Yaxshi tanlangan sousga qulaylik bilan mol go'shtining ta'mini ta'kidlab, idishlarni ziravor, o'ziga xoslik va o'ziga xoslik bilan ta'minlaydi.
Biz sigir sosini tayyorlash uchun turli xil variantlarni taklif qilamiz, undan eng mazali tanlovni tanlay olasiz, shuningdek, shirin va nordon sosli sutni qanday tayyorlaysiz?
Gilos biftek uchun gilos sosu
Tarkibi:
- chivsiz gilosli reza - 290 g;
- qizil sharob - 190 ml;
- vanilin ekstrakti - 1 g;
- chinnigullar - 1 tomir;
- shakar shakar - 30 g;
- Misr uni - 60 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kepka yoki yirtqichlardan sharobsiz sharob, shakar va olcha ziravorlarini birlashtiramiz. Tuz, vanilin ekstrakti, chinnigullar qo'shing, plastinka ustiga qo'ying va massani qaynab turing. Sosni olovda ushlab turamiz, aralashtiramiz, bir necha daqiqa o'tgach, so'ngra Misr unini qo'shamiz, xirmonga keltiring va salqinlaning.
Pishiriladigan pishloq sousi
Tarkibi:
- qaymoq - 120 ml;
- Parmesan yoki boshqa qattiq pishloq - 120 g;
- Dijon xantal - 30 g;
- tuz - ta'mga;
- qalampir zamin aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Krem qaynagani uchun isitiladi, aralashtiriladi, maydalangan pishloq qo'shiladi va butunlay eriydi. Qovurilgan qora qalampir va tuzni ta'mga solib, issiqdan olib tashlang. Agar xohlasangiz, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra yangi ezilgan o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Bu sousni qaynatilgan yoki pishirilgan mol go'shtiga xizmat qilishda ham ishlatish mumkin va pishirishdan oldin uni mol go'shti ustiga to'kib tashlang. Bu holatda go'shtga qo'shimcha sifatida qo'ziqorinlar juda tezkor bo'ladi.
Tovuq uchun reza sous - retsepti
Tarkibi:
- apelsin - 250 g;
- quruq sharob - 75 ml;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- qaymoq - 55 ml;
- piyoz - 75 g;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
O'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan piyozda, aniq, mayda tug'ralgan piyozga qovurib, bir oz, aralashtirib, sharobga quying, shuningdek, eng zaytun va apelsin sharbati, qalampirlarning tuz va er aralashmasini qo'shing va qalin bo'lgunga qadar olovda turing. Keyin qaymoqqa quying, ta'mni tuz va qalampir bilan qayta o'rnating, sousni olovdan chiqarib oling va salqin saqlang.
Shirin va nordon sosli mol go'shti - retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 450 g;
- asal - 60 g;
- tomat pastasi - 60 g;
- piyoz - 90 g;
- soya sosu - 90 ml;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- suv - 90 ml;
- limon sharbati;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Malt qalamchalari yıkanır, quritiladi, yupqa kublar bo'lib kesiladi va yigirma daqiqa davomida o'simlik yog 'bilan qizdirilgan qovurdog'ida piyoz uzuklari bilan qovuriladi.
Ayni paytda, tomat pastasi, soya sousi, suv, sarimsoq, bir limon sharbati aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va pishgan go'shtga sosni qo'shing. Sdabrivaem tovoqni tuz, zamin qora qalampirni tatib ko'radi, aralashtiramiz va yigirma daqiqada aralashtirib, past haroratda qopqoq ostida qoldiring.