchiq - kichik dozalarda inson tanasiga muhtojmiz. U qonni tozalash, metabolizmni yaxshilash , qichishish va yonishni bartaraf etishga qodir.
- Astringent - to'qimalarni kuchaytirish uchun asta-sekin talab etiladi. Bu ta'mga quruq og'ziga olib kelishi va namlikka berishi mumkin, qon ketishini to'xtatishi mumkin.
Ayurveda mahsulotlarining birikmasi
Sog'lom va uzoq umr yashash uchun to'g'ri ovqatlanishni o'rganish muhimdir. Ayurvedadagi sog'lom parhez quyidagilarni ta'kidlaydi:
- Sut mahsulotlari nordon mevalar, yoki sitrus va boshqa nordon ovqatlarni iste'mol qilmasligi kerak.
- Siz qovun va don bilan birga ovqatlanishingiz shart emas. Agar sariq sabzavotlar tezda singdirilsa, unda don, aksincha, uzundir. Bu kombinatsiya ovqat hazm qilish tizimini xafa qiladi. Qovunlar boshqa oziq-ovqat mahsulotisiz yakka o'zi eyish kerak.
- Boshqa proteinli mahsulotlar bilan sut iste'mol qilish taqiqlanadi.
- Sut va qovun birgalikda iste'mol qilinmasligi kerak.
- Noyob mevalar, qatiq va sut yaxshi kombinatsiya emas.
Ayurveda - zararli mahsulotlar
Ushbu oziq-ovqat tizimi oziq-ovqat mahsulotlarini chaqiradi, bu ularning ratsionida tashlanishi kerak. Ayurveda Mahsulotlari:
- pishloq;
- muzqaymoq;
- qaymoq (qaymoq);
- qatiq;
- suli;
- guruch;
- bug'doy;
- loviya;
- qovoqcha;
- sarimsoq;
- piyoz;
- kartoshka;
- pomidor;
- avakado;
- quritilgan mevalar;
- Mango;
- qovun;
- tarvuz;
- yong'oqlar;
- eman ezib yog'i;
- qora choy;
- spirtli ichimlik;
- shokolad;
- kofein;
- qovurilgan jo'xori;
- shirinliklar;
- tamaki.
Ayurvedaning to'g'ri ovqatlanishi
Hamma inson oziqlanishini inson tanasiga ta'sir qiluvchi asosiy omil deb biladi. Ayurveda malnutrisyon ko'plab kasalliklarning boshlanishiga olib kelishi mumkinligini ta'kidlaydi. Ushbu tizimga ko'ra oziq-ovqat ham ijobiy, ham salbiy xususiyatlarga ega. Ayurveda mahsulotlarida oziq-ovqat mahsuloti eng foydali va ayni paytda turli-tuman turlarga ega. Ayurveda ayollar mahsulotlari - sut mahsulotlari, mevalar, baklagiller, shirinliklar.
Ayurvedani ayollar uchun eyish
Ushbu tizim Ayurveda uchun ayollar uchun alohida oziq-ovqat qoidalari bilan ta'minlaydi:
- Non uchun dukkakli meva emang. Meva va sut mahsulotlari uchun imtiyoz berish yaxshi. Bir ayolga shirin ertalab ajoyib imkoniyat.
- Sof shaklda sutni kechqurungacha oltita taomga eyishga ruxsat beriladi.
- Og'ir taomlarni va katta qismlarni tashlang. Nonushtadan keyin oshqozon bo'sh joy bo'lishi kerak.
- Tez-tez ovqatlanish kerak, lekin ayni paytda kichik qismlarda.
- Tushlik paytida siz yog'li ovqatlar, loviya va unlarni eyishingiz mumkin.
- Kechki kechqurungacha kechki ovqatga ruxsat beriladi.
Ayurveda vazn yo'qotish uchun ovqatlanish
Ushbu oziq-ovqat tizimining tarafdorlari, ayrim tavsiyalar bo'yicha, ortiqcha vazndan xalos bo'lishni talab qiladi. Ayurveda-da, kilogramm berishni istaganlar uchun ovqat, har bir kishi pishiradigan maxsus Ayurveda choyi foydalanishni nazarda tutadi. Bundan tashqari, zhirobotelnaya chiroyli ziravorlarni topishga yordam beradi. Ortiq vazndan qutulishning yana bir samarali usuli - tushlik paytida ovqatning 51% ni ishlatishdir.
Ayurveda choyi
Tarkibi:
- koriandi urug'lari - ½ choy qoshiq;
- kimyon - ½ tsp;
- do'l urug'i - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash va ulardan foydalanish:
- Barcha tarkibiy qismlar termosda uxlab yotib, to'rtta stakan qaynoq suv quyib yuboradi.
- Choy kun davomida kichkintoylarda mast bo'ladi.
Ayurveda haqida diet kapha
Kapha ratsioni ushbu doshaning ko'plab a'zolariga energetik, engil va baxtiyor his qilishlariga yordam beradi. Ayurveda dietasi quyidagi qoidalarni o'z ichiga oladi:
- Har safar issiq ovqatlarni tanlang. Ayurvedaning isitish mahsulotlari sovuqni almashtirishni taklif qiladi.
- Ovqatdan oldin achchiq yoki bog'lovchi ziraklarning idishlari yordamida tuyadi rag'batlantiradi.
- Zerikarli ta'mga ega ziravorlar qo'shing.
- Nonushta to'yinganlik jarayoni emas, balki "tizimning ishga tushirilishi" dir.
- Xom sabzavotlar, salatlar va mevalar Kapxa uchun ideal.
- Chuqur ovqatni qovurishdan saqlaning.
Bu Kapha uchun taxminiy menyu bo'lishi mumkin:
- Nonushta: bir meva tanlash yoki bir chashka choy.
- Tushlik: qovurilgan yoki qovurilgan sabzavotlar yoki yasmiq, dukkakli va bezdozhzhevoy non bilan sabzavotli sho'rva.
- Kechki ovqat: qovurilgan fasolli loviya sho'rva yoki mayda non bilan no'xat oshi.