Fetuchini - uzoq va keng shakldagi italyan makaronining keng tarqalgan va taniqli shakli. Har qanday makaron tayyorlashda bo'lgani kabi, ular uchun eng muhim narsa ham ularga xizmat qiladi. Ayniqsa, jambon, qo'ziqorin yoki krem sousli pishloq bilan olingan mazali fetuchini.
Hamda "fettuccini" makaron retsepti
Tarkibi:
- vino - 200 g;
- fetuchini - 300 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- bibariya - 10 g;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- bulon - 30 ml;
- qaymoq - 120 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Xom yupqa chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoq tozalanadi va piyoz bilan birga juda chiroyli kuplarni chiqaradi. Keyin tayyor bo'lguncha o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan pishiring. So'ngra suyuqlikda quyinglar, barchasi bug'lanib ketguncha kutib turing, kremlarni qo'shing. Fettuccine alohida qaynatiladi, ta'mga qarab tuz, murch tayyorlanadi, pishgan sous bilan mavsum va stol ustiga piyola xizmat qiladi.
Fetuccine va jambon retsepti
Tarkibi:
- fetuchini - 250 g;
- shampignons - 200 g;
- vino - 200 g;
- krem - 250 ml;
- pishloq "Parmesan" - 50 g;
- zaytun moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Xom yupqa bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, ingichka bo'laklanadi. Fettuccine yarim pishganicha qaynatiladi, keyin suvni diqqat bilan birlashtiradi. Qo'ziqorinlar butun suyuqlik bug'lanib ketguncha zaytun moyiga o'tadilar. So'ngra ularni jambon qo'shing va ularga ozroq qovuraylik. Keyin, kremni qovurilgan idishga quying, tuz qo'shing, qaynatib oling va kabarcıklar paydo bo'lguncha fettuccinni yotqiz. Makaron bilan ziravorlar, Italiya o'simliklari va aralashmasi bilan makkajo'ralgichni seping. Xizmat qilayotganda grated pishloq seping.
Qisqichbaqa sosida go'shtli fettuccin
Tarkibi:
- tekis noodles fetuchini - 400 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq qo'ziqorinlar - 400 g;
- jambon - 300 g;
- qaymoq - 300 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- tuz, ziravorlar.
- Krem sousi uchun:
- krem - 300 ml;
- sariyog' - 50 g;
- pishloq - 300 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, katta idish olib, suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va ehtiyotkorlik bilan uni ichiga qo'ying