Bavyera kolbasalari, nemis oshxonasining eng mashhur taomidir, siz o'zingizni uyingizda osongina pishirasiz. Qanday qilib to'g'ri va tezda buni amalga oshirishimiz mumkin, endi sizga xabar beramiz.
Bavyera kolbasa uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 2 kg;
- cho'chqa pulpasi - 450 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dengiz tuzi, katta - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- urug'larda xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Kislota askorbin kislotasi - siqish;
- Cho'chqa zanjiri - 1 m.
Tayyorlash
Tabiiy qobiqni birinchi bo'lib tayyorlang. Buning uchun biz cho'chqa kosasini tuz bilan ovlab, chaymoq bilan chashka bilan yopamiz, 30 daqiqaga qoldiramiz. Shundan so'ng, film sovuq suvda qayta yuviladi. Cho'chqa go'shti va mol go'shti qayta ishlanadi, kichik kubiklarga bo'linadi va biz go'shtni 30 daqiqa davomida muzlatgichga chiqaramiz. Bundan tashqari, biz go'sht maydalagichi orqali hamma narsani alohida-alohida aylantiramiz. Endi biz go'shtni chuqur piyolada birlashtiramiz, shakar, dengiz tuzi tushiramiz, xantal urug'ini va ozgina askorbin kislotasini tashlaymiz. Yaxshi aralashtirilgan va tayyorlangan cherevoning massasini to'ldirib, har 10 sm atrofida havoni to'ldirib, to'ldirib, 85 soniyagacha, taxminan 2 soat davomida sigaret chekadigan kishiga sosisni to'ying va keyin sovutib, sutni pergamentga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Ushbu mahsulotni 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlashingiz mumkin.
Uy qurgan Bavyera kolbasa uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan mol go'shti - 500 g;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Lampochka - 2 dona;
- yong'oq chig'anoqlari - pushti;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- oq non - 150 g;
- yangi maydanoz - 1 shamlardan;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 150 ml;
- ziravorlar ;
- mol go'shti - 100 g;
- smalets - 50 g.
Tayyorlash
Bavyera kolbasa tayyorlash uchun oq non sutda namlanadi. Lampochka toza, oz parchalanadi va