Achchiq va arzon go'sht ham, asosiy sabzavotli assortiment va sos bilan to'ldiriladigan mazali taomga aylantirilishi mumkin. Tayyor gullash, bir yoki ikki soatdan keyin minimal issiqlikka chiqarilsa, yumshoq bo'lib, tolalar ichiga parchalanadi va har qanday garnitey bilan qorishtirish uchun mos keladi.
Sos bilan tovuq gullash
Tarkibi:
- zaytun moyi - 35 ml;
- tovuq - 480 g;
- patlıcan - 340 g;
- bir hovuch gilos pomidor;
- shampignons - 165 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- er kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq go'shti - 240 ml;
- qaymoq - 240 ml;
- sariyog' - 45 g;
- qaynatilgan no'xat - 340 g;
- maydanoz, yalpiz, koriander.
Tayyorlash
Suv bilan go'sht go'shtini tayyorlashdan oldin tovuqni bo'laklarga bo'linib, moyni qizdirgan yog'ning yarmida uni jigarrang qilib qo'ying. Baqlajonni kub shaklida kesib oling va o'simlik moyiga botirib oling. Oxirgi qoshiqda pomidor, qo'ziqorin va sarimsoqni yarmiga qo'ying. Sabzavotli qovurish uchun tovuq, ziravorlar va qaynatilgan nohut qo'shing. Suv va qaymoqdan qaymoq uchun asos yaratib, olingan gullash qismlarini to'ldiring. Tuxumni qopqog'ini yoping va taxminan yarim soat davomida sabzavot bilan qovurayapsiz. Oxir-oqibat, qushga ko'katlar va sariyog 'yog'iga saxiy yordam bering.
Sos bilan tovuq jigari gullash
Tarkibi:
- tovuq jigari - 540 g;
- piyoz - 350 g;
- kartoshka - 380 g;
- sabzi - 280 g;
- shampignons - 350 g;
- tomat pastasi - 65 g;
- Bodring sosu - 35 ml;
- tovuq uchun ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sabzi bilan sabzavotni kesib oling va sabzavotlarni birga saqlang. Piyoz po'stini ushlay boshlagach, unga champignon parchalari qo'shing va qo'ziqorin barcha namlikni uzatmaguncha kutib turing. Qovurg'ali kartoshka kupligini qo'ydi. Shuningdek, tovuq jigarini parchalab tashlang. Jigarni sabzavot bilan birlashtirib, tomat pastasi bilan 3 stakan suv quying. Bir piyola ziravorlar aralashmasini qo'shing va gullashni soqol bilan yarim soatga uzib qo'ying.
Go'shtdan gullashni sos bilan qanday qilish mumkin?
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1,6 kg;
- issiq chilli - ta'mga;
- zamin darbasi - 1/2 choy qoshig'i;
- chinnigullar - 3-4 g'uncha;
- tuproq zahari, zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq tishlari - 4-5 dona;
- qizil piyoz - 75 g;
- o'simlik yog'i - 25 g.
Tayyorlash
Cho'chqa pulpasi kublari ziravorlar aralashmasi bilan sarimsoq va piyoz bilan qovurilgan, keyin 130 ml suv quyib, past haroratda taxminan 50-55 daqiqaga cho'zilmoq uchun qoldiring. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha suyuqlik qismlarini to'kishingiz mumkin. Go'shtli go'shtli go'shtli go'sht guruch guruch yoki kartoshka go'shti uchun juda mos keladi.