Fesleğen, boshqa ko'katlar kabi, yangi shaklda yaxshi. Biroq, yozda to'shakdagi butalardagi xushbo'y o'tlar ko'pligi bilan, ulardan qish uchun xushbo'y va foydali preparatlardan foydalanish tavsiya etiladi. Eng oddiy usul - ko'katlarni muzlashdan saqlash.
Qish uchun reyhanni qanday muzlatish kerak?
Yangi faslag'an barcha filiallari yoki yaproqlari va ezilgan shaklda muzlatilishi mumkin. Birinchidan, ko'katlarni sovuq suv ostida yuvib, yaxshilab quritib, keyin sumka ichiga solib qo'yish kifoya. Bir qismli igna hosil qilish yoki faqatgina muzli mog'orga aylantirilgan qaynatmani buzoqqa aylantirishni osonlashtiradi va muzlashdan so'ng, bitta umumiy idish yoki idishga joylashtiriladi.
Qish uchun faslag'an quritish uchun qanday?
Fesleğenizi muzlatish imkoni bo'lmasa, quritilishi mumkin. Bu yanada qiyin ish, biroq ayni paytda yashil daraxtlarning baharatlı aromati va qimmatbaho xususiyatlarini maksimal darajada ushlab turishga imkon beradi.
Quritish uchun barglarni ishlatish afzaldir. Ular yaxshi yuvilgan begona o'tlar bilan kesilgan bo'lishi kerak, keyin to'qimalarni kesib tashlash va qorong'u, iliq, yaxshi gazlangan joyda joylashtirilishi kerak. Faslag'anni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida yoki aksincha, nam va sovuq havoda quritish tavsiya etilmaydi. Quruq shahar kvartirasining sharti bilan bu maqsadda pech yoki elektr quritgichni ishlatish maqsadga muvofiqdir. Qurilmaning harorati qirq darajali quritish davrida saqlanishi kerak.
Qanday faslag'anni tuz bilan tuzish kerak?
Tarkibi:
- Bazil - qancha mavjud bo'lsa;
- tuz yodlangan emas.
Tayyorlash
Qish uchun yangi reyhanni saqlab qolishning yana bir qulay usuli - uni tuzlash. Buning uchun, yaxshilab yuvilgan bodring yashil quruq, biz barglari jarohatlaydi ajratish va ularni katta non-yodlangan tuz bilan qatlamlar muqobil, steril va quruq shisha bankalarda stack. Bu bo'shliqni faqat muzlatgichda yoki qabrlarga joylashtiring.
Qish uchun reyhan bilan sous - resept
Tarkibi:
- bazil - 65 g;
- sarimsoq boshlari - 2 dona;
- sadr yong'oqlari - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i (bibariya) - 195 ml;
- Parmesan - 195 g;
- tuz, yodlangan emas - 15 g.
Tayyorlash
Dastlab, faslagali oqishi ostida suvni yuving, sochiqni yoyib yuboring va uni quritib qo'ying. Shu bilan birga, quritilgan qovurilgan idishda yoki sirka yong'og'i bilan iliq nonda pishiriladigan idishda quriting. Keyinchalik tayyorgarlik ko'rish uchun biz statsionar idishga ega bo'lgan blenderga muhtojmiz. Bu erda faslag'an va qarag'ay yong'oqlarini tayyorlab qo'yganmiz, u erda biz sariyog 'teshiklarini va Parmesan parchalarini yuboramiz, zaytun moyini quyamiz (tercihen bibariya bilan to'ldiramiz), tuzga to'kib tashlang va mohiyatli to'qimalarga ega bo'lgunga qadar tarkibini zanglang. Endi sosni uzoq muddat saqlab qolish uchun uni muzli plyonkalarga tarqatish va muzlatish kerak. Paket yoki yopiq konteynerda olingan briketlarni yaxshiroq saqlang.
Qishda makarondan makaron tayyorlash - retsept
Tarkibi:
- Bazil - katta paket;
- zaytun moyi - 70 ml;
- Yodlangan tuz miqdori - 30 g.
Tayyorlash
Qish uchun faslagali xamirni tayyorlash uchun, oqma suv ostida yiringni yuving va quriting. Endi ularni blender konteyneriga qo'ying, zaytun moyi oshidan quying, tuz qo'shing va xamir bo'lmaguncha tarkibini zanglang. Keyinchalik ishlov beriladigan buyumni steril va quruq idishlarga to'ldirib, uni moy bilan to'ldirib qo'ysangiz va qorong'i joyda qorong'i joyda qoldiring.
Qish uchun tayyorlangan bu yog'i, yanada murakkab soslar tayyorlash uchun salatlar uchun saranjomlarni qo'shish yoki xizmat qilishdan oldin ularni faqatgina pasta bilan yopishtirish uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.