Laurent Pie (Kish) - frantsuz oshxonasining mazali taomidir. Bunday pishirishning nozikligi uni nafaqat kun davomida ovqatlanish uchungina xizmat qilishga imkon beradi. Xuddi shunday noziklik bilan to'ldirilgan bayramona menyu faqat foyda keltiradi.
Laurent Pie Reçetesi
Turli xil plomba bilan ochilgan Loran pirogi tayyorlanadi, ular orasida tovuq yoki boshqa qo'ziqorin va sabzavotli boshqa go'sht, turli xil sosislar, pishloq, baliq va boshqa mahsulotlar bilan to'ldiriladi. Har qanday retsept oddiy bo'lib, oddiy qoidalarga rioya qilishni o'z ichiga oladi.
- Laurent pirogi qisqa pirojnoe yoki, hech bo'lmaganda, puff pastrydan ishlab chiqariladi, u yog'li shakldagi zarb bilan taqsimlanadi.
- Ko'pincha xamir dastavval to'lg'azishsiz tekislanadi.
- To'ldiruvchi ingredientlar tepada joylashtiriladi va tuxum kremini to'ldirish va pishloq bilan to'ldiriladi.
- Mahsulotni 180 daraja 30-40 daqiqada pishiring.
Laurent pirog uchun xamir
Qisqa xamirdan frantsuz ochiq pirzola tayyorlash uchun , avvalambor, bu uchun aniq retsept yordamida to'g'ri un unumini qilish kerak. Buning uchun neft yaxshi sovutilgan va maydalangan. Shu bilan bir qatorda, yumshatilgan mahsulot un bilan maydalangan bo'lishi mumkin va keyin qolgan qismlarga aralashtiriladi.
Tarkibi:
- yog' - 120 g;
- un - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- sovuq suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Eritilgan sariyog 'un va tuz bilan aralashtiriladi, to'kilgan tuxumni qo'shib aralashtiriladi, kerak bo'lganda suv qo'shiladi.
- Bir piyola xamirni to'plang va uni sovutgichning rafiga 30-50 daqiqa davomida joylashtiring, keyin uni yog'li shakldagi pastki va devorlarga tarqating va Laurent kekini bezang.
Tovuq va qo'ziqorin bilan Laurent Pie
Laurent pirogini tayyorlash uchun, supurgi klassik yoki mavjud yoki sevimli mahsulotlardan afzalliklariga ko'ra mos kelishi mumkin. Tovuq va qo'ziqorinli tovuqlarni ro'yxatga olishning haqiqiy varianti sizning ta'mingizga moslashtirilgan individuallik bilan ta'minlanishi mumkin.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- tovuq filesi - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- piyoz - 300 g;
- krem - 400 ml;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- 20 daqiqagacha pishiring, tovuqlarni kesib oling.
- Piyozni sariyog 'bilan o'rang, qo'ziqorinlarni qo'shib, mavsumini pishirib, namlik bug'langandan keyin go'shtni yutib, isinib turadi.
- Tuxumni qoqib, kremga to'kib tashlang, pishloqni, mavsumni to'kib tashlang.
- 15 daqiqada pechda pishgan, qo'ziqorinli tovuqni yoyib yuboradigan shakldagi xamirni tarqatib, kremli aralashmani tushiring.
- Laurent Pie tovuq bilan 40 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
Brokkoli va tovuqli Laurent pirogi
Tovuqli Laurent pyure uchun quyidagi retseptlar engil va foydali oshpazlik kompozitsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi. Bu holda qo'ziqorinlarning bir qismi o'rnini almashtiriladigan qimmatbaho xususiyatlar va past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan brokkoli o'simliklari bilan almashtiriladi. Go'shtni qovurilgan piyoz va qo'ziqorin bilan qaynatiladi yoki qovuradi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- tovuq filesi - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- brokkoli 250 g;
- piyoz - 250 g;
- krem - 400 ml;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, yong'oq, yog '.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovur va oxirida brokkoli va tovuq qo'shing.
- Krem tuxum, pishloq va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- Xamir shaklida taqsimlang, 15 daqiqa jigarrang, to'ldirishni yoyib, kremsi aralashmasi bilan quying.
- Brokkoli bilan Laurent pirogini 35 daraja 180 daraja pishiring.
Baliq bilan Laurent Pie
Mazali, mazali va hayratlanarli darajada xushbo'y hidli lora va brokkoli bilan lazzatlanishi mumkin. Qum bazasi to'ldiruvchi ingredientlar bilan yaxshi birlashtirilib, original va baharatlı oshxonadan tashkil topgan. Bu taom nafaqat lazzat xususiyatlarini, balki yuqori oziqlanish qiymatini ham o'ziga tortadi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- limon filesi - 300 g;
- brokkoli - 300 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- krem - 200 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qum poydevorini tayyorlang, uni shakli va qovurish bilan taqsimlang.
- Tuzli baliqlarni tarqating va ikki daqiqa davomida brokkoli o'stirishga qaynatiladi.
- Sarimsoq, pishloq, tuxum va ziravorlar bilan kremni aralashtiring, yuqoridan quying.
- 40 daqiqa davomida Laurent baliq pirogini pishiring.
