Qanday qilib olma sirkasini sirka qilish kerak?

Olma sharbati sirkasi pishirish jarayoni juda uzoq, lekin oxir-oqibatda siz o'zgacha sifatli mahsulotga ega bo'lasiz. Uy qurilishi mayonez va boshqa soslar retsepti tarkibiga kiritilib, konserva uchun tuzlangan qo'shimchalarga kiritiladi va shubhasiz, u ko'plab idishlarning ta'mini oshiradi.

Alma sirkasi tayyorlashda muhim ahamiyatga ega: ko'pincha konteyner sirtida ochlik bachadoni paydo bo'ladi - xamirturushga o'xshash zamburug'larning shilliq qavati. Bu sizning sirka eng sifatli va foydali ekanligini ko'rsatdi. Ba'zida film shakllanmaydi, lekin asatik bachadon juda kichkina va o'limga duchor bo'ladi, hatto buyum bilan ishlaydigan quvvat boshqa joyga o'rnatilsa ham. Shuning uchun, biz xamirni mazmuni bilan almashtirishni tavsiya etmaymiz va asosiy narsa olma bazasining ikkinchi filtratsiyasidan keyin uni silkitmaslikdir.

Uyda olma sirkasi qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

Tayyorlash

Yıkanmış olma, bir krank ichiga joylashtiring va iliq suv bilan to'ldiring, bir katta Baharatlar ustiga yuvib tashlang. 100 g asal, xamirturush va kraxmal qo'shing. Olma massasi qopqoqli latta bilan qoplangan va qorong'i joyda, 12 kun davomida iloji boricha iliq joyda, yog'och qoshiq bilan kuniga bir necha marta aralashtirishni unutib qoldiring. Shundan so'ng, suyuqlikni gazli gazli bir necha qatlamli filtr yordamida siqib, qolgan 50 g asal qo'shib, yana aralashtiriladi. Kelajakda sirka bilan yasalgan idishlar yumshoq doka bilan qoplangan va unga tegmasdan ikki oy davomida fermentlar uchun qoldiriladi. Xamirdagi suyuqlik butunlay shaffof bo'lganda sirka tayyor bo'lishini bilib olasiz, endi uni yana filtrlashingiz mumkin.

Qanday qilib uy qurilishi olma sirkasi sirkasi yaratiladi?

Ko'pchilik tajribali oshxona mutaxassislari, shu yo'l bilan ishlab chiqarilgan sirka barcha eng yaxshi sifatlarni saqlab qoladi va ajoyib ta'mga ega ko'plab turli xil ovqatlar, ayniqsa uy qurilishi soslari bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

Tayyorlash

Yuvilgan olmanni yadro va qobiqni tashlamasdan, maydalagichdan yuvib tashlang, lekin ichimizda hech qanday zarar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Olma massasini shakar bilan aralashtirib, 3 litrli idishga solib, quritilgan qora nonni tashlang. Iliq suvni to'kib tashlang va yarim oy davomida gazli lattalar bilan yoping. Kuniga ikki marta tarkibni aralashtirib yuborganingizga ishonch hosil qiling.

Vaqt o'tgach, olma substratini bir necha bargli filtrlar filtri orqali torting, uni idishga quying, asal qo'shing va erimagacha aralashtiring. Endi gazli gazli shishani iliqroq qilib, 45 kunga qoldiring. Suyuqlik oshkora bo'lganini ko'rganingizda - sirka tayyor!

Qanday olma olma sirkasi sirka qilish kerak?

Tarkibi:

Tayyorlash

Almalarni yaxshilab yuvib tashlang, katta miqdordagi maydalagichga, to'g'ri emal idishida yoki idishga joylashtiring, shakarni to'kib tashlang. 3-4 sm dan yuqori mevani qoplash uchun konteyner tarkibini issiq suv bilan to'kib tashlang. Idishni issiqqa soling, gazak bilan yoping. Kuniga bir necha marta, har doim yog'och qoshiq bilan massani aralashtiramiz, shunda sirt kino hosil qila olmaydi. 15 kundan keyin suyuqlikni bir nechta gazli qatlamlardan ichkariga solib, fermentatsiyani davom ettirish uchun idishga qaytaring. Fermantasyon paytida aralashmani kaynatacak va ko'tariladi kabi, taxminan 5 sm haqida bankaning yuqori qoldiring. Yarim oydan so'ng, sirka tayyor bo'ladi va siz uni chigallashtirishingiz kerak.