Qo'ziqorinlarni qayta ishlashning eng samarali usullari - terimdan so'ng asalarilar bilan qanday ish qilish kerak

Jinsiy ovchilik, ayniqsa, yangi boshlanuvchilarni qiziqtirgan savol: o'rim-yig'imdan keyin asalarilar bilan qanday ish qilish kerak, ularni to'g'ri hosil qilish, qo'ziqorinlardan pishirish uchun mazali bo'lgan narsalarni qayta ishlash va ko'pchilik bo'lsa, kelgusi mavsumgacha mahsulotni qanday saqlash kerakligi. Oddiy maslahat sizning atrofingizdagi tadbirlarning natijasidan to'liq bahramand bo'lishga va oilani mazali taomga berishga yordam beradi.

Opyata - qaerda o'sadi va qachon yig'iladi?

O'rmonda o'zlarini birinchi o'ringa qo'ygan yangi boshlanuvchilar, qo'ziqorin haqida asosiy ma'lumotga ega bo'lgan, engil tortishish hissi bilan chalkashlik tuyg'usini yengib chiqadi. Asal aqarlarini qanday to'plashni bilish bu ularni qayta ishlash vaqtini tejaydi va qo'ziqorinning massasini yana bir bor aniqlab, ortiqcha miqdorni kesib tashlash kerakligidan xalos bo'ladi.

1. Opytas ularning ismini to'liq oqlaydi va eski daraxtlar yoki juda kamdan-kam hollarda eski daraxtlar yoki ularning bazasida o'sadi.
2. Ushbu qo'ziqorin turlari bargli o'rmonlarda keng tarqalgan va amaliy jihatdan ignabarglarda paydo bo'lmaydi.
3. Qo'ziqorinlarni to'plashda o'rta kattalikdagi yosh namunalarga imtiyoz berilishi kerak, ularni mitseldan biroz balandroq qilib, oyoqlari bilan kesish kerak.
4. Katta qo'ziqorinlar o'sgan, faqat shlyapa bilan mazali va oyoqlari qattiq va biroz kauchuk.

Qanday qilib toza asalni tozalash kerak?

O'rmonning saxovatli sovg'alari bilan to'la uy-joylarni yozib, uyga yoqimli charchoq hissi bilan yetib borganida, bu faqat qo'ziqorinning mo'l-ko'lligini qayta ishlash uchun qoladi. Siz har doim minimal ish bilan buni qilishni xohlaysiz va asal og'zilarini tozalashni tezda muammoni eng yaxshi tarzda engishingizga yordam beradi.

1. Qo'ziqorin to'g'ri to'plangan bo'lsa, ko'plab tozalash vaqti bo'lmaydi. Bu faqat qo'ziqorin massasini ajratib olish, buzilgan yoki quruq namunalarni olib tashlashdir.
2. Shoshilinch asal aqaralarini to'plash, ko'pincha kesilishi kerak bo'lgan miselyumning oyoqlarida qoladi.
3. Qo'ziqorinlarning ayrim turlari shimlar uchun tarozilarga ega, ular pichoq bilan pichoqlash yoki peçete bilan tozalagan bo'lishi kerak.
4. Odatda, asal aqarlari tozalashga alohida yondashuvni talab qilmaydi va ularning ko'pchiligida qayta ishlash kelgusida boradigan joyga bog'liq bo'ladi. Masalan, muzlatish uchun eng toza asalli qumlar va qoldiqsiz tanlanadilar va iloji bo'lsa, ular yuvinmaydi, faqat qog'oz sochiq bilan artib ketadi. Tuproq zarralari va boshqa begona moddalarni o'z ichiga olgan qo'ziqorin massasi suvda yuvilib, suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak.

Yangi qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Olingan asalarichilikni tayyorlashdan keyin birinchi kunida ishlov berish. Ularni ikki kungacha saqlang. Ovqatlarni tayyorlash, pishirish yoki qo'shib qo'yishdan oldin o'rmon qo'ziqorinlari oldindan pishiriladi.

1. Qo'ziqorinning massasini yirtib, yuvib tashlang, drenajlash uchun drenaj qoldiring.
2. Ikki litr suyuqlikda bir osh qoshiq tuz qo'shib suvni qaynatib oling.
3. Tayyorlangan qo'ziqorilarni tayyorlang, ko'pikni olib tashlash uchun qaynatgichning tarkibini beramiz.
4. Qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? Tayyorgarlik belgisi qo'ziqorin massasini quyi qismga tushirishdir. Odatda pishirish yarim soat davom etadi.

Petek bilan nima qila olasiz?

O'rim-yig'imdan keyin asalarilar bilan nima qilish kerakligini tushunib, ularni tayyorlashga to'g'ri tayyorlab, mazali taomlar yoki mustaqil idishlarni olish uchun retseptlarni bajarishga kirisha olasiz. Dasturning eng mashhur versiyalari kelajakda foydalanish uchun pishgan yoki pishiriladi, mahsulotni iloji boricha samarali foydalanishga yordam beradi.

