Knels go'sht, baliq yoki o'simlik go'shtdan tayyorlangan kichik to'playdi: pishloq oshxonasida taniqli taom. Yoğurma massasi, kletliden farqli o'laroq, yumshoq va guldor. Undan parhez va bolalar ovqatlari uchun idishlarni tez-tez tayyorlash. Keling, sizning uyingizda quenelle tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Pishloqli kartoshka pechene
Tarkibi:
- kartoshka - 10 dona;
- brynza - 150 g;
- yog' - 30 g;
- nonlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Biz kartoshkani olib ketishimiz uchun, men ularni bir yirtqichlardan suvga solib, tayyor bo'lgunga qadar undagi idishda qaynatamiz. Keyin uni sovutib, uni tozalab, pyuresi yoğurmalı yoki aralashtiramiz. Tuxumni, tuzni ta'mi va bug'doy uniga seping. Bir hil xamirni yoğuruyoruz. Brynza xirilladi va bir chetga qo'ydi.
Kartoshkaning massasidan biz kichik bo'laklarni qisib, pishiramiz. Markazda bir oz pishgan pishloq va rulga o'rang. Tuzli suvda er yuzasiga chiqmaguncha 5 daqiqa davomida tugunlarni qaynatamiz. Breadcrumbs yog 'ichiga mayda qovurayapti va ularni tayyorlash uchun tugunlarni to'kib tashlang. Biz yangi sabzavot va o'tlar bilan mustaqil taom sifatida xizmat qilamiz.
Sigir pichog'i
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- bug'doy noni - 100 g;
- sut - 2 ta mahsulot;
- tuxum oqi - 2 dona;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash uchun retsept oddiy va hamma uchun osondir. Avval go'sht maydalagichidan mol go'shtidan o'tamiz. Keyin sutga oldindan niqoblangan nonni qo'shing va aralashtiring. Yana go'sht maydalagich orqali bir-biriga o'ralib, elakni artib oling.
Olingan massa yaxshilab kaltaklanadi va asta-sekin tuxum oqini kiritadi, sutga va tuzga tatib ko'rish uchun quyiladi. Kichkina mog'orlar yog' bilan yog'langan, biz tuguncha massa yoyib, bir necha 15 daqiqa davomida pishiramiz.
Jadvalda xizmat qilayotganda, biz eritilgan sariyog 'bilan go'sht knotlarini porlaydi va yashil shoxlari bilan bezatamiz.
Jigar bezining retsepti
Tarkibi:
- go'sht jigari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Pishiriqlar qanday tayyorlanadi? Jigar yaxshilab yuvilib, filmdan tozalanadi, go'sht maydalovchi orqali piyoz bilan birga o'raladi. Keyin, ta'mga tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Barcha aralashtiriladi va asta-sekin bir oz un tushiring. Tuxumlarni har ikki tomondan bir osh qoshiq va qovurg'a bilan qavrilgan idishga soling. Keyinchalik, yog'larni so'rish uchun qog'oz sochiqni yumshoq qilib siljiting.
Agar siz sog'lom ovqatlanish uchun bo'lsangiz, shunchaki bir osh qoshiq qaynoq suvga sho'ng'ib, sirtiga suzguncha 5 daqiqa davomida pishiring.
Bundan tashqari, ozgina sabzi qo'shib, konservalangan makkajo'xori bilan aralashtirish mumkin. Bu mahsulotlar idishga achchiq va zaxarli ta'mga ega bo'lib, jigarning hidini biroz qisqartiradi.
Turkiyaning to'siqlari
Tarkibi:
- Hind filesi - 500 g;
- krem - 100 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Hind filesi filtrni yaxshilab yuvib, kino tozalanishi va go'sht maydalagichidan bir necha marta o'tishi kerak. Keyin qalin kremni bir necha qoshiq qo'shing va eldadan torting. Endi tuzni yaxshilab tatib ko'rish va yaxshilab tozalash kerak. Qolgan kremni qaynatib, qoshiq bilan qaynayotgan suvga quyamiz. Bir necha daqiqa pishirib, sirtiga suzguncha. Siz biron-bir tovoq uchun yon idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin, yoki ular bilan mazali sho'rva pishirishingiz mumkin!