Bu romantik ismning orqasida hech bo'lmaganda romantik desert yotadi: oq pechene qatlami, qorli oq sut jöle bilan qoplangan, yangi mevalarning yorqin nabototlari. Juda ko'p parhez, chiroyli va mazali shirin ham tayyorlanishi juda oson, retsepturaning tafsilotlarini birgalikda tushunaylik.
Kechki "qorlardagi toshlar"
Quyida keltirilgan retsepti deyarli klassik hisoblanadi, agar bunday atama, albatta, bunday "yosh" taomga qo'llanilishi mumkin.
Tarkibi:
Pechene tayanch uchun:
- tuxum - 2 dona;
- un - 100 g;
- shakar - 1/2 osh qoshiq.
Jel uchun:
- qaymoq - 500 g;
- jelatin - 1 paketi (25 g);
- shakar - 1 dona;
- yangi uzilgan mevalar - ta'mga;
- kivi - ta'mga;
- ananas - ta'mga.
Tayyorlash
"Gemstones" ni pechene bazasidan tayyorlashni boshlaymiz: tuxumni shakar bilan yumshoq cho'qqilarni zabt etgunga qadar siqib chiqarilgan unni gulzor oqsil massasiga o'rash kabi ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Tuxum sarig'i bilan xamirni tayyorlashni tugatamiz.
Pishirish shakli (diametri 20 sm) yog'ga aylanadi va pechene massasiga quyiladi. Baza uchun kichik pechene 200 daraja faqat 10 daqiqa pishiriladi.
Tayyorlangan pechene pirogi to'liq sovutiladi va tekislanadi, ya'ni tepadan kesiladi.Zellan 120 ml suvga namlanadi, aralashmani olovga qo'yadi va qaynatiladi, lekin qaynatmang! Shakar bilan oldindan qovurilgan qaymoqqa jele massasini qo'shing.
Meva va rezavorlar o'zboshimchalik bilan kesiladi va qaymoq massasiga qo'shiladi. Nordon aralashmani shimgichli pirojnoe bilan to'ldiring va muzlatgichda 2-3 soat muzlatish uchun tortni yuboring.
Toshlar bilan pyuresi
Tarkibi:
- pechenye - 500 g;
- pishloq "Filadelfiya" - 300 g;
- qaymoq - 1 dona;
- shakar - ta'mga qarab;
- yog' - 100 g;
- jelatin - 1 ½ choy qoshiq;
- konservalangan mevani tatib ko'rish.
Tayyorlash
Cookie-fayllar maydalangan bo'lib, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi va etarli darajada yopishqoq va yopishqoq massa hosil qiladi, keyinchalik uni tarqatish kerak bo'ladi.
Jelatin mahsulotdagi ko'rsatmalar bo'yicha suvga namlanadi, keyin esa jelatin butunlay erimaguncha aralashmani olovga va issiqlikka qo'ying. Pishloq "Filadelfiya" qaymoq bilan aralashtiriladi, ta'mga shakar qo'shib, ozgina vanilin ekstrakti va jele qo'shiladi.
Konservalangan mevalar katta qismlarga bo'linib, smetana pishloq bilan aralashtiriladi. Keklarning puxta "to'ldirishini" pechene bilan to'ldiring va muzlatgichda bir necha soat shirinlikni qoldiring.
Ko'k rangli jöle bilan "qorda toshlar" pirojnoe
Raqamga alohida xavf soladigan yoki jellyni shunchaki taniydiganlar uchun, biz jelatin nozik nozik rangli bo'laklardan qimmatbaho toshlar uchun retseptni sinashni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- pechenye - 120 g;
- yog' - 70 g;
- qaymoq - 500 g;
- tvorog - 100 g;
- shakar - yarim asr;
- jelatin - 15 g;
- paketli meva jeli - 2-3 sachets.
Tayyorlash
Birinchi qadam - qor rangidagi toshlar bo'lishga tayyor tayyor rangli jele tayyorlash. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jele tayyorlang, butunlay dondurulun va turli darajada kichik bo'laklarga bo'lsin.
Cookie-fayllar blender bilan cho'zilib ketadi, quruq massalarni namlantirish uchun eritilgan sariyog 'qo'shiladi va keyin
Jelatin 100 ml sovuq suv quyib, uni 10-12 daqiqa davomida shishib, keyin uni butunlay erimene qadar pechka uchun iliqroq qilib yuboring.
Smetana bilan shakarni qaynatib oling, pishloqli pishloq va jelatin qo'shing. Jelly massasini bizning pechene keki ustida to'kib tashlang, jigar rang rangli parchalar shaklida "toshlar" qo'shing va muzlatgichda 3 soat davomida yaxlit holga kelgunga qadar shirin qoldiring.