1. Asal qo'ziqorinlari bilan retseptlar keyingi pishirishni, keyin qovurish, qovurish, shuningdek kelajak uchun tuzlangan sho'rvalar yoki ikra shaklida yig'ib olishlari mumkin.
2. Qo'ziqorinlar sabzavot yoki go'sht bilan birlashtirilgan balli arkalar bilan birga ko'pikli komponentli idishlar ajoyib ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari bilan ajablantiradigan, boy hiddan zavqlanadi.
3. Qishtli qo'ziqorin bilan retseptlar shunchaki sızdırmaz bo'lishi mumkin bo'lgan bo'shliqlarni uzoq sterilizatsiya qilishni o'z ichiga oladi. Sterilizatsiya qilinmasa tomirlar sovuqda mahkam yopiq qovoqlarda saqlanishi mumkin.

Qish uchun qo'ziqorinni sirka bilan qanday marinadlash mumkin?

Sirka bilan tuzlangan arpabodiyonning oddiy retsepti keyingi mavsumga qadar sevimli qo'ziqorinlaringizni saqlab qoladi va mazali taomni taqdim etadi. Har xil ziravorlar to'plamini individual imtiyozlar asosida tayyorlash mumkin, ularni yangi ta'mli tarkibiy qismlarni ta'mga chiqarish yoki ularni taklif qilish bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• asal aqarlari - 1,5 kg;
• suv - 3 stakan;
• shakarli shakar - 4 choy qoshig'i;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sirka - 1/3 chashka;
• dafna, shirin qalampir, chinnigullar, sarimsoq, o'simlik yog'i.

Tayyorlash

1. Balli mash 20 daqiqa davomida qaynatiladi, yuviladi, oqishi mumkin.
2. Tuz, shakar, ziravorlar va ziravorlar qo'shib suvni qaynatib oling.
3. Sirka quyib, qo'ziqorinni yotqizib, 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Qo'ziqorinlar massasini 20 daqiqagacha sterilize qilib, sovutishdan oldin issiqlik bilan to'ldiring.

Nafasni qanday quritasiz?

Ajoyib qish ignasi quritilgan asalarilarga quritiladi . Ular birinchi sabzavotlarni tayyorlash, salatlar va boshqa oshpazlik qo'shimchalarini qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Mahsulotni bir necha soat davomida ho'llashingiz kerak, keyin 30 daqiqa davomida tayyorlang.

1. Asal qo'ziqorini yuvishdan oldin yuvish kerak emas, faqat peçete yoki qog'oz sochiq bilan o'chiring.
2. Qo'ziqorinlar tishli va yaxshi sharoitda, chodirda yoki shift ostida tabiiy sharoitda quritilishi mumkin.
3. Ushbu ligamentlar quritiladi va quruq, havalandırılan, issiq xonalarda.
4. Zamonaviy quritish usuli elektr quritgichdan foydalanish hisoblanadi. Qo'ziqorin namunalari palletlar ustiga qo'yiladi va 50 daraja haroratda namlik bug'langanda quritiladi.
5. Qo'ziqorinlarni quritish uchun bu pechda mumkin: asal qo'ziqorinlari pishirma varagiga qo'yiladi va 4-7 soat davomida 60 gradusgacha isitiladigan qurilmaga joylashtiriladi. Eshik biroz ajralib ketishi kerak.

Qish uchun qor avtomobilini qanday qilib muzlatish kerak?

O'rim-yig'imdan keyin asalarilar bilan nima qilish mumkinligini o'rganish, mahsulotni muzlatish bo'yicha tavsiyalar ko'pchilikni jalb qiladi. Sovutgichda bo'sh joy va vaqtning qiyinchiliklari mavjud bo'lsa, hosilni yig'ish usuli eng yuqori ustuvorliklardan biri hisoblanadi. Qishda yangi qo'ziqorinlarni qanday qilib dondurulacağı haqida quyidagi xatboshilarda:

1. Qo'ziqorinlarni yuvish kerak emas, lekin faqat sochiq yoki salfetkalar bilan tozalagandir, axlat yoki bir necha qum cho'tka bilan tozalanadi.
2. Asal qo'ziqorinlari xonada bir qatlamda yotqaziladi, muzlatiladi, so'ng saqlash va yakuniy muzlatish uchun sumka ichiga quyiladi.
3. Qo'ziqorinlarni qaynatish yoki qovurish yoki qovurishingiz mumkin, ularni qismlarga yoki konteynerlarga aylantirishingiz mumkin.

Boletus sho'rva qanday tayyorlanadi?

