Agar kundalik issiq ovqatlar allaqachon zerikarli bo'lsa, unda karamdan tayyorlanadigan krevetka sho'rvasini tayyorlash vaqti keldi va biz qanday qilib bu sizga yordam beradi. Bu taom sog'lom parhezga yopishib oladigan va ularning raqamlarini tomosha qilganlar uchun idealdir.
Pishloqli karam sho'rva
Tarkibi:
- karam rangi - 0,5 vilkalar;
- kartoshka - 1 dona;
- xantal keskin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna yaprog'i;
- yangi korian - 0,5 nur;
- Lampochka - 1 dona;
- suv - 3 ta;
- yog' - 10 g;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Lampochka va sarimsoq tozalab, kubiklarga o'raladi. Biz karamni qayta ishlaymiz, uni gulzorlarga aylantiramiz va uni yaxshilab qaynayotgan suvga tushiramiz. Sabzavotni taxminan 7 daqiqa davomida pishirib, oxirida bir chimdik tuzni tashlang. Mulohaza chandiqda krem va zaytun moyi va piyozni sarimsoq bilan piyozning shaffofligiga keltiramiz. Keyin dafna bargini, qoldiq kartoshkani joylashtiring va suv quying. Hammayoqni sabzavotga qo'shib, kartoshkali daqiqalar yumshoqligicha pishiring 10. Kichkina pishloq katta teryochke ustiga parchalanadi va korieri yuvib, uni quritib, yaxshilab chopib tashlang. Endi duxovani pandan chiqarib, hammasini blenderga solib qo'ying. Qaymoqli holga keltiring, pyureni to'ldiring, qaymoq va xantalga, ziravorlar va qaynoqqa olib kelmaydigan oshni isitib, lazzat qo'shing. Biz pishirilgan pishloq va maydalangan shilantraga purkalgan, yangi kraxmalli idishlarga xizmat qilamiz.
Tovuqli karam sho'rva
Tarkibi:
- karam rangi - 800 g;
- tovuq filesi - 500 g;
- qovoq - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar;
- pishloq - ta'mga.
Tayyorlash
Idishdagi suvni to'kib tashlang, yuvilgan tovuq filesi qo'ying va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, suvi yaxshilab yuvib tashlang va go'shtni toza suv bilan to'kib tashlang. 30 daqiqa davomida pishgan tovuq, va bu safar biz sabzavotlarni qayta ishlaymiz va chop qilamiz: parsnip va sarimsoq - tilim, lampochka - kubiklar, qovoq - yarmi halqalar va guldonlarga karamni kesing. Pishloqlar eng kichik maydalagichni parchalab tashlaydi. Alohida piyadada 10 daqiqa, parsnips pishirib, piyoz va karam qo'shing. Tovuq pishirilganda, biz sabzavotli qovurilgan bulka ichiga quyamiz va qahva parchalarini tashlaymiz. Yumshoq qadar pishiring, barcha sabzavotlarni diqqat bilan olib tashlang, sarimsoq, lazzat va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani blender bilan maydalab, kerak bo'lsa, bulon bilan massani suyultirish. Biz krem sho'rva uchun tovuq bo'laklarini qo'shamiz, tureenni to'kib tashlaymiz va tepada pishloq va ko'katlarni sepamiz.
Eritilgan pishloqli karam sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- karam - 400 g;
- xom pishloq - 400 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Tovuqni qozonga soling, filtrlangan suv quyib, pishganicha 45 daqiqa qaynatiladi. Bu safar barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz: biz selderey va sabzi tozalash va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ularni bulonda bir lampochkaga solib, tuz qilib, sabzavotlarning yumshoqligiga qadar taxminan 30 daqiqa davomida pishirib beramiz. Keyin go'shtni va bulyonni olib o'tamiz. Sabzi qaynatgichga qaytariladi, qolganlari bizga kerak emas. Bu erda gulkaramni qo'shamiz va olovga qaytaramiz. 20 daqiqadan so'ng sho'rvani aralashtirgich bilan maydalab, isitiladi va eritilgan pishloq bilan to'ldirib, doimo aralashtiriladi. Va nihoyat, tovuq parchalari qo'shing va petrushka barglari seping.
Gul karam va kremli krem sho'rva
Tarkibi:
- gulkaram - 1 kg;
- sabzi - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- krem - 500 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Hammayoqni qaynatiladi va bir karam pishiriladi. So'ngra biz piyoz va sabzi bilan panda o'tkazamiz, karamga yoyib, kremga, ziravorlar bilan mavsumga to'kib tashlang va hammasini blender bilan uramiz. Bir qaynatib olib, sho'rvani plastinkadan darhol olib tashlang.