Yangi sabzavotlarning pishib ketishi vaqtida har bir malakali uy bekasi do'konni mazali va mazali ovqatlar bilan to'ldirishga harakat qiladi. Ko'p turli xil preparatlar orasida oxirgi o'rin qish uchun Koreyada pishirilgan bodring olinadi.
Qish uchun Koreyada bodringni qanday tayyorlash mumkin?
Koreyada bodringni ovqat tayyorlashning qishda retseptlari va malakali oshpazlarning to'g'ri maslahati uchun tayyorlash. Yuqoridagi tavsiyalarni bajarishingiz bilan siz nafaqat ajoyib snackka yaqinlashibgina qolmay, balki avvalgi yutuqlarni yaxshilash uchun yangi taom tayyorlashingiz mumkin.
- Aperitivlar tayyorlash uchun, yosh meva va undan ko'p namunalar namunasini ishlatib, ularni peel va kungaboqar urug'ini tozalash kerak.
- Dastlab, bodring bir necha soat davomida suvga namlanadi va undan keyin yarmi va boshqa 4 qismini kesib tashlaydi. Yosh mevalarni kupalar, uzun chiziqlar yoki somonlar bilan kesish mumkin.
- Sabzavotlarni kesish marosimi bilan to'ldirilib, sharbatni ajratish uchun qoldiriladi.
- Umumiy tankda qaynatilgan atirni oling yoki bankalarda sterillang.
- Koreys tilida qish uchun muhrlangan bodring sovutishdan avval tuproq shaklida izolyatsiyalanadi.
Koreyada qish uchun sterilizatsiya qilinmagan bodring
Qish uchun Koreyada bodring - ko'p uy bekalari kabi juda ko'p vaqt talab qiluvchi va bezovta qiluvchi tuyuladi, qutichalarni sterilizatsiya qilmasdan bajarilishi mumkin bo'lgan retsept. Salat yangi sabzavot sharbatiga ruxsat berilganidan keyin allaqachon namlash mumkin, lekin uzoq muddatli saqlash uchun massa biroz söndürülmeli va mahkam yopilgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 500 g;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 180 g;
- yog ', tuz va sirka - 100 g;
- koriandi - 0,5 choy qoshiq.
- Achchiq va qora qora qalampir.
Tayyorlash
- Bodring somoni yoki bodring tilim.
- Koreyani maydalagichdagi sabzi yutib oling.
- Sarimsoq matbuot orqali siqiladi.
- Sabzavotlarni birlashtirib, qolgan ingredientlarni qo'shing, 2-3 soat davomida ichishga ruxsat bering.
- 10 daqiqa davomida o'simlik massasini aralashtiramiz, steril qutilarga yoyiladi.
- Qish uchun Koreyada qo'ziqorin bodring.
Koreyalik ziravorlar bilan bodring - qish ta'riflari
Qish uchun Koreyadagi bodringdan deyarli barcha preparatlar koriander, qora va qizil qalampir bilan tayyorlanadi. Qulaylik uchun siz allaqachon kerakli baharatlı ingredientlarni o'z ichiga oladigan ziravorlar paketini xarid qilishingiz mumkin. Tarkibi tuzda, shakarda yoki tuzilishda mavjud bo'lgan boshqa hissa moddalariga ega bo'lmasa yaxshiroqdir.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sabzi - 200 g;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 50 g;
- yog '-180 ml;
- sirka - 150 ml;
- Koreya ziravorlari - 1 / 3-1 / 2 sachets;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Bodringni mayda bo'laklarga aylantiring.
- Sabzi ozdir.
- Sabzavotlar aralashmasi, sarimsoq va boshqa ingredientlarni ro'yxatdan qo'shing.
- Massani aralashtiring va bir kunga qoldiring.
- Ular 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilingan idishlardagi sabzavotlarni tarqatishdi.
- Qish uchun Koreya ziravorlar bilan qo'ziqorin bodring.
Koreys sabzi bilan bodring - qish ta'rifi
Koreyada bodring uchun quyidagi retseptlar qish uchun vazifani soddalashtiradi, chunki koreys savzi hozirda tayyorlangan sabzi sifatida ishlatiladi. Bunday holatda, zaharli tozalash va yangi ildiz ekinlarini ovlashdan qochish mumkin bo'ladi, va tayyor ovqatlanishning kerakli spiciness va o'tkirligi keraksiz qiyinchiliksiz ta'minlanadi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- Koreyada sabzi - 500 g;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 100 g;
- yog' va sirka - 1 stakan;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bodring sabzi va sarimsoq bilan aralashtirilgan kubok yoki plastmassa bilan kesilgan.
