Baliqning o'zi juda mazali va foydalidir, u hech qanday qo'shimchalar talab qilmaydi, biroq agar siz hali ham dengiz hayotining ajoyib ko'rinishida o'z tanlovingizni to'xtatishga qaror qilsangiz, unda bunday qilishning iloji yo'q, va bu holda, sabzavot ideal tarzda ijro etiladi.
Sabzavotli sabzavotlar bilan birga baliq ovlangan
Tarkibi:
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pırasa - 2 dona;
- arpabodiyon - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- quruq oq vino - 1/2 st .;
- baliq filesi - 1 kg;
- midiya - 500 g;
- baliq suvi - 1 litr;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Oldindan tayyorlangan yog 'qovurdagida paxla va arpabodiyonni 5 daqiqaga cho'zilgan. Sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing, keyin sharobni, baliq suyuq quying va to'liq bug'langandan kuting. Biz pomidorlarni o'z sharbatimizdagi mangalda yuborib, bir hil pyurega aylanguncha kutamiz. Pomidor sosini tozalab, kesilgan baliq filelerinin katta bo'laklarini qo'shing va idishni 15 daqiqa davomida 200 daraja oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish tugagunga qadar 2-3 daqiqa davomida midiya yotqiziladi. Bundan tashqari, yangi bog 'bilan bir qatorda yangi tug'ralgan o'tlar sepilgan bir piyola xizmat qilamiz.
Sabzavotli baliqlar uchun retsept
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- baliq filesi - 200 g;
- sarimsoq - tish salomatligi;
- qizil piyoz - 1 dona;
- pomidor - 4 dona;
- qaynatilgan nohut - 4 ta mahsulot;
- zaytun - 1 hovuch;
- arugula - topshirish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Maysazorning pastki qismida uni ko'p miqdordagi qopqoq bilan yopish uchun ko'p yog' tushiring. Yog 'erib ketayotganda, baliq filesi suyaklar uchun tekshiriladi, zarur bo'lsa, ularni olib tashlash va baliq xamirini katta kublarga kesib tashlash. Biz filtrni qog'oz sochiq bilan muhokama qilamiz va issiq panga tashlaymiz. Bodring qoshiqlangandan so'ng, uni plastinka ustiga olib tashlang.
Filning o'rniga mayda tug'ralgan piyoz qo'yib, oltinga aylanishini kutamiz. Tayyorlangan sarimsoqni qo'shing va 30 soniyadan keyin avvalroq tozalangan pomidorni qo'ying (o'zingizning sharbatingizdagi pomidor miqdoriga teng miqdorda foydalanishingiz mumkin). Pomidor yumshatilgach va ular qoshiq pyuresi bilan pishirilsa, qaynatilgan no'xatlarni moychaga quying, yarim qadam achchiq suvni to'kib tashlang va suyuqlikning qaynatishini kuting. Keyin, olov kamayadi, biz baliq va zaytunlar qo'shamiz, bir necha daqiqaga ovqat pishirishni davom ettiramiz. Sabzavot bilan pomidor tuzi va qalampirni ta'mga solib qo'ygan baliqlarni kuzating. Biz yangi arugula va bir parcha non bilan xizmat qilamiz.
Agar sabzavot bilan ko'p miqyosda boqilgan baliqni tayyorlashni xohlasangiz, undagi barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida idishning ichiga qo'ying va 1 soat davomida söndürme tartibini o'rnating.
Sirkada sabzavot va kartoshka bilan qovurilgan baliq
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- kartoshka - 3 dona;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- Konservalangan jo'xori - 1 item;
- baliq filesi - 400 g;
- dengiz mahsulotlari aralashmasi - 500 g;
- krem - 100 ml;
- qaymoq - 150 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yashil piyoz, maydanoz.
Tayyorlash
Sabzi va kartoshka tozalanadi va kublarga ajratiladi. Xuddi shunday, karavizni kesib tashlang. Biz tayyor sabzavotlarni o'simlik moyi va qovurdog'i bilan 5-7 minutga joylashtiramiz. Sabzavotlarni to'ldiramiz
Misrni meshga qo'shing va uni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling, zarur bo'lsa, ko'proq suyuqlik qo'shing. Endi biz jo'xori, dengiz mahsulotlari va baliq filetosini sabzavot moshlariga jo'natamiz, qaymoq va qaymoqning barcha aralashmasini to'kib tashlang. 3-5 daqiqa davomida baliqni bodur, so'ngra taomni ta'mga soling. Biz ko'katlar bilan bezatilgan baliq go'shtiga xizmat qilamiz.