Rşti, Shveytsariya taomidir. Bunday g'ayritabiiy ismning orqasida bizning draniki kabi narsalar yotadi. Uning soddaligiga qaramay, taom mazali va ko'p hollarda restoranlarda uchraydi. Piyoz bilan ryoshtini qanday tayyorlash mumkin, endi sizga aytaylik.
Pishloqli ryosti uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 0,5 kg;
- qattiq pishloq - 120 g;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kartoshka ehtiyotkorlik bilan yuviladi va tayyor bo'lgunga qadar formada qaynatiladi. Keyinchalik bu peeled va uchta katta grater. Pishloq, shuningdek, katta miqdorda qirg'ichdan yasalgan. Kartoshka qo'shing, aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Qovurish uchun yopishqoq qoplamali panani ishlatish yaxshidir, chunki idish tarkibida tuxum yo'q, pishloq esa isitiladi va pishiriladi. Shunday qilib, biz o'simlik moyini qovurilgan idishda qizdiramiz va stol qoshiqda kartoshka pishloq massasini yotqizamiz. Diametri taxminan 5 sm va qalinligi taxminan 1-1,5 sm bo'lgan krujkalar olinishi kerak, har bir tomondan oltin qobiqqa qadar 4 daqiqa tuting.
Pishgan pepper va pishloqli Roshti
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- yog' - 100 g;
- qalampir qizil - 2 dona;
- sariq qalampir - 1 dona;
- zaytun moyi - 100 ml;
- arugula barglari - 50 g;
- pishirish uchun yumshoq pishloq - 750 g;
- pishloq po'stlog'i - 100 g;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshkani qirish va uchtasini maydalagichga soling. Solim, aralashtiring va 10 daqiqa davomida qo'ying. Teflonli qovurdoqda yog'ni iliq qiling. Kartoshka natijasida hosil bo'lgan sharbatni va kubokni yassi kek kabi yoyishni katta miqdorda siqib, sirt ham sariyog' bilan yog'langan. Ikki tarafdan oltin qobiq hosil qilish uchun javdagini qovuring. Shundan so'ng pirojniyni pishirish idishiga solib qo'ying. Pech 180 daraja haroratgacha isitiladi. Yumshoq pishloqli pishloq pishloq pishiriqlari, tuz va qalampir bilan ta'mlantiriladi. Pishloq massasini javdada yoyib, 5 daqiqa davomida pishiring.
Shu bilan birga, qalampir zaytun moyi bilan yog'langan bo'lib, ozgina tuzlangan va pichoq bilan bir necha joyga o'ralgan. Terini terib bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng har bir shaftoli urug' va qobiqdan tozalanadi va tana chiziqlar bilan kesiladi. Katta yassi piyola ustiga ryoshti qo'yamiz va qalampir va barglar ustiga otmoq. Bularning barchasi zaytun moyi bilan ozgina sepiladi.
Röxti pishloq va qo'ziqorin bilan
Tarkibi:
- kartoshka - 600 g;
- eritilgan sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- echki pishloq - 60 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorinlar (chanterelles) - 130 g;
- tovuq go'shti - 50 ml;
- yangi kekikning ezilgan barglari - 1 choy qoshiq;
- pyure (oq qism) - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pech 200 darajali haroratgacha isitiladi. Kartoshka tozalanadi va uchta katakchada tozalanadi. Taxminan 5 daqiqa suv bilan to'ldiring va undan keyin suvni tortib, kartoshkani olib tashlang. Biz pishloqlarni mayin halqa bilan kesib, uning yarmini kartoshka bilan to'ldirib, ta'mga chiqarilgan ezilgan kekikni, tuzni va qalampirni qo'shamiz.
25-26 sm diametrli qovurilgan panada 1 osh qoshiq zaytun moyi va sariyog'ini isitiladi. Biz uning ichiga kartoshkasini tarqatdik