- Tuz, shakar, yog ', sirka qo'shing, omborni bir kechada qoldiring.
- Ular 7 daqiqagacha sterilizatsiya qilingan idishlarni to'kib tashladilar.
- Qish uchun Koreyada sabzi bilan qo'ziqorin bodring.
U qish uchun Koreyada bodringdan
Agar xohlasangiz, sabzavotsiz qish uchun Koreyada bodringni tayyorlashingiz mumkin. Mezbaha va uning ta'mini to'ldiruvchi tarkibiy qismni bezash bu holda juda nozik halqalarni kesib olish yoki oddiygina tug'ralgan susam va qizil qalampir bo'ladi. Ovqatga xos xushbo'ylik soya sosini va shirin qalampirni qo'shadi.
Tarkibi:
- bodring - 2,5 kg;
- Susan urug'i - 50 g;
- achchiq qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 1-2 bosh;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 150 ml;
- sirka 70% - 1 osh qoshiq. qayiq;
- qalampir - 3 choy qoshiq.
- soya sosu - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bodring kesib, quyiladi va bir soatdan so'ng suvni to'kib tashlaydi.
- Qovurilgan tava, sarimsoq, achchiq qalampir, qalampir, shakar, sirka va yog'da quritilgan susamani qo'shing.
- Soya sousida to'kib tashlang, aralashtiramiz va 30 daqiqadan so'ng, banklarda yotaverasiz.
- Qish uchun Koreyada qo'ziqorin bodring.
Qish uchun Koreys tilida baharatlı bodring
Koreyada qishda qaqragan bodringni quyidagi retseptdan kelib chiqadigan tavsiyalarni inobatga olgan holda, aperitkaning ta'sirchan keskin versiyasini baholash imkoniyati bo'ladi. Keskinlik darajasi urug'lar bilan chilim miqdoriga va ularning korinali sabzi uchun ishlatiladigan ziravorlarning yoqish xususiyatlariga va xususiyatlariga bog'liq bo'ladi. Ta'sis ma'lumotlarini partiyalarda qo'shish, ishlov beriladigan narsaning ta'mini har safar baholash va o'zingiz uchun muvozanatni topish afzalroq.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 kg;
- sabzi - 200 g;
- sarimsoq - 2 bosh;
- shakar - 50 g;
- yog'i - 125 ml;
- sirka - 125 ml;
- chili - 3-5 dona;
- Koreya ziravorlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Urug'lardan qalampirni saqlang, agar kerak bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'lak bodringni kesib, sabzi va sarimsoqni to'kib tashlang, ingichka chili choping.
- Sabzavotlarni qolgan qismlar bilan aralashtirib tashlang, bir kechada qoldiring.
- Ko'p banklarni joylashtiring, 10 daqiqa sterillab, muhrlangan.
Koreyada bodringlar qish uchun maydalagichda
Agar bodringning katta qismi ko'zni xush ko'rmasa, quyidagi retseptdan foydalaning va maydalangan mevalardan tayyorlaning. Bu holda urug'siz tashqi zich pulp ishlatiladi va yumshoq bo'sh qism boshqa idish uchun ishlatilishi mumkin, agar mevalar to'lib ketgan bo'lsa, uni olib tashlang.
Tarkibi:
- bodring - 2,5 kg;
- sabzi - 250 g;
- sarimsoq - 1-2 bosh;
- shakar - ¼ chashka;
- yog'i - 125 ml;
- sirka - 125 ml;
- Koreya ziravorlar - ½ paket;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Zich bodring xamiri, sabzi, sarimsoqni torting.
- Tuz, shakar, yog ', sirka, ziravorlar qo'shing, bir kechada qoldiring.
- 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun bankalarga sharbat bilan massa qo'ying.
- Qish uchun Koreyada qoramag'izli bodring.
Qish uchun xantal bilan Koreys bodring
Maxsus ta'mga atvorli xantal qo'shiladi. Ziravorlar qora zaytun, koridor va sarimsoq bilan aralashtirib, kukunga yoki donga qo'shilishi mumkin. Bunday baharatlı aralash, xudo kabi ko'rinishda keraksiz mahsulotni yuqori sifatli bartaraf qilish bilan shug'ullanadigan, hatto yetishtiriladigan mevalarni ham mazali qiladi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1-1,5 bosh;
- shakar - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- sirka - 150 ml;
- koriander chang va qora murch - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qisqichbaqasimon bodringni qobiqdan va urug'lardan tozalash, tanani kichik kublar bilan parchalash.