Go'shtli go'sht bilan Laurent Pie
Oziqlantiruvchi va to'yimli go'shtli Laurent pyurei , go'sht maydalagich orqali o'ynash uchun eng ma'qul bo'lgan go'sht. Bir sigir yoki cho'chqa go'shti, qush go'shtidan tayyorlanadi. G'alla go'shti qo'ziqorinli piyoz bilan piyoz bilan qo'shilishi yoki siz istalgan ismaloq yoki boshqa yangi o'simliklarning qo'shilishi bilan engilroq variantni yaratishi mumkin.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- forcemeat - 500 g;
- ismaloq - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- krem - 200 ml;
- tuxumlar - 3-4 dona;
- pishloq - 200 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Qisqa xamir shaklda taqsimlanadi, vilkalar bilan o'ralgan va 15 daqiqada qovuriladi.
- Yarim piyoz va maydalangan go'sht, ziravor va qalampir bilan qavrilgan piyoz.
- Limonli sharbatlar bilan aralashtirilgan shinkin ismaloq, go'shtga solingan va namlik bug'lanib ketgunga qadar qovurilgan.
- Xamir bilan to'ldirilgan idishga quying va qaynoq shakar, tuxum va pishloq aralashmasi qo'shing.
- Mahsulotni pechda 40 daqiqa davomida yuboring.
Xom bilan Laurent Pie
Jambon va pishloq bilan ochiladigan pirog, pishirish vaqtini inobatga olgan holda, taxminan ikki soat davom etadi, biroq natijalar barcha kutishlardan yuqori. To'ldirilayotgan komponentlar kremni to'ldirish va yumshoq qum xamir bilan mukammal birlashtirib, nihol nozikligining tatib ko'rilishida eng yaxshi hissiyotlarga olib keladi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- vino - 350 g;
- krem - 200 ml;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, mussel, o'tlar.
Tayyorlash
- Formada qisqa pirojnoe tarqating va uni 15 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
- Dilimlangan jo'xori, maydalangan pishloq va qaymoqli idishga soling.
- Tuz, qalampir, yong'oq, ko'katlar, aralashtiramiz, formada qumli asosga yoyiladi.
- Kekni 30 daqiqa pishirib.
Mozzarella bilan Laurent pyure - retsept
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pishloqli Laurent Pie , ajoyib ta'm kombinatsiyasi bilan ajablantiradi. Mozzarella va yangi gilos pomidorlari qo'ziqorinlar, dilimlenmiş va biroz qizargan sabzavotlar (qovoq yoki baqlajon) yoki qaynatilgan go'sht bilan to'ldirish mumkin bo'lgan dahshatli duo yaratadi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- mozzarella - 300 g;
- gilos - 300 g;
- qo'ziqorin yoki sabzavotlar - 400 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- krem - 200 ml;
- Provencal o'tlar;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Xamirni yechib, uni qoldiqqa taqsimlang, uni pechda 15 daqiqa davomida jigarrang qiling.
- Piyozdan o'tib, qo'ziqorinni yoki sabzavotlarni qo'shib, qovurun.
- Qovoq bazasida gilos va mozzarella qismlarini yarmini kesib, qavrilgan qilib qo'ying.
- Tuxum, mavsum bilan kremni aralashtiring, yuqoridan tushiring.
- Kechani pechka 30 daqiqaga to'kib tashlang.
Laurent Puff Pastry Pie
Olma va tovuqli Laurent Pie tayyor puff-xamirdan tayyorlanadi, bu vazifani soddalashtiradi va qum bazasini aralashtirish vaqtini tejash mumkin. Tayyor noziklikning ta'mga tavsiflari odatdagidan kam emas va noziklik va o'ziga xoslik bilan ajablantiradi - tovuq filesi samarali olma go'shti bilan to'ldirilib, samarali ishlaydi.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- tovuq filesi - 500 g;
- olma - 200 g;
- pishloq - 200 g;
- tuxumlar - 3-4 dona;
- krem - 200 ml;
- tuz, murch, yog ', ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq kesilgan, tajribali va qovurilgan.
- Olma pulpasini tozalash va parchalash, tovuq qo'shing.
- Yirtqichlardan tayyorlangan xamir mog'orda taqsimlanadi, vilkalar bilan nayzalangan va pishirgichda ozgina quritiladi.
- To'ldirilgan pishloq bilan to'ldirib, kremga to'kib tashlang, tuxumni urib, massasini mavsumga surib, xamir bilan idishga solib qo'ying.
- Laura puff pastasini yana 30 daqiqa pishirish uchun yuboring.
Ko'p o'zgaruvchilardan Laurent Pie
Qo'ziqorin va tovuq filesi bilan taomlantirilgan lazzatli pyuresi osonlik bilan multivarkda berilishi mumkin. Tug'ralgan qo'ziqorinli piyozni qovurayotgan idishda qovurish yoki "Bake" dasturini tanlab, bu maqsadda oshxona yordamchisini ishlatish mumkin. Tovuq qaynatilgan yoki ozgina yog'da qovurilgan qaynatiladi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- tovuq filesi - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 200 g;
- krem - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Tovuq bilan aralashtirilgan qo'ziqorin bilan piyoz pishiring.
- Xamirni tayyorlash, uni moylangan shaklda tarqatish, tomonlarni shakllantirish.
- To'ldirishni krem, tuxum va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
- Mahsulotni "Pishirish" rejimida 90 daqiqa davomida tayyorlang.