Lazy belyashas - bu juda ko'pchilikni hayratga solgan taom tayyorlashning soddalashtirilgan versiyasidir. Oddiy va arzon retseptlarni ishlatib, vaqtni va daqiqani tejashni ta'minlaysan, oilani gulchambar mazali mahsulotlar bilan boqing.
Tarkanli belyashi qanday tayyorlanadi?
Hatto aspirant oshpaz mutaxassis lazzatli belyashaslarni yaratishi mumkin va tanlangan retseptning asosiy tavsiyalari vazifani eng yaxshi tarzda engish uchun yordam beradi.
- Tez sotiladigan oq kamarlar uchun xamir sutda, kefirda, suvda yoki qaymoqda xamirturush bilan tayyorlanadigan yoki pishiruvchi kukun yoki soda qo'shilishi mumkin.
- Xamir to'qimasi pancake tayyorlash uchun asosga o'xshash bo'lishi kerak.
- Piyoz bilan go'shtni to'ldirish tayyorlangan un tayanchiga aralashtiriladi yoki ikkita qatlam oralig'ida tekis kub shaklida joylashadi.
- Mahsulot an'anaviy ravishda issiq yog'da qovuriladi.
- Yog 'ortiqcha qutulish uchun, bu dangasa belyachining salfetkasida maydonchani tashlab qo'yishi mumkin bo'ladi.
- Oddiy quritishdan lazzatlangan belyashi hosil qiling, mahsulotni pechka bilan to'ldiramiz.
Go'shtli retsept bilan kefirda lazy belyashi
Ushbu tez retsepti bo'yicha pishirilgan kefirdagi lazy belyashaslar yupqa, yumshoq va ajoyib darajada mazali bo'ladi. Unning miqdori namlik darajasi va tayanch sut kislota tarkibiy qismining dastlabki zichligiga qarab talab qilingan mahsulotdan farq qilishi mumkin. G'alla go'shti et, cho'chqa go'shti yoki aralash bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- forcemeat - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- kefir - 0,5 l;
- tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- un - 300-350 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kefirda tuz, shakar va sodali suvni eritib, 5 daqiqaga qoldiring.
- Un bilan yaxshilab aralashtirib, un bilan aralashtiring.
- Nozik tug'ralgan piyoz, maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiring.
- Go'shtni go'sht bilan aralashtirib, qovoqqa o'xshash qilib, xamirning bir qismini qoshiqli qizg'ish yog'ga yoyib, ikkala tomonni qoshib tashlang.
Achitqisiz lazy belyashi - retsept
Quyidagi tavsiyalarga muvofiq aralashtirilgan Belyashi uchun tez va mazali xamirturush xamirlari asl niholga imkon qadar yaqin bo'lishga tayyor tayyorlangan noziklikka munosib xususiyatlar bilan ta'minlaydi. Turli go'sht va piyoz bilan birgalikda asos mayda mayda maydanoz yoki maydanoz bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
- forcemeat - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- kefir - 0,5 l;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 1 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- un - 350-400 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Shakar va tuz bilan tuxumni sindirib, kefirni to'kib tashlang, un va xamirturushga 5 ta qoshiq quying, aralashtiring, 30 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
- Unning qolgan qismiga aralashtiring, maydalangan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
- Qovurilgan xamirturush oqlarini xamir kabi, qaynab turgan yog'da xamir qoshig'ini qo'llang va ikkala tomondan qovurib oling.
Go'shtsiz lazy oq go'sht
Piyozli piyozli xamirturushli belyashi mayin yoki vegetarian menyular uchun javob beradi, chunki ular hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Oddiy kundalik ovqatlanish uchun, taomni kerakli lazzat ovozini beradigan xamirga bir necha osh qoshiq tovuq yoki boshqa go'shtli ziravorlar qo'shib mahsulotni qovurasiz.
Tarkibi:
- piyoz - 2 dona;
- suv - 0,5 l;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq xamirturush - 1,5 st. qoshiqlar;
- un - 350-400 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Iliq suvda, xamirturushda va shakarda eritiladi.
- Tuzni, unni qo'shing, tuproqlarni eritib bo'lgunga qadar aralashtiring, 30-40 daqiqa davomida isitilganda issiqda qoldiring.
