"Saute" nomi yog 'ichida asta-sekin pishirilgan, o'z sharbati yoki kastryuldagi oz miqdorda sous bilan har qanday ovqat bilan taqqoslanishi mumkin. Chiqarish - bu tez tayyorlanadigan va deyarli har qanday garnituraga xizmat qila oladigan haqiqiy yangi oziq-ovqat. Bugungi retsepti bo'yicha Sauté qovoqcha va boshqa mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanadi.
Sabzavotli sutli patlıcan va qahvali
Tarkibi:
- zaytun moyi - 25 ml;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- issiq qalampir - ta'mga;
- gilos pomidor - 2 hovuch;
- Misr - 2 kob;
- sharob sirkasi - 15 ml;
- Sariyog '- 15 g.
Tayyorlash
Yong'oqni yirtqichlardan isitgandan so'ng, uni sariq tishlarni issiq qalampir bilan qovurish uchun foydalaning. Xushbo'y narsalarni eshitsangiz, qovoq va baqlajonning xushbo'y yog'li bo'laklariga qo'shing. Agar ular juda eski bo'lsa, ularni tuz bilan to'ldiring, yarim soatga qoldiring, keyin yuving va quriting. Sabzavotlarni qovurib bo'lgunga qadar ularga ikkita ildizdan kesilgan gilos pomidorining yarmi va makkajo'xori qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, kastryulkalar silkiting, sariyog 'qo'shing va qayta aralashtiring.
Ushbu retseptni multivarkadagi qovoqdan takrorlashingiz mumkin, "Pishirish" rejimida qurilmani oldindan qizdirish va qopqog'i bilan qopqoqni yopmasdan yuqoridagi bosqichlarni takrorlash.
Saqani qovoqdan qanday tayyorlash mumkin?
Dunyo qovoqchadan yangi oshpazlik makoni g'olibi. Sabzavotlarni maxsus parchalar bilan eng yaxshi daraxtlar bilan kesib olish, oz miqdorda sabzavot, sos yoki go'sht bilan ajratish kifoya va odatdagidek spaghetti uchun foydali alternativ tayyor. Quyida biz zaychinli makaron asosida saute pishiramiz.
Tarkibi:
- qovoq (katta emas) - 3 dona;
- zaytun moyi - 35 ml;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- shampignons - 460 g;
- hovuch quritilgan pomidor;
- ismaloq - 2 hovuch;
- pomidor sousi - 230 ml;
- bir shamlardan yashil reyhan.
Tayyorlash
Qovoqni ingichka va uzun somon bilan kesib, tuz bilan sug'orib, barcha namlikni olish uchun qog'oz sochiq bilan 10 daqiqaga qoldiring. Kastryulda yog'ni qizdiring va sarimsoqni saqlang. Qo'ziqorinlarni qo'shing va ularning namligini butunlay chiqaring. Quritilgan pomidorlarni joylashtiring, uni 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra ismaloqni va pomidor sosini idishga qo'shing. Sos qaynatilgach, qovoqni mayda qismlarini kesib, har xil ovqatni 5-7 daqiqa davomida qoldiring. Tayyorlangan piyola bazil ko'katlarga sepiladi, pishloq bilan xizmat qiladi va darhol xizmat qiladi, lekin siz qish uchun qovoqdan bunday sote tayyorlashingiz mumkin, shunchaki steril idishlar ustida qaynatgichning ko'proq qaynashini quyish va darhol aylantirasiz.
Sote qilingan qovoq - retsepti
Qahratonlardan oddiy yozgi idish turli xil hissa moddalarini o'z ichiga olishi mumkin. Quyidagi retsept bo'yicha sizni o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizni cheklab qo'ying, ziravorlarni faqat shirin piyoz, o'simliklar va pomidorlarni qo'shamiz.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 35 ml;
- binafsha piyoz - 65 g;
- qovoq - 520 g;
- pomidor "qaymoq" - 170 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- hovuchda faslag'an barglari.
Tayyorlash
Qovoqdan sote tayyorlashdan oldin barcha kerakli tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak. Binafsha piyozni qalin uzuklar bilan kesib oling va oldindan tayyorlangan yog'ga o'rang. Piyozli qovoqsimon bo'laklarga qo'shing, sarimsoqni jigarrang va siqib qo'ying. Xushbo'ylik eshitilgach, tezda pomidorni qo'shing, shuning uchun sarimsoqning kuyish vaqti yo'q va idishda achchiqlanishni boshlamagan. Pomidor yumshoq bo'lgunga qadar va sharbatni chiqarishni boshlang. Barbunya yashil o'simliklar bilan aralashtiring va sinab ko'ring.