Fasolli lenten borschiga juda yoqimli ta'mi bor. Tushni qo'ziqorin, o'rik va boshqa sabzavot bilan to'ldirib, uning sifatiga, go'shtga asoslangan holda kamida borscht olamiz.
Bodring va qo'ziqorin bilan quritilgan borschni qanday tayyorlash mumkin - bu karam bilan retsept
Tarkibi:
- suzilgan suv - 2.9 l;
- piyoz - 290 g;
- loviya - 115 g;
- Yangi shampignonlar - 190 g;
- kartoshka ildizlari - 390 g;
- Yangi lavlagi - 190 g;
- sabzi - 165 g;
- piyoz - 110 g;
- yangi pomidorlar yoki tomat pastasi - 400 yoki 75 g;
- qalampir shirin Bolgar - 85 g;
- o'simlik yog'i - 85 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- shirin qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- stol tuzi - ta'mga;
- tug'ralgan ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol donalarining pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirish uchun ularni etarli miqdorda suv bilan bir kecha uchun oldindan namlantiring. Shundan so'ng ularni yaxshilab yuvib tashlang, filtrlangan suv bilan to'ldiring va quyma tayyor bo'lmaguncha, sezilarli darajada qaynab ketmaydigan qaynatilgan non bilan pishiring.
Shu vaqt ichida sabzavotlarni tayyorlashga tayyormiz. Choy, chuchuk va mayda kartoshka ildizlari va shirin bolgar qalampirini, sabzi va lavlagi nozik chivin bilan parchalab, yarim doira yoki kubikli lampani yuvib tozalaymiz. Qo'ziqorinlar kerakli kattalikdagi plastinka yoki tasodifiy bo'laklarga yuviladi va pishiriladi va go'shtdan tozalangan yangi pomidor bir maydalagich orqali maydalanadi yoki blenderda mash tortiladi. Agar tomat pastasi ishlatilsa, uni oz miqdorda suv bilan aralashtiring.
Qovurilgan panda lazzatsiz o'simlik yog'ini iliq qilib, piyozni dastlab joylashtiring va uch daqiqadan so'ng yana o'n daqiqa davomida sabzi, ko'k va qo'ziqorinni va qovurdoni qo'shing. Endi biz pomidor massasini joriy qilamiz, aralashtiramiz va qovoq ostidagi tarkibni sabzavot va qo'ziqorin bo'laklarini yumshatish uchun ruxsat beramiz.
Yana panada, bir oz piyoz quyinglar, so'ngra ozgina suv qo'shing va tarkibini yigirma daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar siqib chiqaring.
Fosiqlar qozonida biz kartoshka, dafna barglari va shirin no'xotilgan qalampir qo'shamiz va o'n besh daqiqa o'tgach, biz sabzavot va karam massasini yoyib, bolgar qalampirini, kichik tug'ralgan sarimsoq chinnigullarimizni, yangi yashil ko'klarni tashlaymiz, besh daqiqa davomida pishirib, yana bir daqiqa bering o'n barmoqli ichimlik.
Konservalangan fasol va o'riklar bilan taomlanadigan arzon borsch
Tarkibi:
- suzilgan suv - 2.9 l;
- yangi karam - 290 g;
- konservalar - 260 g;
- o'rik - 160 g;
- kartoshka ildizlari - 390 g;
- Yangi lavlagi - 190 g;
- sabzi - 120 g;
- piyoz - 110 g;
- tomat pastasi - 75 g;
- qalampir shirin Bolgar - 85 g;
- o'simlik yog'i - 85 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona.
- shirin qalampir no'xati - 2-3 dona;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- tug'ralgan ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Peeled va tug'ralgan piyoz, yupqa sabzavotlar savzi va yangi lavlagi etti dan o'n daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi va bundan keyin tomat pastasi va qovurdog'ini qo'shib, bir necha daqiqa qo'shing. Endi tug'ralgan yangi karamni qo'shing, issiqlik va tommimning zichligini kamaytiring
Biz sho'rva tuz, shirin qalampir no'xati, dafna barglari va barcha komponentlar tayyor bo'lmaguncha pishiramiz. Endi biz soyulmuş va dilimlenmiş sarimsoq tishlarini tashlaymiz, yangi yashil ko'katlar hosil qilamiz, go'shtni o'n minuti demlemek va xizmat qilishimiz mumkin.