Nonushta yoki kechki ovqatlar mazali bo'lmasdan qilmasa, javdar unidan retseptlar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
Javdar uni bilan tayyorlangan pishaklar
Tarkibi:
- tanlov tuxumi (eng yuqori toifali) - 1 dona;
- soda - 0,5 tsp.
- javdar uni - 275 g;
- yog 'yog'i - 85 g;
- to'liq sut - 285 ml;
- tuz;
- limon kislotasi - kichik chimpanz;
- shakar - 75 g.
Tayyorlash
Javdar uniga sitrik kislota, shakarli shakar va soda qo'shing. So'ngra, kerakli miqdorda sutni quyinglar va xamirni butunlay yo'qolguncha yaxshilab aralashtiringlar. Sutning qolgan qismini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni tuxumga aylantiring va doimiy aralashtirish bilan o'simlik yog'ini qo'shing. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, keyin uni soatiga to'rtdan bir qismiga etkazish kerak. Shundan so'ng, yaxshilab qizdirilgan o'simlik yog 'bilan panada pishiriladi, o'rtacha olovni ochib beradi, har ikki tomondan taxminan 2 minut.
Javdar unidan kvass uchun boshlang'ich
Tarkibi:
- suv 175 ml;
- shakar - 165 g;
- javdar uni - 10 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
100 ml yangi qaynatilgan suvga 4 osh qoshiq unni to'kib tashlang va qaymoqqa o'xshash massa qatlami hosil bo'lgunga qadar aralashtiring. Yana bir choy qoshiq shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, bir oz namli gazak bilan yoping va bir kun uchun bir necha iliq joyda turing. Keyin 2 osh qoshiq un qo'shing va bir oz suv qo'shing. Xamirturush yana bir kun yurishni davom ettiradi. Jarayon uchinchi marta takrorlanib, massa etarlicha suyuq bo'lishiga ishonch hosil qiladi. Odatda uchinchi kuni xamirturush javdari nonini eslatuvchi nordon hidga ega. To'rtinchi marta unning bir xil miqdordagi uxlab qolganiga qaramay, biz bir kunni talab qilmoqdamiz - endi bunday uy qurilishi xamirturushidan foydalanish mumkin.
Kartoshkadan tayyorlangan javdari unidan olib kelingan retsept
Javdar unidan muntazam ravishda tayyorlanadigan pechenelardan farqli o'laroq, ular juda tez to'yadi va oshqozonda og'irlik sezilmaydi.
Tarkibi:
- tuxum (eng yuqori toifadagi) - 1 dona;
- qaymoq yog'i - 135 g;
- javdar uni - 565 g;
- sariyog' - 45 g;
- sut tarkibida 3,2% - 130,0 ml;
- tuz - 10 g;
- kartoshka - 6 dona.
Tayyorlash
Kartoshkani qaynatib oling va qaynatib oling, so'ng uni kartoshka pyuresiga aylantirib, uni aylantiring. Yumshatilgan sariyog 'va tuxumni qo'shing, ular oldin aralashtirgich bilan ozgina kaltaklanadi, tuz bilan aralashtiriladi va butunlay sovushgunga qadar bir chetga suriladi. Alohida konteynerda sutga smetana qo'shing, ta'mga tuz qo'shing va elastik va elastik xamir olinguncha asta sekin sut-nordon aralashmani ezilgan unga qo'shing. Uni bir film bilan o'rab oling va taxminan yarim soat davomida uni yolg'iz qoldiring.
O'rta kattalikdagi kolbadan xamirdan olib tashlang va o'rtacha yong'oqdan oshmagan kichik bo'laklarni kesing. Yalang'och pin yordamida unli stolda ularni 2 sm qalinlikdagi tekis kubkalarga soling, har bir kikning o'rtasida qolgan kartoshka to'ldirilgan (2 osh qoshiq) yotadi, ikki tomonni keskin ravishda o'radi va har ikki tomonni ham qo'riqlaydi. Bu pishishni javdar unidan yaratishning oxirgi bosqichi - pechda pishirish varag'iga joylashtirish, yaxshi yog'langan. Taxminan 200 daraja haroratda taxminan 20 daqiqagacha peshtaxtani pishirib, so'ngra stolga xizmat qilib, issiq sut bilan namlangan.