Seshanba va Shanba kuni yaqinda mas'ul uy bekalari ushbu shodlik bayramida ularni amalga oshirish uchun yangi retseptlarni faol ravishda qidirishmoqda. Sutdagi an'anaviy pancakes hech kimni ajablantirmaydi. Ammo kefirda ishlab chiqarilgan mahsulotlar, hatto xamirturushdan foydalangan holda, ko'pchilikni hayratda qoldiradi. Ular qalin bo'lib chiqadi, lekin bir vaqtning o'zida guruch va havodor. Agar siz xamirturush mahsulotlariga qarshi biror narsa qilmasangiz, quyida ta'rif berilgan kefira bo'yicha pankek tayyorlang. Siz va sizning oilangiz bu rossiyalik "qahramonlar" dan zavqlanadilar.
Yogurtga qalin guruch xamirturushli kreplarni qanday tayyorlash mumkin - retsept
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- suv issiq - 375 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar shakar - 45 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- yog' - 125 g;
- tuz - 2 siqish;
- xamirda qayta ishlangan o'simlik yog'i - 70 ml;
- sabzavotlarni pishirish uchun qaynatiladi.
Tayyorlash
Xamirturush uchun xamir xamirturush bo'lgani uchun, biz saksof uchun birinchi narsa. Buning uchun iliq suvda quruq xamirturush eritib, yarmi stakan unni eritib yuboring. Biz aralashmani yigirma besh minut davomida haroratda, to'qima bilan kesilgan holda joylashtiramiz. Bu vaqt davomida xamirturush faollashtiriladi va massa ko'piklanadi. Endi qoshiqni shakar, tuz bilan yorishguncha yumshoq tuxum qo'yib, issiq kefir va o'simlik yog'ini quyamiz. Oxirgi qadam, unni süzgeçten süzüldükten so'ng, un unlarını butunlay çözünene qadar cho'tkasi bilan aralashtiramiz. So'ngra, pancak uchun xamir yigirma va o'ttiz daqiqa uchun haroratda joylashtiriladi, shuning uchun u ozgina va pishgan bo'ladi.
Shundan keyin biz guruch pancaklarini pishirishni boshlaymiz. Buning uchun xamirni moyli pancake panining markaziga quyib xamirni pastki qismga tarqatamiz. Bir tomoni qovurib bo'lgandan keyin, pufakni bir-birining ustiga yog'och spatula bilan aylantirib, biroz ko'proq qovurayapti.
Tayyor bo'lgan juda ko'p miqdorda tayyor ko'zlar o'simlik moyi bilan yuzani yoyib, bir-birining ustiga yassi yotqizilgan.
Qaynoq suv bilan kefirga qalin pishgan xamirturush pancakes - retsept
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- suv (qaynoq suv) - 490 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar shakar - 40 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- tuz - chimdik;
- xamirda qayta ishlangan o'simlik yog'i - 35 ml;
- o'simlik moyi qozon yog'ini soqol uchun qaynatiladi.
Tayyorlash
Bug'doy unini va umumiy miqdorning yarmini shakar bilan bir piyola, bir chimdik tuz, quruq xamirturushga aylantiring va keyin yaxshilab kefir quying va yaxshilab aralashtiramiz. Bu holda, hosil bo'lgan karam bizning gulkaram bo'ladi, shuning uchun, kutilganidek, uni yigirma yoki o'ttiz daqiqa davomida iliqlik va qulaylik bilan joylashtiramiz, sochiq bilan quvvatni o'z ichiga oladi.
Vaqt o'tgandan keyin va ko'pikli ko'pikdan so'ng, biz tuxumni otib tashlaymiz, qolgan un bilan aralashtiramiz va uni mayiz xamirturush aralashmasi bilan aralashtiramiz. Keyin qaynoq suvni xamirga quyib, qoshiq bilan bir vaqtning o'zida bir hil va yana issiqda qoldiring. Endi biz pishgan xamirga yog'li zaytun yog'ini quyamiz, aralashtiramiz va
Biz engil oshxonaga iliq suv quyib, o'simlik moyi bilan yog 'quyib, xamirni bir kubik bilan markazga quying, uni pastki qismga to'kib tashlang va har ikki tomondan og'izdan sug'oradigan qizarib pishiring.
Avvalgi retseptga muvofiq, biz tayyor qoshiqlarni qoziq bilan to'ldirib, har birini sariyog 'bilan aralashtiramiz.
Bunday ajoyib pancaklarga qaymoq, murabbo, asal yoki yog 'sutni alohida topshirish mumkin va ularni kerakli plombalash bilan qo'shimcha ravishda to'ldirish mumkin.