Yozda yozgi pishiriladigan suvoqning saqlanishi ayniqsa muhimdir: yozda nima tayyorlaysiz, bu sizni sovuqda tetiklashtiradi. Xushbo'y gilosli kompot - qish uchun bankda yopiq bo'lishi mumkin bo'lgan eng yoqimli ichimliklardan biri, lekin bu nafaqat uni yoqtiradigan egasi. Shu bilan bir qatorda biz kompotni saqlash uchun tabiat muhofazasi bo'yicha mutaxassislarni taklif qilamiz, retsepti bug'da isitiladigan idish ustida daf bilan uzoq raqslarni talab qilmaydi - bu sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun gilosli kompot, tez va oson tayyorlanadi.
Qish uchun gilos tayyorlash uchun qanday?
Sterilizatsiya qilinmasdan kompotni tayyorlash, tezkor pishirishni tayyorlashning jo'xori shakliga o'xshaydi: mahsulotni idishga solib, shirinlikka solib, qaynayotgan suv bilan to'ldiradi - u tayyor!
Tarkibi:
- gilos - 280 g;
- to'yingan shakar - 135 g;
- limon kislotasi - 2/3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pedikellardan mevalarni tozalash va suvni juda ehtiyotkorlik bilan yuvish - bizning vazifamiz jaroxat ichidagi vosita imkon qadar steril bo'lishi uchun barcha mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalardan qutulishdir. Biz toza kavanozda lavanta gilosidan tushamiz, yuqorida shakarni to'kib tashlaymiz, limon kislotasi va qaynoq suv qo'shilishi, shu jumladan asosiy bosqichga o'tamiz. Qaynayotgan suvni idishning devoridan ustiga metall qoshiq yoki pichoq bilan quying, shunda pot idish emas. Idish suv bilan to'ldirilgan bo'lsa, uni qaynoq suvda yuvib tashlang va uni aylantiring. Faqat to'liq sovutilganidan so'ng, limon kislotasi bilan shirin Gilos kompotini saqlash uchun qoldirilishi mumkin.
Qish uchun yalpiz bilan shirin Gilos kompot
Berry kompotini oddiy gilos toshlar bilan yanada yoqimtoy qiladi, yalpiz esa engil tetiklantiruvchi ta'mga qo'shilishga yordam beradi.
Tarkibi:
- bir hovuch gilos toshlar;
- yangi gilos - 240 g;
- Yalpiz shoxlari - 6 dona.
- shakar shakar - 85 g;
- pushti mushuk.
Tayyorlash
Gilos suyaklarini gazli shkafga sepib, uni qulupnay ro'molchasi ustiga qo'ying. Qaynayotgan suv bilan xamirturush mazmunini to'kib tashlang va isitishga salqin qiling. Gilos o'z arosining sherning ulushini beradigan bo'lsa, hosil bo'lgan infuziya emal pot ichiga quyiladi, shakarni to'kib tashlang va qaynoqqa siropni keltiring. Bunda, plastinka siropidan olib tashlang, yalpiz parchasi va muskulning chimchiligini qo'shing, zudlik bilan ularni konteynerlar bilan to'ldiring va ularni qovoqlarga yopishtiring. Qo'llashdan oldin, uni ishlatishdan oldin qaynoq suvga tushiring.
Sterilizatsiyasiz gilos va qulupnay kompotini qanday yopish kerak?
Tarkibi:
- gilos - 120 g;
- Qulupnay - 120 g;
- to'yingan shakar - 155 g;
- limon kislotasining qisqichi.
Tayyorlash
Yangi uzilgan mevalar toza uch litrli kavanozning pastki qismiga joylashtiriladi va tik qaynoq suv quyiladi. Kavanoz bo'yiniga 3 daqiqa o'tgach, biz qopqoqni teshiklar bilan yopamiz va hosil bo'lgan eritmani kavanozdan panga qo'shamiz. Shakarni eritga solib, pechka qo'ying. Sirob qaynab turganga yetib qolsa, uni limon kislotasi bilan qo'shamiz va darhol uni qaynatamiz. Biz qopqoqlarni qaynoq suv bilan qoplaymiz va ularni tanklarni siljitish uchun ishlatamiz.
Qish uchun shakarsiz shirin gilosidan kompot
Agar oq shakarning yo'qligi asosli bo'lsa, unda siz fruktoza, steviya, agave sirop yoki asal bilan almashtirishingiz mumkin, shunda ichim shirin bo'lib chiqadi, ammo yana foydali bo'ladi. Agar shakar to'liq bo'lmasa, shunchaki tatib-qo'shadigan qo'shimchalarsiz, kompotni va uning shirinligini o'rganing.
Tarkibi:
- gilos - 320 g;
- asal - 45 ml;
- limon kislotasi - chimchilash.
Tayyorlash
To'g'ridan-to'g'ri idishlardagi shirin gilos, idishga issiq suv quyib, asal, limon kislotasi qo'shing va kerakli bo'lsa, har qanday tabiiy lazzat - darchin, vanil pod va shunga o'xshash bir tayoqni qo'yishingiz mumkin. Qaynatilgan sirop bilan, rezavorlar tushiring va idishlarni o'rang.