Yo'nalishlarni quyida ta'riflanadigan balli aqarli sho'rva faqat sabzavot bilan pishirilishi yoki krup tarkibidagi makaron tarkibiga qo'shilishi mumkin. Agar suyuqlik tarkibiy qismida go'shtli bulyonni olish uchun mazali va to'yimli bo'ladigan bo'lsa, va piyoda xizmat qilayotganda qaynatilgan go'shtning kichik bo'laklarini joylashtiriladi.

Tarkibi:

• asal og'zidan - 0,5 kg;
• suv yoki bulon - 2 litr;
• kartoshka - 4-6 dona;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• dafna, no'xat qalampir, tuz, yashil - ta'mga;
• yog '- 40 g.

Tayyorlash

1. 20 daqiqa davomida agarik asalni qaynatib, qaynab turgan bulonga uzatilgan holda elakda turing.
2. Kartoshkalarni kubiklar qo'shing va 10 daqiqadan keyin pishiriq va sabzi bilan kostyumni qo'shing.
3. Sezonni tatib ko'ring, 10 daqiqa davomida pishirib, ko'katlar bilan va qaymoq bilan so'ralsin.

Piyoz bilan qo'ziqorinni qanday qilib qovurasiz?

Yangi qo'ziqorinli retseptlar dastlabki qaynoqsiz va qo'ziqorinlarning sifatiga va ularning ekologik tozaligiga ishonch bilan amalga oshiriladi. Bunday mahsulotga ega bo'lsangiz, uni piyoz va smetana qo'shib qovurasiz. Ovqatning ajoyib lazzati va ajoyib lazzati eng yuksak maqtovga loyiqdir.

Tarkibi:

• asal aqarlari - 800 g;
• piyoz - 1 dona;
• qaymoq - 200 g;
• yog '- 70 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlar qovurilgan idishga yotqizilib, bir stakan suv quyib, 20 daqiqa davomida qopqoq ostiga qo'yiladi.
2. Qopqoqni oching, namlikni bug'lang.
3. Yog ', tug'ralgan piyoz qo'shing, qizarib pishgancha ingredientlarni qovuring, smetana aralashtiring.
4. Tuz, qalampir, o'tlarni bir necha daqiqa davomida iliqlantirish uchun bir oz piyoz va nordon bilan quritilgan asalli qovurilgan qo'ziqorinlarni mavsumga kiriting va biroz tetiklantirsin.

Kartoshka bilan qo'ziqorinni qanday qilib qovurasiz?

Vaqti-vaqti bilan mashhurligini yo'qotmaydigan o'zgarmas klassik - qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka . Oshqozon kompozitsiyasining ta'mi, qo'shimcha ziravorlarsiz va xushbo'y qo'shimchalarsiz, unimsiz uyg'unlikni yoqtiradi. Ko'pincha kompozitsion piyoz bilan to'ldiriladi va qovurish oxirida likvonsizlik uchun siz mayda tug'ralgan sarimsoqni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• asal aqarlari - 800 g;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 1,5 kg;
• yog '- 100 ml.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, qaynatgichga tashlang.
2. Yog 'piyozini aralashtiring, qo'ziqorinni qo'shing, namlikni bug'lang.
3. Qovurilgan va dilimlenmiş o'rta boshliqlari kartoshkani joylashtiring va aralashtirib, ingredientlarni qovuring.
4. Sabzavotlarning bo'laklari yumshoq bo'lgach, asal ağları bo'lgan kartoshka tayyor bo'ladi.

Qovurilgan marmeladli salat

Agar siz qo'ziqorinli salat tayyorlashni xohlasangiz, asal qo'ziqorinli tovuq - g'alaba qozonish kombinatsiyasi. Dilimlangan yoki maydalangan pishloqli ingredientlarni to'ldirib, mayin zig'irpillagan sarimsoqni va mayonez bilan bezashni, bayramona menyuda oxirgi joyni olmaydigan ajoyib atirni olish mumkin bo'ladi. Agar so'ralsa, idish qatlamlarga o'rnatilishi mumkin, har birining mayonezli qopqog'i bilan qoplanadi, so'ngra bir necha soat davomida emdiradi.

Tarkibi:

• asal aori - 700 g;
• tovuq filesi - 0,5 kg;
• pishloq - 200 g;
• Nonlarni to'liq bo'lmagan shisha;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• tuz, qalampir, mayonez, sariyog'.

Tayyorlash

1. Tayyorlanmaguncha qaynatiladi va keyin sariyoqda qovuriladi.
2. Yaxshi chopib qaynatilgan tovuq, qo'ziqorin qo'shing.
3. Shuningdek, pishloq, yong'oq, sarimsoq ham bor.
4. Salatani tuz, qalampir, mayonez bilan to'ldiring, aralashtiramiz, demakdir.