- Xamirni mayda tug'ralgan piyozga aralashtiring va mahsulotning qovurilishiga o'ting.
- Preheated yog 'ichida oq oq uchun oddiy xamir qoshiq va har ikki tomonning mahsulotlarni jigarrang.
Sutda lazy belyashi
Turli go'shtli sutdagi bir nechta belanchak belyashalar tayyorlanadi. Bu holda, piyoz bilan aralashtirilgan go'shtni to'ldirish, uni qavrilgan paytda xamirning bir qismiga singdiradi va yuqorida xamir qatlami bilan qoplanadi. Bu ziravorlar yaxshi ta'mga ega bo'lgan ovqatlovchilarni xushnud qiladigan pishiriqlar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- piyoz - 0,5 dona;
- sut - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, soda va shakar - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- un - 250 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Sut tuzi, shakar va soda bilan eritiladi.
- Tuxumni, unni aralashtirib, ko'pikka qadar kaltaklanadi, xamirning to'qimasini moyak shaklida qiladi.
- Preheated yog 'ichida bir xamirdan bir osh qoshiqni ilova qiling, tepada piyoz bilan tajribali forkemeat krujkalar bor.
- To'ldirgichni xamir bilan to'ldiring va dangasa belyashini qovurasiz, idishlarni qopqog'i bilan yopib qo'ying.
Lazy belyashi xamirturush bilan sosis bilan
Agar go'sht yoki go'shtli go'sht mavjud bo'lganda mavjud bo'lmasa, siz kolbasa bilan dangasa belyashi qilishingiz mumkin. Har qanday kolbasa mahsulotidan foydalaning, uni kichkina kublarga solib, piyoz qo'shing. Bu holda xamir suv idishining kostryulkalarining qo'shilishi bilan tayyorlanadi va bu idishning ta'm sifatiga yordam beradi.
Tarkibi:
- kolbasa - 200-250 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 0,5 l;
- bulon kuplari - 2 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi xamirturush - 50 g;
- un - 350-400 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kublar qaynoq suv quyib, iliq holatga salqin.
- Xamirturushni shakar bilan yuvib tashlang, bulonga quying, unga to'kib tashlang, aralashtiring, issiqda bir muddat qoldiring.
- Sosisni va piyozni iloji boricha kamroq bo'lak xamirga aralashtiring.
- Xamirni ikkala tomondan qisqichbaqalar bilan to'ldiring.
Lazy beljashi o'simlik moylaridan
Lazy belyashi - qovoq xamiridan tayyorlanadigan retsept. Olingan taom kunlik oilaviy ovqat uchun ideal tanlov bo'ladi. Mahsulotlar smetana, sirka yoki boshqa sous bilan o'zingizga yoqadi. Agar qovoq juda suvli bo'lsa, qolgan ingredientlar qo'shilmasdan oldin qovurilgan o'simlik massasi biroz siqiladi.
Tarkibi:
- forcemeat - 350 g;
- qovoq - 0,5 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, soda - har biri 0,5 choy qoshig'i;
- un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi, qalampir.
Tayyorlash
- Iste'mol qilingan go'shtni sarimsoq, qalampir, o'tlar va tuxum bilan aralashtiring.
- Katta maydalagichda qovurilgan qovoqqa tuxum, tuz, soda, un qo'shing.
- Preheated yog 'ichida qovoq go'shti qismlari, bir oz go'shtli go'sht va yana qovoqcha ustiga yotqizilgan.
- Dovdirab qolgan qovoqli belyashi panani almashtirgandan keyin qopqog'ini yopib qo'yganidan so'ng, har ikki tomon ham qovuriladi.
Lazy oq lavash
Quyida keltirilgan oddiy qaynatish retsepti sovutgichda qaynatilgan yoki pishirilgan go'sht va ingichka arman lavash bilan amalga oshirilishi mumkin. To'ldirilishi qovurilgan maydalangan go'shtdan, dilta sosisdan, pomidor bo'lagidan, tuzlangan yoki boshqa mahsulotlar tanlab olishdan iborat bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- go'sht yoki tayyorlangan go'sht - 250 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- lavash armancha - 1 dona;
- yashil, tuz va qalampir - ta'mga;
- qaymoq - 50 g;
- sariyog.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi bilan qizartirilgan go'sht yoki maydalangan go'sht tayyorlandi.
