Sabzavotlar raguti - foydali ovqat, past kaloriya va eng muhimi - yilning istalgan vaqtida mavjud. Yo'nalishdagi sabzavotlarning kombinatsiyasi mavsumga bog'liq, biroq, odatda, sabzavotli ingredientlar osonlik bilan bir-birining o'rnini bosadi, shuning uchun har safar eski retsepti bo'yicha yangi taom tayyorlashingiz mumkin.
Pishiriladigan sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- qovoq - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 6 dona;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- zaytun moyi;
- Füme qalampir - 1 chimdim;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- kekik, maydanoz - ta'mga.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Barcha sabzavotlarim toza va keyin kublarimga kesilgan. Chuqur qovurilgan panda zaytun moyini qizdiring, qizil jigarrang qadar piyoz va sarimsoqni qizdiring. Solim va qalampir ovqat, bir paprika qalampir qo'shing.
Qolgan sabzavotlarning qovurilgan panasida uxlab qolamiz va ular ham oltin rangga ega bo'lguncha kutamiz. Endi qovurilgan idishning tarkibini potaga o'tkazib yuborish va 125 ml suv quyish mumkin. Biz 2 soatlik patniz bilan pechda sabzavotli pishiriqni tayyorlaymiz, bu esa pechning harorati 160 darajaga tushiramiz.
Pechdagi sabzavotli sho'rvalar uchun retsept
Tarkibi:
- sabzavotli bulon - 400 ml;
- zaytun moyi;
- piyoz - 3-4 dona;
- tomat pastasi - 1/3 asr;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sabzi - 3 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- quruq qizil sharob - 1/2 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yashil no'xat - 300 g;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Piyozlar zaytun moyi ichida yupqa bo'laklarga bo'linib, qovuriladi. Piyoz oltinni aylantirgandan keyin, unga sariq sachratilgan qo'shimchani qo'shing va yana bir daqiqa ovqat pishiring. Qovoqning tarkibini tomat pastasi bilan aralashtirib, uni sabzavotli bulon bilan to'ldiring. Endi mangalda siz kartoshka va savzi kublarni, tug'ralgan qo'ziqorinlarni, no'xat va sharobni jo'natishingiz mumkin. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.
Sovutgich 160 darajaga qadar qizdiriladi. Kraxmal suvda o'stiriladi va sabzavot bilan aralashtiriladi. Keyin go'shtni qozonga solib, idishni 40-45 daqiqa davomida qo'ying. Yangi o'tlar bilan sug'orib oling.
Pishiriqli pishiriqda pishirilgan sabzavot pishiri
Bu taom so'zning klassik ma'nosida stew deb atash qiyin, balki pishirish oxirida yumshoq sousga aylanadigan qaymoqli pishloq massasi bilan birga qovurilgan qovurilgan va qovurilgan tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladigan go'shtga o'xshaydi. Xo'sh, qanday qilib bunday munosabatni inkor qila olasiz?
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- suv 250 ml;
- kinoa - yarim asr;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- bazil - 1 shamshir;
- patlıcan - 2 dona;
- Yunon yogurt - 1 1/2 qism;
- oq pishloq - 120 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Zaytun yog'i bilan piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan idishda. U erda bir stakan suv va krup kinoa, shuningdek, tomat pastasi tuzi qo'shamiz
Baqlajon ikki tomondan oltin rangli qadar ingichka dilim va qovurilganlarni kesib tashladi. Xuddi shunday, qovurilgan va qo'ziqorin.
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Yogurtni pishloq va tuxum bilan pishirish. Yog 'bilan pishirish uchun shakldagi moyni surtish va bu bizning stew tarkibida qatlamlar yotqizish: patlıcan, pomidor aralashmasi, pishloq-tuxum aralashmasi, qo'ziqorin va yana baqlajon. Ustki pishloq massasining qoldiqlarini tarqatadi va idishlarni 40-45 daqiqa davomida pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechda joylashtiradi. Tayyorlangan taomni yangi faslagali bilan sug'orib, stolga oldindan ozgina sovutish bilan xizmat qildi.