Hech kimga sir emaski, pechda pishirilgan kartoshka lazzatlantiruvchi va undan aromatik va, eng muhimi, yog'da qovurilgan idishda qovurilganidan ko'ra ko'proq foydali. Bundan tashqari, yonishdan saqlanish uchun jarayonni nazorat qilish kerak emas.
Pishirish uchun pechda pishirilgan kartoshka uchun retseptlar tayyorlashni tavsiya etamiz, bu faqat o'choqni toza tutibgina qolmasdan, shuningdek, idishlarni imkon qadar ko'proq saqlab qoladi.
Sarimsoq bilan rezektsiya qilingan pechda pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- o'rta kattalikdagi kartoshka ildizlari - 950 g;
- sarimsoq tishlari - 2-3 dona;
- zaytun yog'i - 65 ml;
- yangi daraot ko'katlar - 0,25 dona;
- umumiy tuz - 5 g;
- xushbo'y quruq o'tlar - 5 g.
Tayyorlash
Qo'lda kartoshkani tayyorlash uchun biz yaxshilab yuvib tashlashimiz, qobig'ini olib tashlashimiz va tupugak bilan bir necha joylarda har bir yumurtaning teshilishiga yo'l qo'yamiz. Sarimsoq chinnigullar tozalanadi va tilimga kesiladi yoki matbuot orqali o'tadi. Chiroyli yangi dukkakli sho'rvani to'kib tashlang. Biz kartoshkani sarimsoq massasi va o'simliklar bilan aralashtiramiz, zaytun moyi, tuz va aromatik quruq o'tlarni qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va pishirish uchun qisqichga solamiz. Biz uni ikki tomondan kelepçelerle muhrlab, yuqori qismdan bir necha joyga teshik qilib, pechning 200 darajasiga qadar isitilgan o'rtacha darajasida o'rnatilgan pishirish plitasiga joylashtiramiz. Taxminan bir soat o'tgach, xushbo'y o'tadigan kartoshka tayyor bo'ladi. Lekin agar sizda katta ildiz bo'lsa, tayyor bo'lishni tekshirib ko'ring, ulardan bittasini tishpiq bilan teshik qiling.
Çıtır kıvırcık uchun, pishirish tugaguniga qadar o'n besh daqiqa davomida qisman kesib, qirralarning yon tomonga aylantirish kerak.
Tovuq va qaymoq bilan qisqichbaqada tayyorlangan kartoshka
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 950 g;
- kartoshka ildizlari - 950 g;
- quritilgan qaymoq - 220 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- sarimsoq tishlari - 5-6 dona;
- piyoz lampalari - 2 dona;
- yangi erga qalampir aralashmasi - 5 g;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- aromatik quruq o'tlar - tanlovga;
- Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu retseptni amalga oshirish uchun qiladigan birinchi narsa tovuq go'shtini tayyorlash va uni boqishdir. Buning uchun butun tana go'shti yoki uning bir qismi yuviladi va yaxshilab quritiladi. Agar tovuq tana go'shti ishlatilsa, unda kusti bo'laklarga bo'linadi. Biz parranda go'shtini tuz bilan to'ldirib, istalgan ziravorlar bilan qalampir aralashmasi bilan erni to'ldirib, matbuotdan siqilgan sarimsoq tishlarini qo'shamiz, o'simlik moyiga quyamiz va aralashtiramiz. Biz go'shtni tuzlanganga qoldiramiz, va ayni paytda sabzavotni tayyorlaymiz.
Biz yarim doira chirog'ini tozalab, parchalaymiz va kartoshka ildizlari tozalanadi va bir necha qismlarga bo'linadi. Tuz, aromatik quruq o'simliklar va sabzavotli qaynatilgan yog 'qoshiq bilan sirka, qaymoq, tayyorlangan piyoz qo'shing va aralashtiring. Biz sabzavot massasini pishirish uchun qo'lqopga qo'yamiz, tepada tovuq go'shtini yotqizamiz va uni ikki tomonga yopishamiz.
Biz idishni pechga joylashtiramiz, uni 200 daraja oldindan isitish va bir soat davomida bunday harorat sharoitida pishiramiz. Shundan so'ng, yuqoridan qisqichni kesib oling, qirralarni yon tomonga aylantiring va kartoshka va tovuqni bir oz jigarrang qilib bering.