Oziqlantiruvchilar go'shtdan ko'ra ko'proq baliqni iste'mol qilish kerakligini aytishadi. Va uni mazali va foydali qilish uchun uni qovurish emas, balki uni pishirish yaxshidir. Tandirda paxmoqni qanday mazali qilish kerak, quyida o'qing.
Sabzavotli pechda pishirilgan xant
Tarkibi:
- go'shtning tana go'shti - 1 dona;
- piyoz - 200 g;
- patlıcan - 200 g;
- pomidor - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- yashil cilantro va maydanoz;
- zaytun moyi - 60 ml;
- limon - chorak;
- qora qalampir kukuni;
- tuz.
Tayyorlash
Biz pishiriqni ichamiz, tozalaymiz, suyuqliklarni va moyni kesib tashlaymiz. Biz baliqni tuz bilan silkitib, limon sharbati bilan sepib, qorin bo'shlig'ida ezilgan yashil o'simlikni yotqizamiz. Yuvilgan patlıcan yirik kubiklarga bo'linadi. Zaytun moyining issiqlik yarmida qovurilgan qovoqda piyoz qo'yib, yarim halqalarga o'ralgan holda, biz shaffoflikka taxminan 5 daqiqa o'tib ketamiz. Keyin patlıcan va tug'ralgan pomidor qo'shing. 5 daqiqa davomida aralashtiring va pishirib, doimo aralashtiring. Sabzavotlar sharbat chiqarilgandan so'ng taxminan 5 daqiqa davomida olov va pishiriq qo'shing. Shakl qolgan zaytun moyi bilan to'ldirilgan, unda baliq va sabzavotlarni joylashtiramiz. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishirib. Ovqatdan taxminan 5 daqiqa oldin, pishirilgan pishloq bilan idishni silkitamiz.
Pishirilgan sholg'om uchun retsept
Tarkibi:
- go'sht - 1 kg;
- pishloq qattiq - 50 g;
- sut - 200 ml;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 300 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz;
- baliq uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz baliqni tozalaymiz, tog 'va suyaklarni olib ketamiz. Menga kosasi va kichik bo'laklarga kesilgan. Shakl moy bilan yog'langan va ichiga filet qo'yiladi. Ziravorlar bilan mayonezni aralashtiring va hosil bo'lgan aralash baliqni surtadi. Piyoz halqalari bilan baliqni sepib, keyin sutni to'kib tashlang. Pishloq uchtasini yutib, baliq tepasida uxlab yotgan. Taxminan 40 daqiqa davomida 190 daraja pishirib. Tandirda pishirilgan baliq filesi, qaynatilgan guruch yoki kartoshka bilan xizmat qilishi mumkin.
Haddok, kartoshkali o'choqda pishirilgan
Tarkibi:
- go'sht filesi - 1 kg;
- yangi pomidor - 2 dona;
- kartoshka - 2 kg;
- tuz;
- baliq uchun ziravorlar;
- pishloq - 220 g;
- moyni surtish uchun moy;
- mayonez - 80 g.
Tayyorlash
Sovuq suv bilan pishirib, ozgina quritib, tilimga soling. Baliqlarni ziravorlar bilan to'ldirib, aralashtiramiz va 20 daqiqa turing. Ayni paytda, qobig'i qobig'i kartoshka, uni yuvib tashlang va ingichka tilimga kesing. Biz pomidorlarni mayda doira kesib tashladik. Ariza moy bilan yog'langan, biz bargli kartoshka, tuz va qalampirning yarmini yoyib chiqdik. Keyin biz baliq filetosini qo'yamiz, ularni pomidor qatlami bilan yopamiz, yana kartoshkani joylashtiramiz. Mayonez qatlamini qo'ydik. Yaxshi isitilgan pechda 25 daqiqa pishirib, keyin pishlog'ini pishiring va uni qizil ranggacha pishiring.