Makaron bilan makaron

Kofe qaynatilgan sosda asal qo'ziqorinli makaron bilan birga yoki bo'lmasa uy qurilishi uchun ajoyib ovqatlar bo'ladi. Qisqacha ta'mga ega bo'lgan kiyiklar quritilgan yoki yangi bir faslag'an, italyan yoki Provensal o'simliklar chinorini beradi. Ovqat pishirishning oxirgi bosqichida qo'shilgan sarimsoq versiyasi kamroq mashhur.

Tarkibi:

• asal og'zidan - 0,5 kg;
• xamir - 0,5 kg;
• tovuq filesi - 250 g;
• pishloq qo'shilgan va qattiq - 150 g;
• krem - 200 ml;
• piyoz - 100 g;
• kori, tuz, qalampir, yog', ko'katlar.

Tayyorlash

1. To'liq tug'ralgan tovuqni va piyoz bilan oldindan pishirilgan asal qo'ziqorinlarini qovuring.
2. Go'sht va qo'ziqorin qovurdog'ini qo'shing, qaymoq, krem ​​pishloq qo'shing.
3. Sosni ta'mga solib, besh minut davomida pishirib, maydalangan qattiq pishloqni va qaynatilgan makaronni tayyorlang.
4. Taomni darhol xizmat qilib, issiq plitalarga yoyib, ko'kat bilan tajribalang.

Ikkilik sarimsoq bilan retsept bilan qovuriladi

Sarimsoq bilan qovurilgan ikra, boshqa idish-tovoqlar va preparatlar uchun mos bo'lmagan off-standart namunalar, qirqilgan oyoq yoki etuk qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Natijada paydo bo'ladigan atirlar yangi nonning bir bo'lagiga, pishirgichni to'ldirishga yoki boshqa idishlarga qo'shilishga yordam beradi.

Tarkibi:

• asal og'zidan - 0,5 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 200 g;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• tuz, qalampir, moy.

Tayyorlash

1. Opyat 20 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin piyoz qo'shilishi bilan yog'da qovuriladi.
2. Bundan tashqari, yog'li karamellangan sabzi.
3. Bir blenderda piyoz, sabzi va sarimsoq bilan qo'ziqorinlarni birlashtirib, aralashtiramiz.
4. Tuz ikra, qalampir, aralashtirma, ozgina infuzion bering.

Julien bilan qo'ziqorinlar - retsept

Julienne qo'ziqorinlar bilan bayramona taomlar uchun ovqat, bu esa hafta ichi oila tomonidan paxta qilingan bo'lishi mumkin. Frantsuz ildizlari bilan taomlarning mazali boy ta'mi, ayniqsa yuqori sifatli pishloq, retsepti uchun uyda tayyorlangan smetana tanlasangiz, buzilmaydi. Xizmat qilayotganda ular yashil o'simlik bilan bezatilgan.

Tarkibi:

• asal qo'ziqorini - 1,2 kg;
• piyoz - 300 g;
• qaymoq - 300 g;
• krem pishloq - 200 g;
• yog '- 70 g;
• un - 30 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlash

1. Yog 'ichida piyozni pishirib, un qo'shing, 2 minut o'ting.
2. Asal, smetana, qaymoqqa aralashtirib, ozgina isinish uchun tayyorlaning.
3. Yog'li hindiston yong'og'i massasini joylashtiring, pishloq bilan sepib, 7-10 daqiqada 180 daraja pishiring.

Qo'ziqorin keki - ta'rif

Uy qurilishi keklari bilan pampered bo'lmaydigan odamlar uchun keyingi retsept. Bu ishni to'ldirishda qaynatilgan, keyin qovurilgan qo'ziqorin ishlatiladi. Qo'ziqorinning massasi ixtiyoriy ravishda tuzlangan piyoz bilan to'ldirilishi mumkin va bu aralashmalardan tayyorlangan qisqa xamir o'rniga tayyor puff xamirni oling.

Tarkibi:

• un - 3 stakan;
• yog '- 200 g;
• qaymoq - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• sarig' - 1 dona;
• asal aqarlari - 1,5 kg;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlash

1. Unni yumshoq moy va bir chimdik tuz bilan yuving.
2. Tuxum va bir necha qoshiq qaymoq qo'shing, xamirni yoğurup, 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling.
3. Qovurilgan qo'ziqorinlarni qaynatib oling, mavsumda, ko'kat bilan aralashtiriladi.
4. Katta miqdordagi xamir qatlami ustiga massa qo'ying, quyuqroq qatlam bilan yoping, tepada bir necha bo'laklarni yarating, mahsulotning sirtini sariyog 'bilan yog'lang.
5. 180 graduslik bal arigi bilan pirojniy pishiring.
6. Bo'limlarda tuz va qalampir bilan xirmon bilan to'ldirilgan qaymoq qaynatiladi, mahsulotni yana 5 daqiqa pishirib.