- Smetana qo'shing, to'ldirishni yana 5 daqiqa qo'shing, mavsumni tuz, murch, ko'kat bilan to'ldiring.
- Pita nonini 2 qismga kesib oling, uni har bir to'ldirish bilan to'ldiring, uni konvertga solib, moy bilan jigarrang qilib oling.
Suvda lazy belyashi
Suv uchun suv uchun tez xamir sodali suv qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, lekin bazani quruq yoki yangi xamirturushga asoslanganda juda ham ajoyib mahsulotlar olinadi. Bu holatda cho'chqachilik va mol go'shti, piyoz va pastırma bilan oldindan pishiriladi, kerak bo'lsa, o'simlik va sevimli ziravorlar bilan ziravor.
Tarkibi:
- forcemeat - 350 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 50 g;
- suv 350 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq xamirturush - 10 g;
- un - 450-550 g;
- o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Iliq suvning yarmida shakar, xamirni eritib, 20 daqiqaga qoldiring.
- Qolgan suyuqlik, tuxum, tuz, unni qo'shing, issiqda 30 daqiqa turishga imkon bering.
- Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, 10 daqiqa davomida tuproq go'shti, mavsumni, qovurg'ani qo'shing.
- Qovurg'ani xamirga aralashtiring va qaynoq yog 'ichidagi pancakes shaklida belyashani qovuring.
Tovuqli lazy belyasha
Tovuqli go'shtli lazy belyashalar nozik, xushbo'y va achchiqdir . To'ldirishni tayyorlash uchun go'shtni qushning oyoqlaridan va kalçasından ishlatish afzaldir, bu esa mahsulotni shirin va mazali qiladi. To'ldirishda ozgina saqlanib qolgan sabzavot va yangi ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- suyaksiz tovuq go'shti - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- kefir - 0,5 l;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi xamirturush - 10 g;
- un - 350 g;
- margarin - 50 g;
- o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Issiq kefirda xamirturush va shakar eriydi.
- Tuz, margarin, tuxum va un qo'shing, aralashtiramiz, 30 daqiqaga qoldiring.
- Tovuq go'shtini piyoz va sarimsoq bilan to'ldirish bilan terib oling.
- Preheated yog 'ichida bir qoshiq xamir qo'ying, tepada go'sht krujkalar va har bir narsani moyak bilan yopishtiriladi.
- Fry beljashi ikkala partiyadan arqon bilan qopqoq ostida.
Lazy belyashi qiyma go'sht bilan qaymoqda
Limonga tez, xushbo'y xamir qaymoqda tayyorlanishi mumkin. Ushbu mahsulotdagi mahsulotlar yumshoq, yupqa va xushbo'y. Qo'yilgan cho'chqa go'shti va mol go'shti to'g'ridan-to'g'ri hosil bo'lgan un tayanchiga yoki qovurilgan mahsulotga to'ldirilgan xamir xamirining ikki qatlami orasiga joylashtiriladi.
Tarkibi:
- forcemeat - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- shakar, tuz va pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- margarin - 60 g;
- un - 350 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar va tuz bilan aralashtirib, qaymoq bilan aralashtiring.
- Pishirish kukuni va unni qo'shing.
- Tug'ralgan piyoz bilan maydalangan go'sht xamirga aralashtiriladi.
- Oldindan tayyorlangan yog 'ichidagi krep sifatida qavrilgan mahsulotlar.
Tuynukdagi lazy belyashi
Agar so'ralsa, xamirni yoğarmadan, klassik kurutuculardan tezkor belyashi qo'shimchalarsiz tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotni yumshoq qilish uchun simit va suvni aralashtirishda qisqa vaqt davomida namlanadi. To'ldirish uchun har qanday go'shtdan qiyma go'sht olish yoki turli xil navlarni aralashtirish, piyoz, ko'kat va pishloqni qo'shib qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut va suv;
- tuz, qalampir, o'tlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Sutdagi suv bilan quritib, engil yumshatishga harakat qiling.
- Yog'ochli pishirish tepsiga yoyilgan simlarni torting.
- Go'shtni qaymoq, piyoz, o'tlar, ziravorlar bilan aralashtiring.
- Teshiklarni to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq bilan seping.
- Bo'shliqlarni 20 daqiqa qizdirilgan pechda yuboring.