- Qatlamni tarkibiy qismlar bilan to'ldiring, 3 soatga qoldiring.
- Bodring massasini steril idishlar ichiga sharbat bilan joylashtiring.
- Qish uchun Koreyada qo'ziqorin bodring o'sib chiqadi.
Qish uchun Koreysda pomidor bilan bodring
Qishda issiqlik bilan ishlovsiz koreys tilida tuzlangan bodringni tayyorlagan holda nafaqat sabzavotlarning yangi ta'mini saqlab qolish, balki ularning tarkibidagi vitaminlarning sherning ulushini saqlab qolish mumkin bo'ladi. Bu holda, atir pomidor bilan pishiriladi va faqat sovuqda kapron qopqalari ostida steril idishlar ichida saqlanadi.
Tarkibi:
- bodring va pomidor - har bir vazniga 1 kg;
- Bolgar qalampir - 4 dona.
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 1-1,5 bosh;
- shakar - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- sirka - 100 ml;
- ko'katlar - ta'mga;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Badanlar kubiklar va pomidorlar bo'laklari bilan kesilgan.
- Blender ichidagi qalampir, sarimsoq va ko'katlarni to'kib tashlang, sabzavotlarni marinadli ingredientlar bilan birga qo'shing.
- Bir kunda snack ho'llangan va taom uchun tayyor bo'ladi.
- Saqlash uchun terapiyani qutilarga solib sovuqqa qo'ying.
Qish uchun Koreyada qovoqcha bilan bodring
Koreyada bodringni qish uchun tuzlash bo'yicha quyidagi retseptlar qovoqcha bilan sevimli sabzavotlarning kombinatsiyasini baholash imkoniyatini beradi. Turli xil oziqlantiruvchi, yoqimtoy qobiq bilan yoqimli. Agar so'ralsa, kompozitsiyani aniqligi va chili miqdorini qisqartirish hisobiga Koreya ziravorlar bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- qovoq - 1,5 kg;
- piyoz va sabzi - 500 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- shakar - 100 g;
- yog '- 100 ml;
- sirka - 100 ml;
- er osti chili - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Tilak qovoq va bodring taxtalari.
- Sarimsoq va boshqa hissa qo'shing.
- Sabzavotlarni sut emizish uchun qoldiring.
- 10 daqiqagacha massalarni massa sterillaydi.
- Qish uchun Koreyada qovoqcha bilan qo'ziqorin bodring.
Kimchi qish uchun Koreyada bodringdan
Qishda qish uchun Koreya tilida dilimlenmiş bodring baliq va soya sousi qo'shilib, asosiy taomlar uchun ideal komplekt bo'ladi. Yashil piyoz tuxum ta'mini tozalikni, maxsus ta'm va aromani beradi, bu qizil qalampir va boshqa ingredientlar bilan birgalikda yanada ravshanroq ko'rinadi.
Tarkibi:
- bodring - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 100 g;
- sarimsoq - 1 bosh;
- piyoz yashil - 1/2 nur;
- qizil qalampir go'shti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- baliq va soya sosu - har birida 20 ml;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- koriandi - 0,5 choy qoshiq.
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bodring dilimlarga bo'linib, yarim soatga quyiladi.
- Sabzi tayyorlash, nozik sarimsoq, piyoz va yashil piyoz chopish.
- Sabzavotlarni, barcha ziravorlar va ziravorlarni soslar qo'shing, aralashtiring.
- Bodring yuvish, baharatlı aralash holda yotadi.
- Ishlov berish qismi jarlikka o'tkaziladi va sovuqda saqlanadi.
Pomidorda qish uchun Koreyada bodring
Pomidor sousida yig'ilgan paytda bodringlar noyob, yoqimli ta'mga ega. Bu holatda, appetiser sharqona uslubda tayyorlanadi va Koreya ziravorlar va issiq qalampir bilan to'ldiriladi. Bu holda sabzavotni kesish shakli asosli emas. Faqat komponentlarning nisbatlarini kuzatish muhimdir.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sabzi - 200 g;
- pomidor sousi - 350 ml;
- sarimsoq - 1 bosh;
- yog '- 100 ml;
- shakar - 100 g;
- Koreya ziravorlar - 0,5 to'plam;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bodring kichik bo'laklarga kesilgan, sabzi savat.
- Sabzavot sousini to'kib tashlang, tuz, shakar, sariyog ', ziravor qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Sarimsoq va sirka aralashtirib, 5 daqiqa pishirib.
- Qish uchun Koreyada Koreyada mazali bodring.