Keyinchalik, tarvuz suvi qanday qilib to'g'ri kelishi va kelajakda undan qanday foydalanish kerakligini aytib o'tamiz.
Qanday qilib qish uchun shirin suyuq bo'lmasdan uyda tarvuzli sharbatlar qilish kerak?
Tarkibi:
- tarvuz - 8-9 kg;
- limon kislotasi - 10-15 g;
- Tayyor shakar - 300 g.
Tayyorlash
Sharbat uchun, qalin va bo'g'iq go'shtli qovurilgan tarvuzni tanlang. Uni chig'anoqdan ajratib, kichik bo'laklarga bo'linib, mos eshikli idishga soling. Biz tarvuz pyuresini olish uchun parchani yutamiz. Bundan tashqari, meva suvi bo'lmagan tarvuzli sharbatni chiqarib tashlash uchun biz to'qimani kesib olishimiz yoki to'rt marta gazli doka kerak bo'lishimiz kerak. Biz uni süzgeçte yoki süzgeçte joylashtirdik, boshqa bir idish ustiga qo'yib, u erda tarvuz püresi ustida kichik qismlarga ajratish. Sharbatni yaxshilab siqib oling, shakar va kislota limonini qo'shing va idishni olovga qo'ying. Qaynatmaguncha doimiy aralashtirish bilan birga tarkibni berkiting, besh daqiqa davomida qaynatiladi va keyin quruq, oldindan sterillangan idishlarga quyiladi. Biz konteynerlarni mahkam yopishimiz, pastki tomonga burab, sovutish va o'zini sterilizatsiya qilish uchun ularni issiq mato yoki niqob ostida joylashtiramiz.
Shakar va limon kislotasining miqdori tarvuzning tabiiy shirinligiga qarab o'zgarishi mumkin.
Qanday qilib tarvuzli sharbatni meva suvi bilan tayyorlash mumkin?
Tarvuzli meva sharbatini olish vazifasi vintli sharbatgichni osonlashtiradi. Uning yordami bilan qimmatli mahsulotni qoldiqsiz, bir tomchisini yo'qotmasdan siqish mumkin bo'ladi. Tayyor ichimliklar, avvalgi holatda bo'lgani kabi, qish uchun tayyorlanadigan yangi yoki ichkilikka sarflanishi mumkin. Yog'ochni yangi lazzat va qimmatbaho sifatlar bilan ta'minlash uchun, tarvuz sharbati kızılcık yoki olma bilan seyreltilebilir. Bu holda, limon kislotasini qo'shib bo'lmaydi va sharbat tayyorlashda minimal shakar miqdori - mahsulotning besh litriga 300 gramm.
Agar tarvuz suvi siz "hozir" pishirayotgan bo'lsangiz va uni saqlab qolishni rejalashtirmaydigan bo'lsangiz, uni dastlabki 24 soat ichida ishlatish kerak, deb hisoblang. Sovutgichda ham uzoq vaqt ichimligi saqlanmaydi.
Tarvuz suvi bilan nima qilish mumkin?
Bundan tashqari, qorli sharbati qish uchun sof shaklda yoki boshqa sharbatlar bilan birga saqlanishi mumkin. U muz qoldiqlarida muzlatiladi va muzlatgichda saqlanadi yoki pechga quyiladi, shuncha qaynatiladi. Ikkinchidan, biz mazali va sog'lom tarvuz asaliga tushamiz. Shakar qum bir vaqtning o'zida tavsiya etilmaydi, lekin limon sharbati yoki kislotasi ortiqcha bo'lmaydi. Bu mahsulotga yoqimli no'xat beradi va noziklikning shakarligini oldini oladi.