Bugungi kunda Tsezarning sevimli salatini tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ko'plab oshpazlar, bu salat tayyorlash, faqat asosiy tarkibni qoldirib, qolganlari ko'pincha o'rnini bosadi. Bu Qaysar salatining ta'mi ko'pchilikka tanish emasligiga olib keldi. Bugungi kunga kelib siz Qaysar salatini tovuq, hamsi, qisqichbaqalar va boshqa ingredientlardan tatib ko'rishingiz mumkin.
Tuzli salat salatini tayyorlash siri sosda ekanligiga ishoniladi. Tegishli tayyorlangan sous sizga ushbu salatning haqiqiy ta'mini to'liq ravishda qondirish imkonini beradi. Sezar salosiga tayyorlangan sousni tayyorlash juda oson, biroq noyob tarkibni o'z ichiga oladi, bu esa zamonaviy do'konlarda ham qiyin bo'lishi mumkin. Shu munosabat bilan, ko'pgina uy bekalari Tsezar salat sosiga o'z ta'riflarini ixtiro qiladi, bu tabiiy ravishda, ta'mni yomonlashtirmaydi, shuningdek, barcha qoidalar bo'yicha salat tayyorlashga yo'l qo'ymaydi.
Sezar salatining sosining noyob komponenti Worcester sousidir (u ham Worcesterish yoki Worcestershire deb ataladi). Bu sos ingliz tilidan kelib chiqqan, bu o'ziga xos ta'm va hidga ega. Ushbu sousni Sezar salatiga tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Tayyorgarlik retsepti murakkab va ko'plab tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Un tarkibiga: tamarind, allkova, shirin qalampir, zanjin, doljin, kori, kardamom va boshqa hissa moddalar kiradi. Ushbu sousni tayyorlash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi - taxminan ikki hafta. Sos juda oz miqdorda idishlarga qo'shiladi - bir necha tomchi. Quyida retseptlar,> Sezarning klassik Caesar salatiga qanday tayyorlanishi va uning o'zgarishi.
Sezar salatiga oid klassik sous
Tarkibi:
- 1 xom tuxum,
- 1 osh qoshiq zaytun moyi,
- sharbati 1/2 limon,
- 1/2 choy qoshig'ida Worcester sosu.
Tayyorlash
Kichik bir yirtqichlardan qaynoq suv, issiqlikni minimal darajada kamaytiring va 1 daqiqa davomida xom tuxumni tushiring. Shundan so'ng tuxumni piyola ichiga solib, limon sharbati, zaytun moyi va Worcestershire sosini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshi aralashtirish kerak. Klassik Sezar salatasi tayyor!
Tovuqli Sezar salatiga retsept sousi
Tovuqli Qaysar salatasi bu salatning eng mashhur va qoniqarli variantlaridan biridir.
Tarkibi:
- 2 ta tuxum sarig'i;
- 2 choy qoshiq xantal;
- 100 ml zaytun moyi;
- 50 gramm parmesan pishloq;
- 50 ml oq quruq sharob;
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi;
- 1 limon sharbati.
Tayyorlash
Mulohaza konteynerda siz sariyog ', xantal, sharob, sarimsoq va limon sharbatlarini blender bilan aralashtirishingiz kerak. Aralash bir hil bo'lib bo'lganda, u zaytun moyining ingichka quyiladigan joyiga quyiladi va maydalangan pishloqni to'kib tashlang. Yana bir marta, Tsezar salatini yaxshilab aralashtiring.
Tsezar salatini qisqichbaqalar bilan retseptini
Tarkibi:
- 4 osh qoshiq zaytun moyi;
- 2 ta tuxum sarig'i;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1 choy qoshiq xantal;
- 1 limon sharbati;
- 2-xamir (konservalangan).
Tayyorlash
Yolkchilar, sarimsoq va xantal aralashtiruvchi bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmani yog ', limon sharbati va hamsi qo'shing. Yana bir bor, har narsani bir hil tutarlılığa aralashtiramiz. Sos uchun salat Kesar karidesli tayyor!
Tsezar salatini tovuq yoki go'shtli go'sht bilan tayyorlayotganda - bugungi kunda keng tarqalgan bo'lib, ko'p hollarda, Worcester sosining o'rniga xantal ishlatiladi. Agar salat tarkibida go'shtli tarkibiy qismlar bo'lmasa, klassik retsepti bo'yicha, keyin Sezar salatining mayonezli sosli Dovudlarning sosida yaxshi o'rnini egallaydi. Sous ta'riflari har qanday mayonez qo'shish, ta'mi yanada yumshoq va yanada nozik qiladi.