Imom bayalda - bu pharish baqlajonidan kelgan sharqona taomlar uchun retsepti. Bu juda ko'p sog'lom moddalar va oz kaloriya bo'lgan vegetarian taomdir. Proteinli ovqatlarning havaskorlari go'sht bilan imom bayaldi qilsa-da, ularning an'anaviy retseptiga faqat go'sht yoki go'shtli go'sht qo'shing. Keling, arman tilida imom bayallarini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Imom Bayalda armancha
Tarkibi:
- patlıcan - 3 o'rta xomilalar;
- shirin qalampir - 1 dona, tercihen qizil;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- pomidor - 2 o'rta xomilalar;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
- tuz, qora qalampir, shpak-suneli, shakar, limon sharbati - ta'mga;
- o'simlik yog'i, yaxshi zaytun.
Tayyorlash
Bayad retsepti maxsus oshxona mahoratiga muhtoj emas, lekin u bir nechta operatsiyalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun taom tayyorlash taxminan ikki soat davom etishi mumkin. Birinchidan, biz pomidor qilamiz. Buning uchun pomidorlarni tilimga, har bir engil tuz, qalampir, moyni kesib oling va ularni o'choqqa qadar 10-15 daqiqa davomida o'choq yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying. Endi piyoz, qalampir va sarimsoqni qovurib oling: birinchi navbatda piyozni oltinga, pomidor, quritilgan pomidor va sarimsoq bo'lganda yuboring.
Asosiy tarkibiy qism imam bayalda - patlıcan, shuning uchun buni qilish vaqti keldi. Ularni mayin doira ichida kesib, ozgina tuz seping. Bu doiralar pishirish tepsisi ustiga qo'yiladi, va ular ustida biz panda pishiradigan o'simlik massasi. Yuqoridan siz yog'ni ozgina ozgina sepib olishingiz mumkin, shuning uchun rang tuyadi. Tovoq 40 yoki 50 daqiqa mobaynida pechga tushadi va shu vaqt ichida siz yon piyola pishirasiz - kartoshka yaxshi bo'ladi. Jadvalda bu go'zallik yangi o'tlar bilan xizmat qilish kerak.