Jambonli Fetuchini

Fetuchini - uzoq va keng shakldagi italyan makaronining keng tarqalgan va taniqli shakli. Har qanday makaron tayyorlashda bo'lgani kabi, ular uchun eng muhim narsa ham ularga xizmat qiladi. Ayniqsa, jambon, qo'ziqorin yoki krem sousli pishloq bilan olingan mazali fetuchini.

Hamda "fettuccini" makaron retsepti

Tarkibi:

Tayyorlash

Xom yupqa chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoq tozalanadi va piyoz bilan birga juda chiroyli kuplarni chiqaradi. Keyin tayyor bo'lguncha o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan pishiring. So'ngra suyuqlikda quyinglar, barchasi bug'lanib ketguncha kutib turing, kremlarni qo'shing. Fettuccine alohida qaynatiladi, ta'mga qarab tuz, murch tayyorlanadi, pishgan sous bilan mavsum va stol ustiga piyola xizmat qiladi.

Fetuccine va jambon retsepti

Tarkibi:

Tayyorlash

Xom yupqa bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, ingichka bo'laklanadi. Fettuccine yarim pishganicha qaynatiladi, keyin suvni diqqat bilan birlashtiradi. Qo'ziqorinlar butun suyuqlik bug'lanib ketguncha zaytun moyiga o'tadilar. So'ngra ularni jambon qo'shing va ularga ozroq qovuraylik. Keyin, kremni qovurilgan idishga quying, tuz qo'shing, qaynatib oling va kabarcıklar paydo bo'lguncha fettuccinni yotqiz. Makaron bilan ziravorlar, Italiya o'simliklari va aralashmasi bilan makkajo'ralgichni seping. Xizmat qilayotganda grated pishloq seping.

Qisqichbaqa sosida go'shtli fettuccin

Tarkibi:

Tayyorlash

Shunday qilib, katta idish olib, suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va ehtiyotkorlik bilan uni ichiga qo'ying bizning pasta, vaqti-vaqti bilan, aralashtirish. Tayyor fettuccine mahsulotni yıkamaması uchun, bir süzgeçte tashlanadi va drenaj qoldiring. Qo'ziqorinlar, go'sht va piyoz pishiq bo'lib, yarmi pishirilgunga qadar issi'yatilgan o'simlik moyida yarim tayyor bo'lguniga qadar o'tib ketadi. Keyin qaynoq bu massasini quyinglar va barcha daqiqalarni qaynatib olinglar. Ayrim idishda biz sariyog 'bilan aralashtiramiz, qaynatgichga qaynatamiz, ziravorlar va maydalangan pishloq qo'shamiz. Sos pishloq butunlay eriymaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Endi plitalar ustida fettuccinni joylashtiring, qo'ziqorinni va jambonni tepaga qo'ying va pishloq sosini mo'l-ko'l suv bilan to'ldiring.