Odatda «pate» so'zi bilan biz baliq yoki go'shtni nazarda tutamiz. Ko'pincha bu. Lekin istisnolar bor. Misol uchun, pate ham fasol. Fasoldan arzimagan xamirni qanday tayyorlash mumkin, endi sizga gapiramiz. Uning soddaligiga qaramay, pate juda mazali, shuningdek, to'yimli bo'ladi.
Qo'ziqorinli loviya patei
Tarkibi:
- qaynatilgan oq loviya - 1 stakan;
- champignons xom - 100 g;
- piyoz - 110 g;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qora murch.
Tayyorlash
Piyoz o'simlik moyida, o'rtacha haroratda parchalanib ketadi. Yangi champignon kubiklarni kesib, piyoz qo'shing, tuz qo'shing, lazzat uchun quritilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Biz hammamiz birlashamiz, ta'mga qalampir. Pishiriqlar bilan piyoz va qo'ziqorinlarni aralashtiramiz va har bir narsani bir hil bo'lgan massaga aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
Yong'oqli loviya patei
Tarkibi:
- oq loviya - 1 kg;
- yong'oq - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 130 g;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- tuz;
- maydanoz yashil - 40 g.
Tayyorlash
Fasol 1: 5 nisbatda suv bilan to'ldirilsin. Taxminan bir yarim soat va eng oxirida pishiramiz. Biz fasollarni dumaloqqa tashlaymiz. Sabzavot yog'ida oltinga qadar piyoz va qovurg'ani chop eting. Blenderni ishlatib, yong'oqni maydalang. Nozik yashil maydanozni chopib, sarimsoq matosidan siqilgan sarimsoqni chinnigullar. Chuqur idishda biz yong'oq, qovurilgan piyoz, loviya, sarimsoq va petrushka bilan bog'lab turamiz. Taste uchun ozgina o'simlik moy qo'shing. Taxminan 100 ml lik fasol bulonini to'kib tashlang va buning hammasi aralashtirgich bilan to'ldirilsin. Pate qurib qolmasa, bir oz ko'proq loviya suvi qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
The Lenten Pate
Tarkibi:
- quruq loviya - 1 stakan;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- xantal tayyor - 0,5 choy qoshiqda.
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- qora qalampir kukuni.
Tayyorlash
Fasol suv bilan to'ldirilsin va tunni qoldiring. Ertalab yuvib, sovuq suv quyib, pishiring. Fasol tezroq pishirilishi uchun suvni ko'p miqdorda quyish kerak emas, uni qaynatganda suv qo'shib qo'yish yaxshidir. Fasollarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, sho'rva birlashadi, lekin uni to'kib tashlamang. Fasol bir blender ichiga maydaladi, tuz, shakar, sariyog ', limon sharbati, ziravorlar va xantal qo'shing. Yaxshi aralashtiring. 20-30 ml fasol bulonini to'kib tashlang, shunda patonning mustahkamligi yana pishiq bo'ladi va yana aralashadi. Biz ko'katlar bilan bezatamiz, sendvichlarga yoyilib, stol ustiga qo'yamiz.
Pichan va pomidorli oq loviya
Tarkibi:
- oq loviya - 300 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz - 1 dona;
- O'rtacha hajmdagi "Slivka" pomidorining pomidorlari - 6 dona.
- pipssiz o'rik - 5 dona;
- o'simlik yog'i;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Fasol kechqurun sovuq suvga quyiladi, biz uni ertalab birlashtiramiz, chuchuk suv quyib, olovga qo'yamiz. Qaytadan keyin